11 Изумителни ползи за здравето на рамбутана

Е, това е в случай, че се чудите как, по дяволите, трябва да го произнесете. Рам-бу-тен. Никога не съм чувал за това, никога не съм го виждал и това нещо изглежда като точно от войната на Световете на Спилбърг.

Или може би каубои и извънземни . Както и да е, има добър вкус. Страхотно за вашето тяло. Така че нека хвърлим тривиалностите и се насочим направо към точката - рамбутанът ще бъде невероятен за вас. Продължете и четете (и яжте).

Съдържание

• Какво е рамбутан?
• За какво е полезен Рамбутан?
• Каква е историята на Рамбутан?
• Какъв е хранителният профил на рамбутан?
• Какви са ползите от яденето на рамбутан?
• Доколко можете да използвате рамбутан?
• Някакви бързи факти за рамбутан?
• Къде да купя Rambutans?
• Ами изборът и съхранението?
• Някакви съвети за готвене?
• Как да ядем правилно рамбутан?
• Някакви популярни рецепти за рамбутан?
• Рамбутан има ли някакви странични ефекти?

Какво е рамбутан?

Това е средно голямо тропическо дърво и принадлежи към семейство Sapindaceae. Научно наречено Nephelium lappaceum , името рамбутан също се отнася до вкусните плодове (за които ще говорим), които произвежда това дърво. Той е роден в малайско-индонезийския регион и някои други региони на Югоизточна Азия.

Също изписван рамботан, рамбутан, рамбустан и рамботан, плодът е тясно свързан с други тропически плодове като личи, лонган и мамонцило. Всъщност на родния език rambut означава коса . Това е във връзка с многобройните космати издатини на плодовете. На виетнамски плодът се нарича chom chom (което означава разхвърляна коса), отнасяйки се до бодлите, покриващи кожата му.

Това е малко за този привидно загадъчен плод. Но чакай, защо изобщо говорим за това?

Обратно към TOC

За какво е полезен Рамбутан?

Въпреки че плодът е малък, той съдържа значително количество витамин С - хранително вещество, което повишава имунитета и изхвърля токсините от тялото ви.

Рамбутанът съдържа и мед, друг минерал, който работи в тандем с желязото, за да подобри здравето на вашите кръвоносни съдове и кръвни клетки (тъй като е и добър източник на желязо).

Има няколко други предимства, които сме запазили за по-късно. Но преди това, какво ще кажете да надникнете в историята на рамбутана?

Обратно към TOC

Каква е историята на Рамбутан?

Както видяхме, рамбутанът е роден в Малайзия и Индонезия. Тук се намират най-широките сортове плодове. Около 14 ^-ти век, арабските търговци въведени рамбутан за Източна Африка. И през 19 ^-ти век холандците въвеждат този плод в Южна Америка. През 1912 г. плодовете пътуват от Индонезия до Филипините.

Не искаме да се задълбочаваме много в историята и да ви караме да чакате. Така че нека да стигнем до предимствата. Но точно преди това, какво ще кажете да разгледате хранителните вещества, които съдържа този чудесен плод?

Обратно към TOC

Какъв е хранителният профил на рамбутан?

Сто грама рамбутан съдържат около 84 калории. А една порция плод има само 0,1 грама мазнина. Освен това има 0,9 грама протеин. И 100 грама от този плод съдържат също 40 процента от витамин С, от който се нуждаете ежедневно, и около 28 процента желязо.

Хранителни вещества	Мерна единица	1 Стойност на 100.0g	1,0 чаша, отцедени 150гр	1,0 чаша 214гр	1,0 плод 9гр
Наближава
Вода	ж	78.04	117.06	167.01	7.02
Енергия	ккал	82	123	175	7
Протеин	ж	0,65	0,98	1.39	0,06
Общ липид (мазнини)	ж	0,21	0,32	0,45	0,02
Въглехидрати, по разлика (мазнини)	ж	20,87	31.30	44,66	1.88
Фибри, общо диетични	ж	0.9	1.4	1.9	0,1
Минерали
Калций, Ca	mg	22.	33	47	2
Желязо, Fe	mg	0,35	0,52	0,75	0,03
Магнезий, Mg	mg	7	10	15	1
Фосфор, P	mg	9	14.	19.	1
Калий, К	mg	42	63	90	4
Натрий, Na	mg	11.	16.	24	1
Цинк, Zn	mg	0,08	0,12	0,17	0,01
Витамини
Витамин С, обща аскорбинова киселина	mg	4.9	7.4	10.5	0,4
Тиамин	mg	0,013	0,020	0,028	0,001
Ниацин	mg	1.352	2.028	2.893	0,122
Витамин В-6	mg	0,020	0,030	0,043	0,002
Фолат, DFE	µg	8	12	17	1
Витамин В-12	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
Витамин А, RAE	µg	0	0	0	0
Витамин А, IU	IU	3	4	6	0
Липиди
Холестерол	mg	0	0	0	0

