Може ли конопеното мляко да ви помогне? как може да бъде полезно за вашето здраве?

Марихуаната или конопът са известни по всички грешни причини. Докато светът познава тъмната страна на това растение, индустрията намира огромен потенциал в друг вариант на коноп. Конопените семена се използват в текстила, храните и като масло. Освен всичко това, вариантът, който става популярен, е конопеното мляко.

Конопеното мляко, противно на вашето убеждение, е изключително здравословно. Това е изобилие от мастни киселини, витамини, минерали и растителни протеини. И тъй като не е млечен източник на калций, конопеното мляко е сродна душа на вегана. Шокиращо, нали? Прочетете, за да научите повече за добротата на конопеното мляко.

Съдържание

• Какво представлява конопеното мляко? Защо е полезно за здравето?
• 5 изненадващи ползи от конопеното мляко
• Как да направите конопено мляко у дома
• Какви са рисковете или страничните ефекти от конопеното мляко?

Какво представлява конопеното мляко? Защо е полезно за здравето?

Конопеното мляко се произвежда от олющени семена на растението за индустриален коноп. Това включва сортове Cannabis sativa, които са с ниско (<0,3%) тетрахидроканабинол (THC) (психотропното вещество) и се отглеждат за хранителни и текстилни цели.

Строго погледнато, конопеното мляко всъщност не е „мляко“. Това е по-скоро напитка, направена с накиснати или некиснали конопени семена, смесени с вода.

Това мляко със семена има подчертан земен вкус, който не може да се хареса на много. Но той съдържа повече протеини, отколкото други не-млечни алтернативи. Конопеното мляко е един от най-добрите варианти за вегани и хора с непоносимост към глутен и соя.

Конопеното мляко също е богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини, магнезий, калций, фибри, желязо, калий, както и уникалните фитостероли (1).

Следващата хранителна таблица ще ви даде по-добра представа:

Хранителни вещества	Единици	Стойност на 100 грама
Наближава
Енергия	ккал	567
Протеин	ж	24.8
Общ липид (мазнини)	ж	35.5
Пепел	ж	5.6
Въглехидрати	ж	27.6
Фибри, общо диетични	ж	27.6
Смилаеми фибри	ж	5.4
Неусвоими фибри	ж	22.2
Влага	ж	6.5
Глюкоза	ж	0,30
Фруктоза	ж	0,45
Лактоза	ж	<0,1
Малтоза	ж	<0,1
Минерали
Калций, Ca	mg	145
Желязо, Fe	mg	14.
Магнезий, Mg	mg	483
Фосфор, P	mg	1160
Калий, К	mg	859
Натрий, Na	mg	12
Цинк, Zn	mg	7
Мед, Cu	mg	2
Манган, Mn	mg	7
Селен, Se	mcg	<0,02
Витамини
Витамин Ц	mg	1.0
Тиамин	mg	0,4
Рибофлавин	mg	0,11
Ниацин	mg	2.8
Витамин В-6	mg	0,12
Витамин А	IU	3800
Витамин D	Потребителски интерфейс	2277,5
Витамин Е	mg	90,00
Липиди
Наситените мазнини	ж	3.3
16: 0	ж	3.44
18: 0	ж	1.46
20: 0	ж	0,28
Мононенаситени мазнини	ж	5.8
18: 1n9	ж	9
Общо полиненаситени	ж	36.2
18: 2n6	ж	56
18: 3n6	ж	4
18: 3n3	ж	22.
18: 4n3	ж	2
Холестерол	mg	0

Може би просто се чудите как конопеното мляко ви прави добро. Е, вижте следващия раздел.

Обратно към TOC

5 изненадващи ползи от конопеното мляко

1. Може да бъде добро за сърцето ви

Конопеното семе е естествен резервоар на линолова киселина. Изследванията подкрепят кардиопротективните ефекти на диетата с високо съдържание на линолова киселина (2). Въпреки че механизмът все още е неясен, линолевата киселина намалява производството на провъзпалителни химикали в тялото ви.

Това означава, че има по-малко възпаление на кръвоносните съдове и сърдечните мускули. По някакъв начин конопеното мляко може да помогне за намаляване на риска от атеросклероза, коронарна артериална болест, хипертония и свързани сърдечни заболявания (2).

2. Помага за изграждането на здрави кости

Тъй като семената са богати на фосфор, обогатеното с калций конопено мляко може да бъде отлична алтернатива за краве или козе мляко.

Също така, конопеното мляко може да съдържа високи нива на провитамин D. Вашето тяло може да го използва при формирането на костите и костната минерализация. Ако сте веган или имате непоносимост към лактоза, консумирането на растителни, млечни сортове мляко може да ви предпази от остеопороза, остеоартрит и други костни заболявания, свързани с възрастта (3).

3. Може да помогне за отслабване

Shutterstock

Противно на това, което казва неговият хранителен профил, конопеното мляко може да ви помогне да поддържате тонизирана физика. Въпреки че е с високо съдържание на мастни киселини, млякото повишава нивата на добри мазнини. Намалява натрупването на холестерол и възстановява LDL-HDL баланса.

Пиенето на конопено мляко ще ви държи сити и далеч от хедоничните гладни пристъпи. По този начин не бихте изпили и не напълняли.

Но един основен недостатък на конопеното мляко е, че е с ниско съдържание на протеини. Да, има повече протеини, отколкото други не-млечни алтернативи, но няма достатъчно от тях. Вероятно бихте могли да добавите протеинови смеси или да опитате други средства за обогатяване, за да компенсирате дефицита.

