17 Удивителни ползи от синапеното семе за кожата, косата и здравето

Синапени семена, известни също като „ Sarso “ или „ Rai “ на хинди, „ Kadugu “ (тамилски и малаяламски), „ Avalu “ на телугуски, „ Rai “ на гуджарати, „ Shorshe “ на бенгалски, „ Mohori “ на маратхи и „ Rai 'в панджаби. Синапеното семе е много популярна съставка в американската кухня. Ползите от синапеното семе са много и популярно се използват за вкус, обикновено при хот-доги, където горчичния сос е много предпочитан. Той също има медицински приложения, датиращи от времето на Хипократ.

Предлага се в бели, кафяви и черни сортове и се използва от хора по целия свят. Гърци, римляни, азиатци и африканци са изследвали вкуса на синапеното семе и са ги интегрирали в своите кухни. Синапеното семе също намира своето място в Библията и първият им запис се използва в санскритските писмености, датиращи от хиляди години.

В тази статия ще поговорим за днешните ползи от горчичното семе!

Ползи за здравето на горчичните семена:

Освен вкусовите ползи от синапеното семе и лесната наличност, която ги направи популярни, може да откриете редица ползи от горчично семе и за нашето здраве. Някои от горчичните семена за здравето са посочени по-долу.

1. Лечение на рак:

Наличието на съединения като глюкозинолати и микрозиназа в синапеното семе е известно, че използва фитохимикали, за да инхибира растежа на раковите клетки. Това определено е основна полза за здравето на горчицата (1).

2. Ревматичен артрит:

Синапеното семе е източник на облекчение за хората, страдащи от ревматичен артрит. Съдържанието на селен и магнезий в него помага за облекчаване на този проблем (2).

3. Мигрена:

Появата на мигрена също намалява поради съдържанието на магнезий в синапеното семе. Малко докосване на горчица към вашата риба може да увеличи съдържащото се в нея съдържание на омега-3 (3).

4. Затруднено дишане:

Синапеното семе или горчицата като цяло е известно, че облекчава всички проблеми със задръстванията при дишането (4).

5. Нощни сенки:

Синапеното семе трябва да намери включване във вашия списък с ежедневни подправки, ако искате да избягвате нощници.

6. Профилактика на заболяванията:

В семената на горчицата има определени хранителни вещества, които предотвратяват появата на болести. Всички те са част от основната структура на семейство Brassica, към която принадлежи горчицата (5).

7. Диетични фибри:

Синапеното семе е добър източник на диетични фибри, които подобряват храносмилането в тялото. Те правят движенията на червата по-добри, като по този начин подобряват общия метаболизъм на тялото. Съдържанието на фибри тук е предимно много лесно разтворимо, което го прави ефективен за употреба (6).

8. Превенция на риска от рак:

Съдържанието на селен в синапените семена осигурява добра устойчивост на организма срещу образуването на ракови клетки. Известно е, че забавя скоростта на развитие на раковите клетки и действа като антиоксидант (7).

9. Кръвно налягане и облекчаване на менопаузата:

Редица хранителни вещества, присъстващи в синапеното семе като мед, желязо, магнезий и селен, също помагат за лечението на кръвното налягане и облекчаване на менопаузата (8).

10. Астма:

Известно е също, че синапеното семе е полезно за пациентите с астма. Наличието на минерали като мед, магнезий, желязо и селен в него са отговорни за предотвратяването на пристъпите на астма (9).

Изображение: Shutterstock

Ползи за кожата от горчичните семена

11. Естествен скраб: Семената на горчица са естествен скраб. Можете да го добавите към етерично масло от лавандула или роза. Използвайте този микс, за да изтъркате лицето си и да ексфолирате мъртвата кожа.

12. Хидратира кожата: Синапеното семе, използвано с гел от алое вера, може да действа като чудесна комбинация за хидратиране на кожата ви. Той премахва всички замърсявания от лицето ви и го подхранва отвътре (10).

13. Забавя стареенето: Синапеното семе създава чудесен източник на каротин и лутеин. Той също така е страхотна мощност на витамин А, С и К. Заедно тези хранителни вещества създават отличен антиоксидант (11).

14. Борба с инфекциите: Тези семена съдържат голямо количество сяра, която е известна със своите противогъбични свойства. Те помагат за предотвратяване на кожни инфекции (12).

Ползи за косата от горчични семена

15. Растеж на косата: Синапеното масло, извлечено от синапено семе, е добър източник на витамин А. Витамин А е чудесно хранително вещество за растежа на косата. Освен това е чудесен стимулант, който води до по-бърз растеж на косата (13).

16. Укрепва косата: Синапените семена съдържат протеини, калций, витамин А и Е, омега-3 и омега-6 мастни киселини. Всички те заедно укрепват косата ви отвътре. Укрепената коса означава и по-малко падане на косата.

17. Условия: Синапеното семе съдържа мастни киселини. Известно е, че поддържат косата ви от дълбоко. Също така придава на косата добър блясък и отскок.

