16 Потенциални ползи от люцерна за кожата, косата и здравето

Люцерната ( Medicago sativa ) се използва в Аюрведа от векове като ефективно лекарство за артрит и храносмилателни и стомашно-чревни проблеми. Той е богат на витамини, минерали и някои биоактивни съединения, които предлагат няколко предимства. Тази лечебна билка може да се приема като добавка или под формата на изсушени листа, семена и кълнове.

Люцерната притежава антиоксидантни, диуретични и церебропротективни свойства. Той може да помогне за понижаване на нивата на холестерола, подобряване на метаболитното здраве и облекчаване на симптомите на менопаузата.

В тази статия обсъдихме подробно люцерна; говорихме за неговия хранителен профил, ползите и потенциалните странични ефекти, които може да причини. Превъртете надолу, за да научите повече.

Хранителни факти за люцерна

Люцерната е с ниско съдържание на калории. Той е богат на витамини, аминокиселини и фибри. Обикновено се консумира като кълнове или като билкова добавка.

Люцерната съдържа витамини К и С, фолиева киселина, манган, мед, рибофлавин, магнезий и желязо (1).

Витамин К: 10. 1 мкг
Фолат: 11,9 мкг
Витамин С: 2,7 mg
Желязо: 0,3 mg
Мед: 0,1 mg
Манган: 0,1 mg
Магнезий: 0,1 mg
Рибофлавин: 0,042 mg

Чаша кълнове от люцерна съдържа 1,32 грама протеин и 0,7 грама въглехидрати. Кълновете също имат биоактивни растителни съединения, като сапонини, фолиева киселина, фитоестрогени, флавоноиди и алкалоиди (2). Всички тези хранителни вещества предлагат определени ползи за здравето.

Ползи за здравето от люцерна

1. Може да помогне за понижаване на холестерола

Люцерната е богата на растителни съединения, известни като сапонини. Те могат да помогнат за намаляване на нивата на серумен холестерол чрез свързване на жлъчните соли с холестерола в тялото.

Проучване, проведено върху маймуни, установи, че сапонините в люцерна намаляват процента на холестерола в кръвта (3). Необходими са обаче дългосрочни проучвания, за да се разбере тази полза за хората.

Друго проучване, проведено върху 15 пациенти с хиперлипопротеинемия, установява, че яденето на 40 g топлинно приготвени семена от люцерна в продължение на осем седмици спомага за намаляване на общия холестерол и лошия липопротеин с ниска плътност (LDL) (4).

2. Може да помогне за контрол на нивата на кръвната захар

Антидиабетните и диуретичните свойства на люцерна поддържат нивата на захарта под контрол. Проучване, проведено от университета в Кайро, установи, че кълновете от люцерна намаляват високите нива на глюкоза при диабетни животни (5).

Люцерна е традиционно растение, използвано за лечение на диабет. Изследване на мишки, проведено от Университета в Олстър, показва, че люцерна има антихипергликемични, подобни на инсулин и освобождаващи инсулина свойства, които могат да помогнат за лечение на диабет. Кълновете също могат да подобрят метаболитното здраве (6). Необходими са обаче още проучвания, за да се наблюдават подобни ползи при хората.

3. Може да помогне за облекчаване на симптомите на менопаузата

Люцерната е богата на фитоестрогени, които могат да се използват за противодействие на симптомите на менопаузата. Те са химически подобни на естрогенния хормон и се предлагат в два вида, а именно, люцерна-куместрол и генистеин (7).

Проучване, проведено от Университета в Сиена върху 30 жени в менопауза, установи, че определен продукт, базиран на екстракти от люцерна, е в състояние да лекува симптомите на менопаузата като горещи вълни, вагинална сухота и нощно изпотяване (8).

Друго проучване, проведено от изследователския институт Beckman върху оцелелите от рак на гърдата, установи, че потребителите на люцерна са по-малко склонни да получат прекъсвания на съня (9).

4. Може да помогне за намаляване на клетъчните щети

Антиоксидантните ефекти на люцерна могат да помогнат за намаляване на клетъчните щети, причинени от свободните радикали. Може да бъде ефективно лекарство за нарушения, свързани с централната нервна система (ЦНС), сърцето и метаболизма. Люцерната е отлично съединение с антиоксидантни свойства, което може да намали клетъчното увреждане, причинено от наночастици от железен оксид (10).

