6-те невероятни ползи за здравето на тигровите ядки

Тигровите ядки се отглеждат от векове. Докато египтяните и нигерийците изглежда са ги използвали първи, испанците използват тигрови ядки за приготвяне на хорчата (кремообразна напитка) от 18-ти век.

Тези ядки сега се завръщат благодарение на многобройните ползи за здравето. В тази публикация ще обсъдим повече от тях (заедно с другите аспекти относно тигровите ядки, които трябва да знаете). Продължавай да четеш.

Какво представляват тигровите ядки?

Тигровите ядки са известни още като чуфа или земни бадеми. Те са малки кореноплодни зеленчуци (наричани още грудки). Наличието на ивици по екстериора им дава името тигрови ядки.

Тигровите ядки са с размер на нахут с леко сладникав и подобен на кокос вкус. Те са нишестени и влакнести и малко трудни за дъвчене. Те са идеалната опция за закуска, тъй като можете да се насладите на техния орехов и кремообразен вкус и да запълните приема на фибри за деня.

Освен че ви предлагат доброто на фибрите, тези ядки имат и други важни предимства.

Какви са ползите за здравето от тигровите ядки?

1. Може да помогне за отслабване

Shutterstock

Фибрите са съществена част от ежедневната ни диета. Помага за по-добро храносмилане и отделяне и намалява риска от висок холестерол (като сърдечно-съдови заболявания).

Порция тигрови ядки съдържа около 10 грама фибри. Фибрите също помагат за насърчаване на загуба на тегло. Това ви кара да се чувствате сити за по-дълго и насърчава ситостта - като по този начин намалява глада.

Проучване от 2009 г. потвърждава, че високото съдържание на фибри в тигровите ядки го прави важно допълнение към здравословната диета (1).

2. Насърчава храносмилането

Тигровите ядки са с високо съдържание на фибри (1). Фибрите добавят насипно състояние към изпражненията ви и помагат на усвоената храна в стомаха ви да се движи лесно през червата (2). Той също така помага за по-доброто усвояване на хранителните вещества от храносмилателната храна и намалява шансовете за запек, като увеличава разнообразието от микробиоми (добри бактерии) в червата.

Тигровите ядки също съдържат някои ензими, като липази, амилази и каталази, които помагат за разграждането на храната в стомаха и облекчават метеоризма, диарията или лошото храносмилане (3).

3. Може да намали нивата на кръвната захар

Фибрите в ядките забавят усвояването на захарта в червата.

Тигровите ядки също имат високо съдържание на аргинин, аминокиселина, която стимулира инсулиновата чувствителност (4).

Неотдавнашно проучване беше проведено върху диабетични плъхове, за да се определи понижаващият глюкозата потенциал на смес от обезмаслено брашно от соя и тигър Установено е, че консумацията на тестено брашно, направено с комбинация от тези брашна, значително намалява стойностите на кръвната захар при диабетични плъхове (5).

4. Може да подобри здравето на сърцето

Shutterstock

Тигровите ядки съдържат големи количества MUFA (мононенаситени мастни киселини). Известно е, че MUFA намаляват нивата на лошия холестерол (LDL) и повишават нивата на добър холестерол (HDL) в организма. Това в крайна сметка намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт (6).

Тигровите ядки също са с високо съдържание на аргинин (както е споменато по-горе), аминокиселина, която помага на организма да произвежда азотен оксид. Азотният оксид разширява кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане (7).

5. Действайте като афродизиак

В исторически план тигровите ядки са били използвани като афродизиак за повишаване на либидото. Те са особено популярни сред африканските мъже, които от поколения консумират тигрови ядки, за да подобрят броя на сперматозоидите си и да лекуват еректилна дисфункция.

Няколко проучвания на плъхове потвърждават, че редовната консумация на тигрови ядки може да стимулира сексуалната активност, което се показва от повишаване на нивата на тестостерон (8), (9).

6. Повишаване на имунитета

Тигровите ядки са полезни за имунната система.

В проучване от 2009 г. екстрактите от тигрови ядки показват максимална ефективност срещу бактерии Е. coli, Salmonella и Staphylococcus (10), (11).

Това са предимствата на тигровите ядки. Превръщането им в съществена част от ежедневната диета е един от начините да подобрите здравето си. В следващия раздел ще видим различните хранителни вещества в тигровите ядки, които са отговорни за тяхната полезна доброта.

Какъв е хранителният профил на тигровите ядки?

Вече установихме, че тигровите ядки съдържат голямо количество фибри, но това не е единственото хранително вещество, което те предлагат.

Тези ядки съдържат и здравословно количество омега-6 и омега-9 мастни киселини, които са отлични за сърцето. Следва хранителният профил на тигровите ядки:

Хранителни вещества	СТОЙНОСТ НА 100гр
Дебел	23g
Омега 6 мастна киселина	12%
Олеинова киселина (омега 9 мастна киселина)	71%
Калории	~ 450ккал
Въглехидрати	46g
Захар	18g
Протеин	5.5g
Фибри	~ 24-32г

Сега знаем колко питателни могат да бъдат тигровите ядки. Но как ги ядете? Как да ги включите в ежедневната си диета?

Как се храните с тигрови ядки?