Чудите се какво може да направи този пикантен плод за вас? Е, прочетете.

Обратно към TOC

Какви са ползите от яденето на рамбутан?

Рамбутанът е богат на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и предотвратяват всяко заболяване, което те могат да причинят. Те включват рак, възпаление и дори сърдечни заболявания. Изобилието от някои витамини и вкусният вкус правят този плод задължителен за чинията.

1. Може да помогне при лечение на диабет

Shutterstock

Китайско проучване говори за това как корите на рамбутан притежават антидиабетни свойства. Диабетичните мишки, индуцирани с фенолни екстракти от рамбутанови кори, показват намаляване на нивата на кръвната глюкоза на гладно (1).

2. Може да предотврати увеличаване на теглото

Няма конкретни изследвания, които предполагат как рамбутанът сам по себе си може да предотврати наддаването на тегло. Въпреки това, плодовете, като цяло, според проучванията, могат да предотвратят увеличаване на теглото, тъй като имат ниска енергийна плътност (2). Плодовете също съдържат известно количество фибри, които могат да помогнат за отслабване, като ви помагат да останете сити по-дълго.

3. Подобрява здравето на сърцето

Високото съдържание на фибри в рамбутан може потенциално да намали риска от коронарна болест на сърцето (3). Той също така помага за облекчаване на хипертонията и може да понижи нивата на холестерола - и двете иначе могат да увредят сърцето.

4. Подобрява здравето на костите

Фосфорът в рамбутан трябва да играе роля тук. Плодът съдържа добри количества фосфор, който подпомага формирането на костите и тяхната поддръжка.

Витамин С в рамбутан също допринася за здравето на костите.

5. Може да помогне за предотвратяване на рак

Рамбутанът е един от онези плодове с високо съдържание на антиоксиданти, което е достатъчна причина да се каже, че може да предотврати рак. Тези антиоксиданти могат да се борят с възпалението и да предпазват клетките в тялото от повлияване.

Витамин С в плодовете също помага в това отношение. Той неутрализира вредните свободни радикали и предлага защита срещу различни форми на рак.

Според едно проучване, рамбутановите кори могат да променят и нарушат растежа на раковите клетки и дори могат да се използват за лечение на рак на черния дроб (4). И според друг доклад, яденето на пет рамбутана всеки ден може драстично да намали риска от рак (5).

6. Има антибактериални и антисептични свойства

Проучванията показват, че рамбутанът се използва от древни времена заради своите антибактериални свойства (6). Някои изследвания говорят и за антисептичните свойства на плодовете, които предпазват организма от множество инфекции. Плодът ускорява зарастването на рани, а също така предотвратява образуването на гной.

7. Повишава енергията

Shutterstock

Рамбутанът съдържа както въглехидрати, така и протеини, като и двата могат да предложат енергиен тласък, когато е необходимо. Естествените захари в плодовете също помагат в този аспект.

8. Подобрява храносмилателното здраве

Фибрите в рамбутан могат да помогнат за подобряване на здравето на храносмилателната система. Той може да подпомогне храносмилането и също така да предотврати храносмилателни проблеми като запек. А антибактериалните свойства могат да помогнат за унищожаването на чревните паразити. По този начин се лекува и диария.

Имаме обаче по-малко изследвания в това отношение. Моля, консултирайте се с Вашия лекар.

9. Работи като афродизиак

Някои източници казват, че листата на рамбутан работят като афродизиак. Задушаването на листата във вода и след това консумирането им се казва, че активира хормоните, които повишават либидото.