Проучване, проведено от Института по фармация LR, установи, че люцерна може да притежава церебропротективни свойства. Те, заедно със своите антиоксидантни свойства, помагат за намаляване на риска от мозъчна исхемия (инсулт) (11).

Изследване на плъхове посочва, че люцерна може да има антиоксидантен ефект срещу индуциран от въглероден тетрахлорид оксидативен стрес и увреждане на черния дроб (12). Необходими са повече изследвания върху хора, за да се разбере тази полза от люцерна.

5. Може да лекува проблеми с бъбреците, пикочния мехур и простатата

Диуретичните свойства на люцерна могат да помогнат за облекчаване на камъни в бъбреците и за облекчаване на проблеми, свързани с пикочния мехур и простатата. Някои изследвания твърдят, че отварата от люцерна може да бъде полезна при лечението на камъни в бъбреците (13). Налице са обаче ограничени изследвания в подкрепа на тези твърдения. Имаме нужда от повече доказателства в това отношение.

6. Може да помогне за облекчаване на астма

Люцерна традиционно се използва за лечение на дихателни проблеми като астма (14). Необходими са обаче по-дългосрочни изследвания, фокусирани върху антиастматичния ефект на люцерна.

7. Може да помогне за лечение на артроза и ревматоиден артрит

Установено е, че пектиновите полизахариди, извлечени от стъблата на люцерна, имат противовъзпалителни свойства. Те могат да помогнат при лечението на остеоартрит и ревматоиден артрит (15).

В друго проучване е установено, че екстрактите от етил ацетат от люцерна потискат производството на противовъзпалителни цитокини. Те могат да помогнат за лечение на възпалителни проблеми при мишки (16).

Необходими са обаче още изследвания, за да се разбере това явление на молекулярно ниво при хората.

8. Може да лекува увреждане на черния дроб

Установено е, че екстрактите от люцерна помагат за възстановяването на увредения черен дроб. Освобождаването на чернодробни ензими в кръвта може да бъде една от причините за увреждане на черния дроб. Установено е, че пероралното приложение на екстракти от люцерна (250 mg / kg) намалява концентрацията на чернодробни ензими в кръвта (17).

9. Може да лекува разстроен стомах

Анекдотичните данни сочат, че хранителните фибри в люцерна могат да помогнат за лечението на няколко храносмилателни проблеми. Някои от тях могат да включват запек, подуване на корема, гастрит и гадене. Няма обаче научни доказателства, които да доказват това твърдение.

10. Може да помогне за отслабване

Фибрите в кълновете от люцерна могат да помогнат при загуба на тегло. Той може да запази човек сит и да насърчи здравословното отслабване, когато се комбинира с редовни упражнения и подходяща почивка. В този аспект обаче липсват преки изследвания.

В следващия раздел ще проучим начините, по които люцерна може да бъде от полза за кожата ви. Нито една от тези ползи не е подкрепена с научни доказателства. Следователно, използвайте люцерна за здраве на кожата само след консултация с Вашия лекар.

Какви са предимствата на люцерна за кожата?

11. Може да работи като почистващо средство

Хлорофилът в люцерна може да помогне за прочистването на кожата.

12. Може да предотврати сухата кожа

Витамин А в люцерна може да помогне за лечение на суха кожа. Хранителното вещество може също да подобри тена и текстурата на кожата. Люцерна също може да помогне за поддържането и изграждането на кожата.

Анекдотичните данни сочат, че люцерна може също да насърчи здравето на косата.

Какви са предимствата на люцерна за коса?

Витамините В1 и В6 в люцерна могат да насърчат здравето на косата. Ето и другите хранителни вещества в люцерна, които могат да са от полза за косата.

13. Може да предложи протеин

Протеинът в люцерна може да насърчи растежа на косата. Включването на зърната, семената и кълновете от люцерна във вашата диета може да ви осигури достатъчно протеин, необходим за здрава коса.

14. Може да предлага витамини

Люцерната съдържа витамини В1, В6 и С, които могат да насърчат здравето на косата. Витамин С, особено, се бори с увреждането на свободните радикали и може да помогне за забавяне на свързаната загуба на коса (18). Хранителното вещество може също да помогне за подобряване на циркулацията на кръвта в скалпа и космените фоликули.

15. Може да предложи минерали

Люцерната съдържа няколко минерала, като калций, желязо и цинк. Те могат да помогнат за забавяне на косопада. Известно е, че цинкът стимулира растежа на косата (18). Недостигът на желязо също е една от причините за косопад (18).

