14-те най-добри дървени дъски за рязане и ръководство за закупуване

Дъската за рязане е непоясният герой на кухнята. От нарязване на зеленчуци и резба на месо до спретнато нарязване на хляб и порциониране на плодове - качествената дъска за рязане е от съществено значение при приготвянето на ястия. В сравнение с пластмасовите дъски за рязане дървените дъски са здрави, хигиенични и лесни за почистване и поддръжка. Освен това една добра ще ви продължи години. Ако сте готови да се сбогувате със старата си пластмасова дъска за рязане и да преминете към нейния дървен колега, имаме няколко препоръки. Превъртете надолу и разгледайте нашия списък с 14-те най-високо оценени дървени дъски за рязане, които си заслужават покупката!

14 най-добри дървени дъски за рязане

1. Дъска за рязане от органичен бамбук Royal Craft Wood

КУПЕТЕ НА AMAZON

Тази органична дъска за рязане от бамбук на Royal Craft Wood е комплект от 3 части. Получавате три дървени дъски за рязане с различни размери. Тези издръжливи дъски са идеални за нарязване, нарязване и могат да се удвоят като дъски със сирене. Те имат лесна за ножове повърхност, така че не е нужно да се притеснявате, че ножовете оставят следи по повърхността. От двете страни на дъските има канавка за сокове, която да събира всички сокове от зеленчуци и месо.

Спецификации

• Размери: 15 x 10 x 0,6, 12 x 8 x 0,6, 9 x 6 x 0,6 инча
• Тегло: 4.39 lbs

Професионалисти

• Устойчив на бактерии
• Нетоксичен
• Ръчна изработка
• Лесно се почиства
• Обратим дизайн

Минуси

• Не може да се мие в съдомиялна машина
• Скъпи

2. По-зелен готвач Бамбук дъска за рязане

КУПЕТЕ НА AMAZON

Тази дъска за рязане на бюджет е направена от естествен бамбук. Той има антибактериална повърхност, която не позволява на микробите да попаднат в храната ви. Той е здрав и няма лесно да се изкриви и напука. Тази дъска за рязане е произведена без използване на вредни химикали, оцветители, разтворители, лепила, петна, лакове, уплътнители, формалдехид или пестициди.

Спецификации

• Размери: 18 х 12,5 х 0,7 инча
• Тегло: 2,8 lbs

Професионалисти

• Издръжлив
• Антибактериално
• Лек
• Удобен за ножове
• Без химикали
• Двустранно
• Дълбока канавка за сок

Минуси

• Не е подходящ за съдомиялна машина
• Искрици

3. Дъски за рязане на прясна посуда

КУПЕТЕ НА AMAZON

Това е набор от три висококачествени дървени дъски за рязане, които могат да се използват както за рязане, така и за сервиране. Дъските са без BPA и напълно безопасни за използване в кухнята. Изработени са от устойчиво на влага дърво и не се напукват лесно. Тези дъски имат ергономичен дизайн и са лесни за хващане.

Спецификации

• Размери: 13 x 9,5 x 3/8, 11 x 8,5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 инча
• Тегло: 1 lb

Професионалисти

• Издръжлив
• Не притъпява ножовете
• Гладки и заоблени ръбове
• Лесно се почиства
• Обратим дизайн
• Ергономичен захват
• Устойчив на пукнатини
• Устойчив на влага
• 100% естествен бамбук

Минуси

• Няма дълбока бразда

4. Дъска за рязане на дърво от акация

КУПЕТЕ НА AMAZON

Това е дебело дърво за рязане в стил месарски блок. Направен е от здрава и издръжлива акациева дървесина и ще ви издържи години. Просто трябва да нанасяте масло на всеки 3-4 седмици, за да поддържате дървото хидратирано. Акациевата дървесина за тази дъска е набавена от устойчиви насаждения и сертифицирана от Съвета за управление на горите. Това е естествен продукт и се произвежда без никакви химикали.