Също така се смята, че рамбутанът повишава плодовитостта, въпреки че няма изследвания, които да подкрепят това. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да го използвате за тази цел.

10. Насърчава скалпа и здравето на косата

Антибактериалните свойства на рамбутан могат да лекуват пърхот и други проблеми със скалпа като сърбеж. А витамин С в плодовете може да подхрани косата и скалпа.

Медта в рамбутан лекува косопад. Той също така засилва цвета на косата и предотвратява преждевременното посивяване.

Рамбутанът също съдържа протеин, който може да укрепи корените на косата. Витамин С също може да придаде на косата ви добавен блясък. Можете просто да нанесете сок от рамбутан върху косата си и да я оставите да престои около 15 минути, преди да измиете с шампоан, както обикновено.

Тъй като има малко изследвания в този аспект, препоръчваме Ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате рамбутан за здравето на скалпа / косата.

11. Подобрява здравето на кожата

Известно е, че семената на плода рамбутан подобряват здравето и вида на кожата ви. Пасирайте семената в паста и я нанесете върху кожата си за по-ясен и равномерен тен. Редовното използване на пастата за семена може да омекоти и изглади кожата ви и да подобри нейната текстура.

Рамбутанът също хидратира кожата ви. Манганът в плодовете, заедно с витамин С, подпомага производството на колаген и също така действа като антиоксидант, който уврежда свободните радикали. Всичко това поддържа кожата ви здрава и млада за дълго време.

Това е почти списъкът на предимствата. Но има голям въпрос, който се върти наоколо. Замисляли ли сте се дали рамбутанът е същото като личи? Нека разберем.

Rambutan Vs. Личи - каква е разликата?

Първо, двете са различни. Нека приемем това.

Рамбутан

Рамбутанът е с размерите на топка за голф. Има червена външна обвивка и жълтеникаво зелени шипове навсякъде. Месото на този плод е бяло и в центъра има голямо семе. Има сладък, кремообразен, богат вкус.

Кожата е наистина дебела и трудно се обелва.

Личи

Личито е малко по-малко от рамбутана. Той също има червена външна обвивка, но минус шиповете. И кожата е груба. Месото изглежда подобно на това на рамбутана, но вкусът му е различен. Не е толкова богат и кремообразен. По-свеж е. И да, този също има семе в центъра.

Кожата не е толкова дебела и можете да я обелите, както правите с твърдо сварено яйце.

И така, това ли е всичко? Това ли е всичко за рамбутана? Е, не. Има множество други неща, които можете да направите с растението.

Обратно към TOC

Доколко можете да използвате рамбутан?

Вече видяхме как да използваме плодовете и ползите от тях. Но това не е всичко. Има и други части от растението, които също са доста полезни. Те включват листата, семената, кората и кората. И тук разглеждаме всеки от тях.

• Листата

Листата на плодовете съдържат лечебни сокове. Те притежават аналгетични свойства, което в общи линии означава, че действат като ефективно болкоуспокояващо. Казват, че пиенето на сок действа върху нервните ви центрове и лекува болката.

Сокът от листата също предлага страхотно здраве на скалпа. Можете също така да се отървете от космата коса - просто изцедете сока от листата и нанесете върху скалпа и косата си. Изплакнете след час. Повторете 3 пъти в седмицата.

• Семената

Семената също имат многобройни полезни свойства, но ние предлагаме никога да не ги ядем сурови. Те съдържат сапонини, съединения, които могат да бъдат изключително отровни.

Семената са пълни с протеини и въглехидрати. Добавянето им към вашата закуска може да бъде добра идея. Те също имат окислителни свойства, които могат да помогнат за премахване на петна от кожата ви. Просто трябва да смачкате семената, за да направите фина паста и да нанесете върху кожата си.

• Кората

Кората съдържа флавоноиди и галова киселина - те съдържат противоракови и противовъзпалителни свойства. Можете просто да измиете корите и да ги ядете сурови. И не се притеснявайте за бодлите - те са просто меки и нежни.

Кората също може да излекува дизентерия и треска. Просто сварете кората и прецедете течността. Пийте това два пъти или три пъти на ден.

• Кората

Кората на растението рамбутан има стягащи свойства и може да лекува афти.