16. Може да предложи силициев диоксид

Силициевият диоксид в люцерна може да забави процеса на косопад. Може да помогне и за предотвратяване на плешивост.

Някои ползи от люцерна тепърва ще бъдат проучени. Можете обаче да продължите и да включите кълновете във вашата диета. Но преди да направите това, важно е да знаете за тяхната идеална доза и безопасност.

Дозировка и предпазни мерки

Дозировка

Дозировката на кълнове от люцерна за редовна употреба не е конкретно определена. Моля, консултирайте се с Вашия лекар. За тези с високи нива на холестерол може да помогне 40 грама семена от люцерна, приемани три пъти на ден (4). Люцерната може да се използва и под формата на цеден чай или тинктура.

Предпазни мерки

Кълновете на люцерна могат да причинят хранителни заболявания. Подготовката и съхраняването на кълновете по подходящ начин може да предотврати това.

Кълновете трябва да се отглеждат и съхраняват на сигурно място. Съхранявайте ги в хладилник при 40 ° F или по-ниско, за да избегнете бактериално замърсяване.

Въпреки че люцерна обикновено е безопасна за консумация, тя има няколко странични ефекти, които трябва да имате предвид.

Какви са страничните ефекти на люцерна?

Люцерната е вероятно безопасна за повечето хора. Въпреки това, консумацията на семена от люцерна в дългосрочен план може да причини някои неблагоприятни ефекти при бременни жени, такива с автоимунни заболявания и тези, които приемат лекарства. Следователно е важно да се консултирате с лекар.

Може да причини проблеми по време на бременност

Приемът на добавки от люцерна в излишни количества по време на бременност може да причини неблагоприятни ефекти. Люцерната действа подобно на естрогенния хормон, като потенциално причинява проблеми. Поглъщането на люцерна може също да насърчи менструацията. В това отношение обаче има ограничени изследвания.

Може да влоши автоимунните заболявания

Дългосрочната употреба на люцерна може да стимулира автоимунната система и да влоши автоимунните заболявания. Семената на люцерна съдържат L-канаванин, аминокиселина, която може да предизвика системен лупус еритематозус (автоимунно заболяване) (19).

Хората с други автоимунни заболявания, като множествена склероза, трябва да избягват консумацията на люцерна.

Според Администрацията по храните и лекарствата хората с нарушена имунна система трябва да избягват приема на люцерна. Това се дължи на възможното замърсяване на кълновете в някои части (20). Кълновете като цяло могат да бъдат замърсени от бактерии (21).

Може да взаимодейства с наркотици

Люцерната е богата на витамин К, който е отговорен за съсирването на кръвта. Хората, които са на лекарства за разреждане на кръвта, като варфарин, трябва да избягват приема на люцерна (22).

Въпреки че страничните ефекти изглеждат тежки, използването на люцерна по правилния начин може да сведе до минимум риска.

Как да използваме люцерна

Люцерна кълнове

Можете да добавяте пресни кълнове от люцерна към салати или супи. Те могат да покълнат лесно у дома (макар че отнемат 5 до 6 дни). Ето процедурата:

Добавете 2 супени лъжици семена от люцерна в купа и ги покрийте с 2-3 пъти количеството хладна вода.
Оставете ги да киснат за една нощ.
Отцедете и изплакнете кълновете добре с хладка вода. Отстранете възможно най-много вода.
Съхранявайте кълновете на пряка слънчева светлина и при стайна температура за 3 дни. Изплаквайте ги и ги източвайте старателно на всеки 8–12 часа.
На ден 4 преместете кълновете в зона с непряка слънчева светлина, за да улесните фотосинтезата.
На ден 5 или 6 вашите кълнове са готови за консумация.

Билков чай

Можете да приготвите билков чай от люцерна, като използвате равни пропорции от люцерна, мента и листа от малина. Добавете 1 супена лъжица чаена смес към 8 унции вряща вода. Оставете тази смес да стръмни поне 5 минути преди сервиране. Този билков чай е полезен и при кърмене.

Мултивитаминова тинктура

Мултивитаминовата тинктура от люцерна е лесна за прилагане и е безопасна опция както за деца, така и за възрастни. Процесът на приготвяне на тинктура е подобен на този на чая. В случая с тинктурата обаче времето за накисване е близо 3 седмици или повече. За ползите е достатъчна малка капка от тинктурата.

