7 причини natto е супер здравословен за вас

Natto е популярно традиционно японско ястие. Това е ферментирала храна с уникална консистенция и изненадваща миризма. Освен това има придобит вкус - нещо, което не са много доволни.

Но ние предлагаме да не ви възпира това. Natto е силно хранителен - предпазва сърцето и изгражда костите, а също така подобрява имунитета. Има и други предимства, които показват защо тази ферментирала соева подправка трябва да принадлежи на чинията ви.

Какво е Natto?

Natto е често срещан вариант за закуска в Япония. Това е резултат от комбинирането на соята с полезни бактерии ( Bacillus subtilis ) и оставянето им да ферментират за продължителни периоди.

Natto има мощна миризма и силен, земен вкус. Неговата лепкава и лигава текстура е уникална за него. Всяка получена партида натто може да има малко по-различен вкус поради малките разлики в процеса на ферментация. Но като цяло тази храна може да ви помогне по няколко начина.

Как Natto ви носи полза?

Пробиотиците в natto допринасят за повечето от неговите ползи. Те преди всичко подобряват храносмилането и повишават имунитета. Natto също е богат на витамин К2, важно хранително вещество за здравината на костите. Той може да предложи и защита срещу рак.

1. Подобрява храносмилането

Natto е пълен с пробиотици, които подобряват здравето на червата. Проучванията показват, че наличието на правилния вид бактерии в червата може да насърчи храносмилането и да лекува свързаните с тях разстройства (1).

Няма достатъчно информация за безопасността на натто по време на бременност и кърмене. Бъдете в безопасност и избягвайте използването.

• Нарушения на кървенето

Наттокиназата в натто може да действа като разредител на кръвта и да влоши нарушенията на кървенето. Не всички изследвания обаче са съгласни с това (27). Но препоръчваме да говорите с Вашия лекар.

Освен това избягвайте приема на нато поне две седмици преди планирана операция. Това е с цел намаляване на шансовете за прекомерно кървене по време или след операция.

• Ниско кръвно налягане

Наттокиназата може да понижи нивата на кръвното налягане (28). Ако кръвното Ви налягане вече е ниско, това може да е проблем.

Заключение

Natto може да изглежда неапетитно и вкусът и миризмата му може да са изключване първоначално. Но докато продължавате да го имате, ще започнете да го харесвате - и това е важно, като се имат предвид мощните хранителни вещества, с които е изпълнено това японско ястие.

Имахте ли натто преди? Как ти хареса? Уведомете ни, като оставите коментар в полето по-долу.

Препратки

1. “Микробиотата на червата и възпалителните…” Вестник по алергия и клинична имунология, Национална медицинска библиотека на САЩ.
2. „Ефект на bacillus subtilis…“ Индийски вестник по биохимия и биофизика, Национална медицинска библиотека на САЩ.
3. „Намаляване на антихранните и токсични компоненти…“ Food Research International, ScienceDirect.
4. „Пробиотици за профилактика и лечение на…“ JAMA, Национална медицинска библиотека на САЩ.
5. „Насърчаване на образуването на кости от…“ Вестник за хранителни науки и витаминология, Национална медицинска библиотека на САЩ.
6. „Приемът на ферментирала соя, натто, е свързан…“ The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. База данни за отворена химия „Menaquinone-7“, Национална медицинска библиотека на САЩ.
8. “Пробиотичен щам Bacillus subtilis…” Имунитет и стареене, Национална медицинска библиотека на САЩ.
9. „Ефекти на bacillus subtilis natto върху производителността…“ Journal of Dairy Science.
10. „Имуномодулиращи ефекти на bacillus subtilis…“ Микробиология и имунология, Wiley Online Library.
11. „Пробиотиците за понижаване на холестерола като потенциал…“ Експериментално изследване на диабета, Национална медицинска библиотека на САЩ.
12. „Една доза орална наттокиназа потенцира…“ Научни доклади, Национална медицинска библиотека на САЩ.
13. „Натокиназата: обещаваща алтернатива в превенцията…“ Biomarker Insights, Национална медицинска библиотека на САЩ.
14. „Антихипертензивни вещества във ферментирали…“ Растителни храни за човешко хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ.
15. „Зависими от витамин К протеини и ролята на…“ Медицински вестник в Оман, Национална медицинска библиотека на САЩ.
16. „Диетичен прием на соя и натто и сърдечно-съдови…“ Американският вестник за клинично хранене.
17. „Консумация на соя и изофлавон и риск от…“ European Journal of Nutrition, Национална медицинска библиотека на САЩ.
18. „Изофлавони и рак на простатата…“ Chinese Medical Journal, Национална медицинска библиотека на САЩ.
19. „Соята и нейните изофлавони…“ Противоракови средства в медицинската химия, Национална медицинска библиотека на САЩ.
20. „Ефект на менатренон, аналог на витамин К2…“ Международен вестник за изследване и лечение на рака.
21. „Re: соя, изофлавони и…“ Вестник на Националния институт по рака.
22. „Проспективно кохортно проучване на соев продукт…“ Британски вестник за рака, Национална медицинска библиотека на САЩ.
23. „Пробиотичните добавки намаляват увеличаването…“ Затлъстяване, Национална медицинска библиотека на САЩ.
24. “Lactobacillus fermentum и…” Вестник за функционални храни, ScienceDirect.
25. „Преглед на ферментиралите храни с полезни…“ Превантивно хранене и наука за храните, Национална медицинска библиотека на САЩ.
26. „Роля на ферментацията в подобряването…“ Азиатско-австралийски вестник за науките за животните, Национална медицинска библиотека на САЩ.
27. „Натокиназата: обещаваща алтернатива в превенцията…“ Biomarker Insights, Национална медицинска библиотека на САЩ.
28. „Ефекти на наттокиназата върху кръвното налягане…“ Изследвания за хипертония, Национална медицинска библиотека на САЩ.