Спецификации

• Размери: 16 х 12 х 1,5 инча
• Тегло: 7 lbs

Професионалисти

• Лесна за поддръжка
• Антибактериална повърхност
• Универсален
• Здрав
• Дълбоки канали за сок
• Устойчиви материали
• Двойно значение
• Обратим

Минуси

• Не може да се мие в съдомиялна машина
• Може да се обели
• Скъпи

5. Дъска за рязане от бамбук Utopia Kitchen

КУПЕТЕ НА AMAZON

Тази здрава дъска за рязане е изработена от естествен бамбук Moso. Този бамбук има твърда плътност и почти не изисква поддръжка. Кухненската дъска за рязане на кухня Utopia е доста голяма и може да се използва за рязане на месо. Той е проектиран да надживее тежка употреба. Повърхността е завършена със слънчогледово масло, а не с токсична боя. Този продукт е лек, устойчив на напукване и изкривяване и има здрав корпус.

Спецификации

• Размери: 17,8 x 11,6 x 0,8 инча
• Тегло: 3,54 lbs

Професионалисти

• Лесна поддръжка
• Лек
• Издръжлив
• Здрав
• 100% естествен бамбук
• Без формалдехид

Минуси

• Може да се разцепи по шевовете

6. Дъска за рязане SKY LIGHT

КУПЕТЕ НА AMAZON

Тази дървена дъска за рязане е изработена от сърцето на органична акациева дървесина и е здрава. Издържа на тежки удари и груба употреба. Тази дъска за рязане няма да затъпи ножовете ви и се предлага в различни размери. Той е изгладен и предварително смазан, така че не е нужно да се притеснявате с омазняването му. Можете да използвате дъската от двете страни и се доставя с 1 година гаранция.

Спецификации

• Размери: 16,54 x 12,99 x 0,98 инча
• Тегло: 5.49 lbs

Професионалисти

• Екологичен
• Устойчив
• Евтин
• Без BPA
• Устойчив на мухъл
• Странични дръжки
• Капъчен жлеб

Минуси

• Groove не е достатъчно дълбок

7. HHXRISE Бамбукова дъска за рязане

КУПЕТЕ НА AMAZON

Тази дъска за рязане на изявления е изработена от естествен бамбук и не съдържа BPA. Има гладки, полирани ръбове и три вградени отделения. Няма повече място за каквато и да е бъркотия, тъй като има дълбоки канали за сок, за да се избегне изтичането на сок в масата. Тази дъска може да се използва за сервиране и нарязване.

Спецификации

• Размери: 17 × 12,6 × 0,76 инча
• Тегло: 3.1 lbs

Професионалисти

• Без BPA
• 100% био
• Вграден жлеб за сок
• Лесен дизайн на дръжката

Минуси

• Може да се пропука

8. Бамбукова дъска за рязане на Farberware

КУПЕТЕ НА AMAZON

Бамбуковата дъска за рязане Farberware е здрава и лесна за ножове. Тази тежкотоварна реверсивна дъска в стил часовник се предлага в комплект от три. Тези дъски имат три различни размера и са идеални за нарязване, рязане, нарязване или дърворезба. Можете също да го използвате като дъска за сирене или поднос за сервиране.

Спецификации

• Размери: 8 x 10, 5,5 x 8 инча
• Тегло: 1 lb

Професионалисти

• Устойчив
• Лесно почистване
• Изсъхва веднага
• Антибактериално
• Издръжлив
• Устойчив на надраскване

Минуси

• Може да се пропука

9. Дъска за рязане John Boos

КУПЕТЕ НА AMAZON

Дъската за рязане John Boos е изработена от кленово дърво и се предлага в няколко размера, които имат декоративни акценти. Той е здрав и има антибактериална повърхност. Тази дъска за рязане има жлебове от едната страна, а другата страна е изцяло плоска. Той е дебел и е лесен за поддръжка. Трябва редовно да нанасяте мистериозното масло John Boos, за да избегнете изсъхване и напукване.

Спецификации

• Размери: 20 х 15 х 1,5 инча
• Тегло: 1 lb

Професионалисти

• Лесно за поддържане
• Безопасно за храната
• Интегрирани ръкохватки
• Обратим дизайн
• 1 година гаранция
• Бързо изсъхване

Минуси

• Скъпи

10. Дъска за рязане на дърво Home Hero с дръжка

КУПЕТЕ НА AMAZON

Тази отговаря на взискателните очаквания на домашните и търговски кухни и е една от най-добрите дъски за рязане на бюджет. Тази дъска е изработена от висококачествена акациева дървесина и е изключително здрава. Тази дъска за рязане в стил месар остава стабилна по време на рязане и е лесна за носене. Можете да го използвате и като дъска за сервиране. Тази висококачествена дъска за рязане отговаря на най-високото ниво на качество и стандарти за безопасност на храните.