Течен хлорофил

Течният хлорофил е концентрирана течна форма на хлорофилини от прясното растение люцерна. Той е богат на хранителни вещества и има детоксикиращи и пречистващи свойства.

Купуването на семена от люцерна от известни производители и отглеждането им при безопасни и по-топли температури е най-сигурният залог.

Заключение

Люцерната е лечебна билка с многобройни ползи. Твърди се, че притежава много хранителни вещества и антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Това може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и да помогне за лечение на диабет.

Въпреки това, дългосрочният прием на люцерна може да причини неблагоприятни ефекти при някои хора. Хората, които са под лекарства за разреждане на кръвта или с автоимунно разстройство, трябва да избягват приема на люцерна.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Могат ли хората да ядат люцерново сено?

Не, хората не могат да ядат люцерново сено. Но люцерна в покълналата си форма може да се яде от хората в сандвичи и салати.

Има ли люцерна йод?

Не, люцерна не съдържа йод.

Какво е рН на люцерна?

РН на люцерна е между 6,5-7,0.

Съдържа ли люцерна глутен?

Не, тревата от люцерна не съдържа глутен.

Съдържа ли люцерна селен?

Да, люцерна съдържа 0,2 mcg селен (1).

Добре ли е люцерна за щитовидната жлеза?

Люцерна може да предизвика автоимунни заболявания в някои случаи. Хипотиреоидизмът е едно такова заболяване. Тези със заболяването трябва да се консултират с лекаря си, преди да приемат люцерна. Няма достатъчно информация, за да се знае дали люцерна може да помогне на щитовидната жлеза.

Каква е разликата между люцерна и детелина?

Детелината може да расте в почви с много ниско рН и съдържа повече РРО (полифенол оксидаза), отколкото люцерна. Въпреки това, дълголетието и потенциалът му за добив са по-ниски от люцерна.

21 източника

Stylecraze има строги насоки за снабдяване и разчита на рецензирани изследвания, академични изследователски институти и медицински асоциации. Избягваме да използваме третични референции. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете редакционната ни политика.

- Семена от люцерна, покълнали, сурови, FoodData Central.
  
  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients
- Bora KS, Sharma A. Фитохимичен и фармакологичен потенциал на Medicago sativa: преглед. Pharm Biol. 2011; 49 (2): 211–220.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20969516
- Malinow, MR et al. „Холестерол и баланс на жлъчните киселини в Macaca fascicularis. Ефекти от сапонините от люцерна. " Вестник на клиничното изследване, кн. 67,1 (1981): 156-62.
  
  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371583/
- Mölgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Семената на люцерна понижават концентрациите на липопротеини с ниска плътност и аполипопротеин В при пациенти с хиперлипопротеинемия тип II. Атеросклероза. 1987; 65 (1-2): 173–179.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3606731
- Seida A, El-Hefnawy H, Abou-Hussein D, Mokhtar FA, Abdel-Naim A. Оценка на кълновете Medicago sativa L. като антихиперлипидемичен и антихипергликемичен агент. Pak J Pharm Sci. 2015; 28 (6): 2061–2074.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26639479
- Грей AM, Flatt PR. Панкреатични и екстра-панкреатични ефекти на традиционното антидиабетно растение, Medicago sativa (люцерна). Br J Nutr. 1997; 78 (2): 325-334.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301421
- Poluzzi, Elisabetta et al. „Фитоестрогени в постменопауза: състоянието на техниката от химическа, фармакологична и регулаторна гледна точка.“ Текуща медицинска химия об. 21,4 (2014): 417-36.
  