Има много начини да се насладите на тези вкусни ядки:

• Яжте ги точно такива, каквито са. Това е най-добрият начин за консумация на тигрови ядки. Те са много здравословна и вкусна опция за закуска. Можете също така да ги смесите с ядки и да направите пътека.
• Някои хора може да не обичат да ги ядат сурови, тъй като това изисква малко дъвчене. В този случай можете да ги накиснете във вода за известно време и да добавите малко сол. Това ще направи ядките по-годни за консумация и по-вкусни.
• Направете Horchata в испански стил. Това е сладко и кремообразно мляко от тигрови ядки, което е много популярно в Испания. Приготвя се чрез смесване на омекотени тигрови ядки, захар и вода.
• Тези ядки могат да бъдат чудесно допълнение към вашата закуска. Можете да ги добавите към вашата зърнена закуска, смути или каша.
• Можете да използвате тигрови ядки за приготвяне на ядково масло, точно както бихте направили домашно фъстъчено, бадемово или кашу масло. Това е много здравословен начин да включите тигрови ядки във вашата диета.
• Тигровите ядки могат да бъдат изсушени и на прах, за да се получи брашно, което може да се използва в готвенето.

Това са някои от начините, по които можете да се наслаждавате редовно на здравословното състояние на тигровите ядки. Най-популярният начин за консумация на тигрови ядки е чрез млякото.

Можете да замените редовното си краве мляко у дома с мляко от тигрови ядки. Това би било чудесен начин да се уверите, че получавате хранителните вещества и добротата на тигровите ядки във вашата диета.

Но как се прави мляко от тигрови ядки? Ще разгледаме това в следващия раздел.

Как можете да направите мляко от тигрови ядки?

Млякото от тигрови ядки, наричано още Horchata, е доста вкусно. Може да се получи такъв, какъвто е, без да се добавя вкус или подсладител, или може да се овкуси по какъвто и да е начин. Млякото от тигрови ядки също има страхотен вкус, когато се смесва в смутита, млечни шейкове или кафе.

От какво имаш нужда

• 2 чаши сурови тигрови ядки
• 4 чаши чиста вода
• ¼ чаена лъжичка морска сол
• Вкус по ваш избор (по избор) - канела, ванилия, мед, клен и др.
• Зиден буркан
• Цедка
• Блендер

Указания

1. Смесете ядките и солта и ги поставете в буркан за зидари.
2. Залейте ги с вода и покрийте, за да киснат за 24 до 48 часа. Колкото по-дълго се накисват, толкова по-добре.
3. След като се накиснат, изсипете ги през цедка и ги изплакнете добре.
4. Поставете тигровите ядки в блендера и добавете две чаши вода. Можете също да добавите всякакъв вкус към тях.
5. Смесете ядките с вода, докато получите гладка и кремообразна смес.
6. Изсипете тази смесена смес през мрежеста цедка, за да отделите млякото. Смесете ядките отново, ако е необходимо, за да получите по-цедено мляко от тях.
7. Изсипете млякото в стъклен буркан и съхранявайте в хладилника. Ще остане добре до три дни.

Съвсем просто, нали? Но преди да започнете да консумирате тигрови ядки, трябва да знаете още нещо.

Имат ли тигровите ядки странични ефекти?

Единственият възможен недостатък е съдържанието на фибри, което може да доведе до проблеми, ако вземете твърде много от него (12). Излишъкът от фибри може да причини метеоризъм, коремна болка или дори запек.

Няма проучване колко тигрови ядки може да се консумира. Шепа ядки на ден трябва да направят. Всичко отвъд това може да причини спазми в стомаха и други проблеми поради високото съдържание на фибри.

Заключение

Тигровите ядки със сигурност ще бъдат най-яростните в днешния здрав свят. Въпрос на време е младежите днес да открият ползите за здравето от тези ядки и да ги превърнат в част от ежедневната си диета.

Опитайте ги и споделете своя опит с нас, като оставите коментар в полето по-долу.

често задавани въпроси

От къде мога да купя тигрови ядки?

Можете да си купите тигрови ядки в най-близкия магазин за хранителни стоки. Можете да ги получите и онлайн.

Препратки

1. „Приготвяне на диетичен влакнест прах от млечни странични продукти от тигрови ядки и неговите физикохимични свойства“. Списание за селскостопанска и хранителна химия, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
2. „Ефект на диетичните фибри върху запека: мета-анализ“. Световен вестник по гастроентерология, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
3. „Комерсиализация на тигрови ядки: здравни аспекти, състав, свойства и приложения на храните“. Изчерпателни отзиви в науката за храните и безопасността на храните.
4. „Промените в минералното състояние са свързани с подобрения в инсулиновата чувствителност при пациенти със затлъстяване след добавяне на L-аргинин“. Европейско списание за храненето, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
5. „Хранителни, антиоксидантни, гликемични индекси и антихипергликемични свойства на подобрените традиционни тестени ястия на основата на живовляк, обогатени с тигърн и обезмаслено соево брашно за пациенти с диабет“. Хелион, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
6. „Мононенаситени мастни киселини и риск от сърдечно-съдови заболявания…“. Хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
7. „Пробата LargPAD: Фаза IIA Оценка на инфузия на L-аргинин при пациенти с периферна артериална болест“. Списание за съдова хирургия, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
8. „Влияние на клубените на Cyperus esculentus (тигрови ядки) върху копулаторното поведение на мъжки плъхове“. Биомедицинска централна допълваща и алтернативна медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
9. „Влияние на хранителните добавки с тигрови ядки и орех върху сексуалното поведение, нивото на хормона и антиоксидантното състояние при мъжки плъхове“. Вестник по биохимия на храните.
10. „Фитохимично наблюдение и антибактериална активност на Cyperus esculentus“. Древна наука за живота, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
11. „Антибактериална активност на метаноловите екстракти от седем камерунски диетични растения срещу бактерии, изразяващи фенотипове на MDR“. SpringerPlus, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
12. „Спирането или намаляването на приема на диетични фибри намалява…“ Световен вестник по гастроентерология, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.