Спецификации

• Размери: 17,7 x 3,94 x 13,7 инча
• Тегло: 8,73 lbs

Професионалисти

• Лесно за поддържане
• Лесна за работа
• Устойчив
• Обратим
• Дръжки за захващане
• Включва нож, острилка и четка

Минуси

• Големи дървени възли

11. Вирджиния момчета кухни дъска за рязане на орех

КУПЕТЕ НА AMAZON

Дъската за рязане на орехово дърво от Virginia Boys Kitchen има тъмнокафяв нюанс. Тази висококачествена, здрава дъска за рязане е идеална за нарязване или нарязване на месо, плодове и зеленчуци и е удобна за ножове. Тялото от естествено дърво на тази дъска за рязане е експертно издълбано и добре завършено. Той е идеален за сервиране и също така добавя коефициент на глем към вашата кухня.

Спецификации

• Размери: 20 х 15 х 0,75 инча
• Тегло: 6 lbs

Професионалисти

• Издръжлив
• Дебел
• Здрав
• Лесно суха
• Лек
• Лесна за ножове повърхност
• Жлебове за сок

Минуси

• Скъпи

12. Jamie Oliver Acacia Wood Cutting Board

КУПЕТЕ НА AMAZON

Добрата дъска за рязане е героят на всяка кухня. Ако разглеждате опции, подходящи за домашна или търговска употреба, тази 20-инчова дъска за рязане на акация е идеален избор. Той има здрава 3,5-инчова дръжка за сцепление и се предлага с 25-годишна гаранция на Джейми Оливър. Той е добре изграден и може да продължи години, ако се поддържа правилно.

Спецификации

• Размери: 20,47 x 12,6 x 0,79 инча
• Тегло: 3.35 lbs

Професионалисти

• Лесно за поддържане
• Дълготраен
• Достъпни
• Готово с масло
• Матово лаково покритие

Минуси

• Не може да се мие в съдомиялна машина

13. Дъска за дърворезба на TeakHaus

КУПЕТЕ НА AMAZON

Дъската за дърворезба TeakHaus може да се използва и като дъска за рязане. Тази дъска изглежда елегантна и има селска привлекателност. Въпреки че тази дъска за дърворезба е идеална за нарязване на месо, можете също да нарежете хляб, зеленчуци, сочни плодове и други ястия. Изработена е от тиково дърво и устойчива на влага и петна. Тази дъска е лесна за почистване и поддръжка. Масажирайте дървената дъска от време на време с минерално масло, за да я поддържате.

Спецификации

• Размери: 20 х 15 х 1,5 инча
• Тегло: 0.88 lb

Професионалисти

• Лесно за поддържане
• Екологичен
• Устойчив на влага
• Устойчив на петна
• Издръжлив
• Не се изкривява и напуква лесно

Минуси

• Само ръчно пране

14. Ironwood Gourmet 2818 Chef's Board

КУПЕТЕ НА AMAZON

Главната дъска на Ironwood Gourmet 2818 е висококачествена дъска за рязане от акация. Тази дъска в стил месарски блок може да се използва като дъска за рязане и сервиране. Акациевото дърво, използвано за тази дъска, се добива устойчиво. Корпусът на тази дъска за рязане е издръжлив и издържа на износване.

Спецификации

• Размери: 14 x 14 x 1,25 инча
• Тегло: 4 lbs

Професионалисти

• Издръжлив
• Лесно суха
• Безопасно за храната
• Лек
• Не притъпява ножовете

Минуси

• Скъпи
• Не може да се мие в съдомиялна машина

Знаем, че вече мислите да замените старата си пластмасова дъска за рязане с нова дървена. Преди да купите нова дървена дъска за рязане, има няколко точки, които трябва да имате предвид.