  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963458/
- De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. Trattamento dei poremebi neurovegetativi della donna in menopausa con un preparato fitoterapico. Минерва Гинекол. 1998; 50 (5): 207-211.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811-treatment-of-neurovegetative-menopausal-symptoms-with-a-phytotherapeut-agent/
- Ma H, Sullivan-Halley J, Smith AW, et al. Естрогенни ботанически добавки, свързано със здравето качество на живот, умора и свързани с хормони симптоми при преживели рак на гърдата: доклад от проучване на HEAL. BMC Допълнение Altern Med. 2011; 11: 109. Публикувана 2011 ноември 8.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22067368-estrogenic-botanical-supplements-health-related-quality-of-life-fatigue-and-hormone-related-symptoms-in-breast -рак-оцелели-изцеление-доклад-проучване /
- Sadeghi L, Tanwir F, Yousefi Babadi V. Антиоксидантните ефекти на люцерна могат да подобрят увреждането на наночастиците от железен оксид: Invivo и invitro проучвания. Regul Toxicol Pharmacol. 2016; 81: 39–46.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27445214-antioxidant-effects-of-alfalfa-can-improve-iron-oxide-nanoparticle-damage-invivo-and-invitro-studies/
- Bora KS, Sharma A. Оценка на антиоксидантния и церебропротективен ефект на Medicago sativa Linn. срещу исхемия и реперфузионна обида. Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 792167.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21785631-evaluation-of-antioxidant-and-cerebroprotective-effect-of-medicago-sativa-linn-against-ischemia-and-reperfusion-insult/
- Al-Dosari MS. In vitro и in vivo антиоксидантна активност на люцерна (Medicago sativa L.) върху интоксикирани с въглероден тетрахлорид плъхове. Am J Chin Med. 2012; 40 (4): 779–793.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22809031-in-vitro-and-in-vivo-antioxidant-activity-of-alfalfa-medicago-sativa-l-on-carbon-tetrachloride-intoxicated-rats/
- Bahmani, Mahmoud et al. „Идентифициране на лечебни растения за лечение на камъни в бъбреците и пикочните пътища.“ Вестник за предотвратяване на бъбречно увреждане том. 5,3 129-33. 27 юли 2016.
  
  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/
- Бора, Кундан Сингх и Анупам Шарма. „Фитохимичен и фармакологичен потенциал на Medicago sativa: Преглед.“ Фармацевтична биология 49.2 (2011): 211-220.
  
  www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.504732
- Chen L, Liu J, Zhang Y, Dai B, An Y, Yu LL. Структурни, термични и противовъзпалителни свойства на нов пектинов полизахарид от стъбло от люцерна (Medicago sativa L.). J Agric Food Chem. 2015; 63 (12): 3219–3228.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25756601-structural-thermal-and-anti-inflamation-properties-of-a-novel-pectic-polysaccharide-from-alfalfa-medicago-sativa-l-stem/
- Hong, Yong-Han et al. „Етилацетатни екстракти от кълнове от люцерна (Medicago sativa L.) инхибират индуцираното от липополизахариди възпаление in vitro и in vivo.“ Списание за биомедицинска наука кн. 16,1 64. 14 юли 2009 г.
  
  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720939/
- Amraie, Esmaiel et al. „Ефектите на водния екстракт от люцерна върху кръвната глюкоза и липидите при диабетни плъхове, индуцирани от алоксан.“ Интервенционална медицина и приложни науки об. 7,3 (2015): 124-8.
  
  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609025/
- Almohanna, Hind M et al. „Ролята на витамините и минералите в косопада: Преглед.“ Дерматология и терапия кн. 9,1 (2019): 51-70.
  
  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/
- Morimoto I, Shiozawa S, Tanaka Y, Fujita T. L-канаванинът действа върху супресорни Т-клетки, за да регулира синтеза на антитела: лимфоцитите на системните пациенти с лупус еритематозус не реагират на L-канаванин. Clin Immunol Immunopathol. 1990; 55 (1): 97–108.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2137742-l-canavanine-acts-on-suppressor-inducer-t-cells-to-regulate-antibody-synthesis-lymphocytes-of-systemic-lupus-erythematosus- пациенти-са-специфично-не-реагиращи-на-l-канаванин /
- Център за безопасност на храните и приложно хранене. „FDA разследва многостепенно огнище на инфекции с E. Coli O157.“ Американска администрация по храните и лекарствата, FDA.
  
  www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/fda-investigated-multistate-outbreak-e-coli-o157-infections-linked-alfalfa-sprouts-jack-and-green.
- Dechet AM, Herman KM, Chen Parker C, et al. Огнища, причинени от кълнове, САЩ, 1998-2010: извлечени уроци и необходими решения. Хранителен Pathog Dis. 2014; 11 (8): 635–644.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25076040-outbreaks-caused-by-sprouts-united-states-1998-2010-lessons-learned-and-solutions-needed/
- Mousa SA. Антитромботични ефекти на естествено получени продукти върху коагулацията и функцията на тромбоцитите. Методи Mol Biol. 2010; 663: 229–240.
  
  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20617421-antithrombotic-effects-of-nanaturally-derived-products-on-coagulation-and-platelet-function/