Виждате ли? Казахме ви. Не само плодовете, дори растението и неговите части имат някаква полза. Сега това е готино, нали? Още по-доброто са фактите за плодовете.

Обратно към TOC

Някакви бързи факти за рамбутан?

• Рамбутанното растение може да достигне до 66 фута височина.
• Рамбутан дава плодове два пъти годишно. И всяко растение / дърво може да даде до 6000 плода на сезон.
• Маслото, извлечено от семената на рамбутан, може да се използва за готвене.
• Днес има над 200 разновидности на рамбутан.
• Рамбутанът обикновено се събира с повече плодове, останали по клоните. Това позволява на плодовете да останат по-дълго свежи и също така ги прави по-малко податливи на повреди.

Рамбутаните може да са тези плодове, на които рядко попадате. И така, ако искате такъв, къде можете да го получите? Добър въпрос.

Обратно към TOC

Къде да купя Rambutans?

Можете да намерите рамбутани в избрани магазини, някои от които включват Kroger, Wegmans, независими азиатски супермаркети, Walmart, Whole Foods Market и 99 Ranch Market. Или можете да получите плодовете онлайн.

С рамбутан е друга история. Защото това е плод, който узрява само на дървото. Човек не може да го събере преждевременно. В САЩ сезонът е от края на юни до август и отново от декември до януари. Реколтата в САЩ идва предимно от Хавай.

И в случай, че се насочвате към пазара, за да купите вашите рамбутани, има начин да изберете плодовете. И тогава има начин да го съхранявате.

Обратно към TOC

Ами изборът и съхранението?

Избор

Докато купувате рамбутани, търсете пресните, които са яркочервени или жълти. Бодлите трябва да са твърди. Никога не избирайте рамбутан със синини, тъй като това може да е признак на повредени или презрели плодове.

Съхранение

Може да се съхранява при стайна температура за няколко дни. Охлаждането на плодовете им дава живот от около седмица, но те могат да загубят аромата си. Те трябва да бъдат идеално увити в хартиена кърпа или перфорирана найлонова торбичка.

Има няколко съвета как да готвите този плод. Основни насоки, можем да кажем.

Обратно към TOC

Някакви съвети за готвене?

• Преди дори да използвате рамбутан за готвене, направете прорез през кожата докрай. Публикувайте, който можете да отлепите от кожата и да го използвате.
• В случай, че сервирате плодовете на гостите си, можете да задържите половината от кожата на платото. Това подобрява външния вид на плодовете. След това гостите ви могат да обелят плодовете и да ядат.
• Уверете се, че не режете плода наполовина през семената му.

А сега за въпроса за милиона долара.

Обратно към TOC

Как да ядем правилно рамбутан?

Shutterstock

Знаем, че това е трудна задача, но ние ви покрихме.

• Първата стъпка е да изберете зрял рамбутан. Зрелият рамбутан е яркочервен със зелени шипове.
• Поставете плодовете върху дъска за рязане и с помощта на кухненски нож просто изрежете здравата кора. Не се опитвайте да разрежете плодовете наполовина, защото, е, не можете. В центъра има голямо семе.
• Дръжте ножа неподвижен и бавно завъртете плодовете. Това ще гарантира, че част от пръстена е отлепена.
• Изцедете с пръсти половината от кората.
• Можете или да изцедите другата половина на кората, или ако се притеснявате от загубата на сок, просто обелете кората.
• Уверете се, че изхвърляте семената, преди да ядете плодовете.

Добре. И така, сега се наслаждавате на плодовете. Ти си щастлив. Но няма ли да се подобри само ако добавите този плод към някоя вкусна рецепта (рецепти)?

Обратно към TOC

Някакви популярни рецепти за рамбутан?

Нека ви кажем, че тези кълба имат прекрасен вкус, независимо дали са в сурови или в плодови салати, или в пюре, или дори в конфитюри, желета и сорбет.

1. Рамбутан и лайм Сорбет

От какво имаш нужда

• 1 килограм рамбутан, обелен и обезкостен
• Кора и сок от 3 органични липа
• 1/2 чаша захар
• 3 чаени лъжички мед

Указания

1. В тенджера добавете захарта, меда, кората и сока от вар. Продължавайте да бъркате на умерен огън, докато захарта се разтвори.
2. Добавете рамбутаните и сиропа от вар в блендер и пасирайте, докато сместа стане гладка. Изсипете тази смес в машина за сладолед и обработете. Уверете се, че спазвате указанията на производителя.
3. Съхранявайте във фризера и го извадете 30 минути преди сервиране.