Как да изберем най-добрата дървена дъска за рязане: Ръководство за закупуване

• Вид дърво: Дървените дъски за рязане са или изработени от твърда или иглолистна дървесина. Твърдата дървесина расте бавно и е по-плътна от меката. Също така твърдата дървесина не се поврежда или надрасква лесно като иглолистната дървесина. Вземете дъски от твърда дървесина като махагон, клен, дъб и тик. Те са плътни и трайни.

• Порьозност: Дървесината може да бъде или затворена, или отворена. Затвореното зърнено дърво има по-малки пори и гладко покритие. Отвореното зърнено дърво има по-големи пори и те могат лесно да абсорбират течности и парченца храна, създавайки среда за размножаване на бактерии.

• Токсичност: Може да развиете обриви и алергични реакции към дървото. Когато избирате дъска за рязане, по-добре е да се придържате към дървесни сортове, които дават плодове като орех, клен и череша. Също така проверете дали производителят е използвал нетоксично лепило, покрития и балсами.

Типът дърво е друг указател, който трябва да се има предвид при закупуване на дъска за рязане, тъй като качеството и дълголетието на дъската често зависят от нея.

Видове дървесина, които да разгледате

1. Захарен клен: Дъските от захарен клен са трайни, плътни и устойчиви на надраскване. Кленовото дърво обаче има неутрален цвят, така че петната ще бъдат видими.

1. Пепел: Дървените плоскости от пепел могат да издържат на всякакъв вид груба употреба поради пръстеновидния си характер.

1. Бук: Това дърво е устойчиво на надраскване и удари. Класира се високо по скалата на твърдост. Буковата дървесина е зърнеста, така че не задържа вода и е безопасна за храната.

1. Орех: Орехът е най-мекият сред всички твърди гори. Безопасен е за ножове, но може лесно да се надраска и е склонен да се счупи.

1. Бамбук: Технически бамбукът не е дърво, а екологичен избор за дъски за рязане. Той е твърд, възобновяем, устойчив и не абсорбира много вода. Бамбуковите дъски за рязане са лесни за поддръжка и не са груби по ножовете.

1. Тиково дърво: Тиковите дъски за рязане са известни със своята здравина. Тъмният оттенък помага за маскиране на петна. Тези дъски са устойчиви на плесени, изкривяване и надраскване. В дългосрочен план обаче те могат да притъпят ножа ви.

1. Pecan: Pecan е по-траен от клен. Тази дървесина обаче попада донякъде между отворено и затворено зърно, така че е вероятно да позволи на водата да проникне.

Дъските за рязане често влизат в контакт с храна и ножове. Следователно е от решаващо значение да изберете правилната дъска за рязане, направена от правилния вид дърво. Надяваме се, че сте разбрали параметрите, които трябва да оцените, преди да изберете дъска за рязане. Продължете и изберете един от списъка, който смятате за подходящ за вашата кухня.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Как да почистите дървена дъска за рязане?

Можете да следвате указанията на производителя за почистване или да използвате антибактериален сапун за чинии и гореща вода за почистване. Поставете дъската в изправено положение и я оставете да изсъхне. Можете също така да го накиснете в оцетен разтвор (една част оцет и четири части вода), да го изплакнете с вода и да подсушите. Или можете да изберете разтвор на лимонова сол за почистване на дъската.

Кои дървета не са подходящи за рязане на дъски?

Иглолистните дървета като бор, секвоя, кедър и хикори не са подходящи за дъски за рязане, тъй като задържат влага и са склонни към счупване.

Какви гори са токсични за хората?

Дървесните сортове като лилаво сърце, кедър, отровен орех, бразилско дърво, австралийски кипарис и абанос са токсични. Те могат да причинят гадене и дразнене.

Придържат ли дървените дъски за рязане бактерии?

Да. Отворените зърнени гори могат да задържат влага. Те могат да бъдат трудни за почистване, като по този начин насърчават бактериалния растеж.

Как подправяте дървена дъска за рязане?

Налейте олио за подправки или кокосово масло. Разтрийте маслото с кърпа линейно към посоката на зърното. Направете това 1-3 пъти и след това оставете дървената дъска да почива 4-6 часа. Избършете излишното масло и дъската ви е подправена.