4. Поддържа здравето на кожата

Кожата ви е нефт. Епидермалните клетки отделят масла, които запазват текстурата и здравето на кожата ви. Есенциалните полиненаситени мастни киселини (PUFAs) се метаболизират в кожата. Те произвеждат молекули (като ейкозаноиди), които са отговорни за структурната цялост и бариерната функция (4).

Конопеното мляко е богато на линолова киселина. Локалното приложение и перорално добавяне на това растително мляко може да облекчи чувствителността на кожата, възпалението и симптомите на фотостареене. Конопеното масло е друг ефективен вариант, който можете да опитате.

5. Полезно за децата

Млечните продукти от крава, коза или бивол не са единствените източници на витамин D и калций. Всъщност в много страни хората са непоносими към продукти, съдържащи лактоза.

Кърмачетата обикновено имат непоносимост към лактоза поради недоразвити черва. Докато растат, някои деца не успяват да се адаптират към животинското мляко и трябва да бъдат зависими от немлечни източници на калций. Конопеното мляко е чудесен избор за такива деца.

100 г конопени семена имат 2277 IU витамин D. Това е много! Децата няма да липсват много, ако пият конопено или соево мляко. Вкусът и миризмата обаче може да са отлагане. Успех с изцеждането на конопеното мляко в гърлото им!

Но нека да станем практични. Къде можете да намерите конопено мляко? Намира ли се на рафтовете на пазара?

Конопеното мляко се предлага в супермаркетите и е популярно сред веганите и хората, които се грижат за здравето си. Но тук има изненада - можете да я направите у дома!

Имаме проста рецепта за вас. Виж това!

Обратно към TOC

Как да направите конопено мляко у дома

В допълнение към конопените семена можете да използвате и бадеми, кашу, ленено семе, макадамия, тиквени семки, слънчогледови семки или орехи, за да опитате тази рецепта.

От какво имаш нужда

• Конопени семена
• Гевгир
• Блендер
• Пия вода
• Мед или кленов сироп (по избор)
• Стъклени бутилки или буркани за мляко (за съхранение)

Нека го направим!

1. Накиснете конопените семена за 6-10 часа (накисването на семената ще активира ензимите, които подпомагат храносмилането и усвояването).
2. Изплакнете накиснатите семена в гевгир.
3. Прехвърлете измитите семена в блендер и добавете вода (¼-ти семена и ¾-та вода - в зависимост от консистенцията, от която се нуждаете).
4. Смесете съдържанието на висока скорост.
5. Добавете мед или кленов сироп или подсладител по ваш избор.
6. След като се смеси равномерно, изсипете плътното подсладено мляко в буркани или бутилки за съхранение на мляко.

(Съвет: Ако не харесвате зърнестото усещане на конопеното мляко, можете да го прецедите през тензух и след това да следвате стъпка 6.)

1. Добавете канела, индийско орехче или ванилия, за да му придадете допълнителен вкус. Това е така, защото конопеното мляко има отчетлива миризма, която не се харесва на много.
2. Ако предпочитате мляко с вкус на шоколад, добавете малко какао на прах.

Тъй като няма консерванти за запазване на млякото, то може да се развали по-бързо. Консумирайте това конопено мляко в рамките на 2 дни.

Нека да стигнем до следващия очевиден въпрос. Можем ли да пием това мляко със семена като други ядки или ядки от семена? Валиден въпрос, тъй като тези семена могат да имат следи от психоактивни елементи.

Обратно към TOC

Какви са рисковете или страничните ефекти от конопеното мляко?

Подобно на ползите от конопеното мляко, страничните ефекти също не са проучени и документирани добре.

Много хора не предпочитат конопеното мляко поради психоактивните ефекти, които то може да има. Но подобни твърдения са неверни.

Промишлената разновидност на конопеното семе не съдържа Δ9-тетрахидроканабинол (THC), съединението, за което е известно, че ви осигурява високо ниво на коноп.

Въпреки че конопеното мляко съдържа големи количества незаменими мастни киселини, витамини и минерали, то има сравнително ниско съдържание на протеини. Така че хората със затлъстяване, тези с тежки сърдечни проблеми и тези, които искат да натрупат мускули, могат да изберат соево или бадемово мляко пред конопеното мляко.

Вариантите на основата на ядки и други растителни млека имат по-високо съдържание на протеини и могат да подобрят физиката ви по-добре от конопеното мляко.

В обобщение…

Значителна част от световното население страда от сериозни последици от непоносимост към лактоза. При такъв сценарий най-предпочитани са сортовете млека на растителна и семена. Конопеното мляко е един от редките, но здравословни варианти, които в момента са актуални на пазара.

Конопеното мляко е съкровище от макро- и микро-хранителни вещества. С конопеното семе с една от най-високите концентрации на линолова киселина и витамин D, млякото му може да бъде най-добрият източник на издръжливост за веганите.

Обратно към TOC

Препратки

1. “Moo-ove Over, краве мляко: Възходът на растителна основа…” Хранителни въпроси в гастроентерологията, Серия # 171
2. „Сърдечните и кръвоспиращите ефекти на диетичните конопени семена“ Хранене и метаболизъм, Национална медицинска библиотека на САЩ
3. „Хранене за по-здрави кости при възрастни хора“ Програма за превенция и образование на щата Ню Йорк, Държавен ресурсен център по остеопороза
4. „Основни мастни киселини и здраве на кожата“ Информационен център за микроелементи, Институт Линус Полинг, Орегон