2. Салата Рамбутан

От какво имаш нужда

• 1 ситно нарязан червен лук
• 1 счукана скилидка чесън
• Оцет от ананас
• Изчистено червено чили
• 1/2 чаша листа от прясна мента
• 1/2 чаша лимонов босилек
• Rambutans, според изискванията
• Сол и черен пипер, на вкус

Указания

1. В купа смесете лука, солта, пипера, чесъна и оцета. Оставете ги да стоят. По този начин може да маринова лука и да го спре да изгори.
2. Обелете и отстранете колкото е необходимо рамбутаните. Вземете поне 5 плода на човек.
3. Добавете листа от мента, лимонов босилек и чили. След това внимателно хвърлете всички съставки заедно.
4. Можете да сервирате студено с листни зеленчуци или месо по ваш избор. Можете да го вземете и с риба на скара.

Знаем, че рецептите са страхотни. Но трябва да знаем и мътната страна на рамбутана.

Обратно към TOC

Рамбутан има ли някакви странични ефекти?

Повечето странични ефекти идват от факта, че плодовете са сладки.

• Диабет

Да, говорихме за рамбутан заради неговите антидиабетни свойства. Но има и друга страна. Рамбутанът съдържа фруктоза и това може да повиши инсулиновата резистентност, влошавайки диабета. Това може да доведе до скок в нивата на кръвната захар, когато се приема в излишък.

Забележка: Фибрите в рамбутан регулират отделянето на кръвна захар, което го прави чудесен избор (умерено) за тези с дисбаланс в кръвната захар.

• Хипертония

В случай, че оставите плодовете да узреят твърде много, захарта в плодовете може да се превърне в алкохол. И това може да навреди на хората с проблеми с кръвното налягане.

• Токсичност

Това е със семената. Яденето им може да бъде фатално. Следователно, не ги яжте.

Обратно към TOC

Заключение

Обелете го. Отхвърли го. Изяж го. Това е всичко, което трябва да знаете за рамбутана.

Разкажете ни как тази публикация е подобрила живота ви (защото знаем, че го направи). Публикувайте вашите коментари в полето по-долу. Наздраве!

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Отровни ли са семената на рамбутан?

Да. Препоръчваме да не ги ядете сурови. Варенето или готвенето им може да намали токсичните им свойства (в това отношение обаче липсват изследвания).

В кой сезон се отглежда рамбутан?

Плодовете се събират между юли до септември и от декември до януари - юли до септември са основният период.

Как да отглеждате рамбутан?

Дърветата могат да растат в тропическа и субтропическа среда. Температурите между 71 и 87 ° F са задължителни. Всичко под 50 може да ги убие. Следователно, те се отглеждат най-добре в топли региони като Калифорния и Флорида.

Дървото рамбутан също обича да остане влажно. Можете да засадите семето плоско в саксия с дренажни отвори. Трябва да се напълни с органична почва, изменена с пясък и органичен компост. Можете да поставите семето в мръсотията и леко да покриете с пръст. Семената ще отнемат от 10 до 21 дни, за да покълнат.

Препратки

1. „Антидиабетни ефекти на фенолен екстракт от кори от рамбутан…“. Университет за наука и технологии в Кунмин, Кунмин, Китай.
2. „Здраве в Айова Годишен доклад“. Система за наблюдение на поведенчески рисков фактор.
3. „Диетични фибри и естествени пребиотици за здравето на червата“. Университет Монаш.
4. „Рамбутановите кори се популяризират…“. Университетски технически колеж „Анна“, Тамил Наду, Индия.
5. „Производство на биоетанолово гориво от плодове рамбутан…“. Африкански вестник по биотехнологии.
6. „Антимикробна активност на…“. ScienceDirect.

Отказ от отговорност: „ Съдържанието в тази статия не е предназначено да замести професионални медицински съвети, диагностика или лечение. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете диета, упражнения или режим на добавки. Тази статия е предназначена само за образователни цели. ”