Други приложения

1. Премахва миризмата: Ако бурканите ви започнат да миришат на подправките или съставките, които съхранявате в тях, използването на синапено семе може да помогне. Загрейте малко вода и я добавете в буркана. Също така добавете малко паста от горчично семе в буркана и го разклатете добре. Изсипете го. Ще се изненадате как миризмата изчезва.
2. Облекчава мускулните болки: схванатите мускули или възпалените и болезнени мускули също могат да бъдат лекувани със синапено семе. Просто се накиснете във вана с топла вода. Сега добавете малко горчично семе на прах към същото, за да облекчите болката.
3. Третира студено: Горчицата често се използва за облекчаване на задръстванията, причинени от лоша кашлица или настинка.
4. Лекува болки в гърба: Екстрактът от синапено семе е полезен за облекчаване на спазми и болки в гърба.
5. Третира треска: Синапеното семе предизвиква силно изпотяване, което се използва за понижаване на температурата. Той помага за освобождаването на токсините от тялото и е полезен и при грип и настинка.

Как да изберем семена от горчица

1. Винаги се опитвайте и купувайте органично отгледани семена от синап.
2. Проверете за дати на производство.
3. Проверете срока на годност.

Как да съхранявате

1. Винаги съхранявайте синапено семе на хладно място.
2. Съхранявайте го в херметически затворен съд, така че да се затвори правилно.
3. Контейнерът трябва да е напълно сух.
4. Рафтът, на който поставяте контейнера, не трябва да е влажен.
5. Цялото синапено семе може да издържи до една година (най-малко), а прахообразното или смляното - до шест месеца.

Как да използвам

1. Синапеното семе се използва до голяма степен за закаляване на ястия.
2. Използва се и в не-вегетариански ястия, за да подобри вкуса на месото и рибите.
3. Може да се използва и за ецване и в чатни.
4. Друг чудесен начин за използване на синапено семе е в превръзките за салати.
5. Семена от кафява горчица се използват за гарнитура, след като се задушат малко в масло.
6. Уверете се, че не препичате синапено семе или вкусът им може да стане горчив.

Интересни факти за горчицата

1. Синапеното семе принадлежи към горчичното растение. Горчичното растение е част от семейството на кръстоцветните растения. Същото семейство растения включва зеле, брюкселско зеле, броколи и дори карфиол.
2. Синапеното семе е втората най-популярна подправка, която се търгува по целия свят.
3. Горчицата е спомената около 5 пъти в Библията. Веднъж е споменаван като най-голямата билка някога.

Рецепти с използване на синапено семе

1. Синапено семе ориз:

• Сварете малко ориз.
• Точно преди сервиране, закалете малко топено масло в тиган, добавете жълти, бели и кафяви горчични семена.
• Добавете малко кимион.
• След като започнат да пръскат, добавете ориз и сервирайте веднага.
• Синапеното семе ще добави нов вкус към ориза.
• Сервирайте го горещо с други зеленчуци, къри или дал.

2. Горчив сос от горчица:

• Добавете заедно синапено семе, мед и няколко други подправки по ваш избор.
• Това би направило остър, но сладък вкус.

3. Зеле със синапено семе:

• Накълцайте малко зеле и лук.
• Загрейте малко масло. Поръсете семена от горчица навсякъде и незабавно покрийте капака.
• Изчакайте, докато семената се утаят и спрете да се пръскат или пукат.
• Сега добавете зеле и лук.
• Загрейте го на умерен пламък.
• Сега го гответе, докато зелето стане малко нежно и добавете сол на вкус.
• Сервирайте го като хрупкава гарнитура.
• Може да се използва и като пълнеж в кесадили.
• Много хора добавят това към пастата, като я хвърлят заедно и я правят основно ястие.
• Следващият път, когато използвате горчица, не забравяйте, че имате много предимства. Надявам се, че можете да използвате информацията, споделена чрез тази статия, за използване. Моля, оставете ни вашите коментари по-долу. Благодаря ти!

Диаграма на храненето на горчицата със семена USDA:

Принцип	Хранителна стойност	Процент на RDA
Енергия	508 ккал	25%
Въглехидрати	28.09 g	21%
Протеин	26.08 g	46%
Общо мазнини	36,24 g	121%
Холестерол	0 mg	0%
Диетични фибри	12,2 g	32%
Витамини
Фолати	162 µg	40%
Ниацин	4,733 mg	30%
Пантотенова киселина	0,810 mg	16%
Пиридоксин	0,397 mg	31%
Рибофлавин	0,261 mg	20%
Тиамин	0,805 mg	67%
Витамин А	31 IU	1%
Витамин Ц	7,1 mg	12%
Витамин Е-γ	19,82 mg	132%
Витамин К	5.4 µg	4%
Електролити
Натрий	13 mg	1%
Калий	738 mg	16%
Минерали
Калций	266 mg	27%
Мед	0,645 mg	71%
Желязо	9,21 mg	115%
Магнезий	370 mg	92%
Манган	2,448 mg	106%
Селен	208,1 µg	378%
Цинк	6,08 mg	55%
Фито-хранителни вещества
Каротин-ß	18 µg	-
Крипто-ксантин-ß	0 µg	-
Лутеин-зеаксантин	508 µg	-

Синапеното семе с тегло 11 грама в една порция съдържа следните хранителни вещества.

• Той има 52 калории, 3 грама мазнини, 1 mg натрий, 0 mg холестерол, 2 грама въглехидрати и 3 грама протеини.

• Освен това, диетичната стойност на калция, желязото, витамин С, витамин А е съответно 65, 6%, 1% и 0% в това количество.

Надявам се, че този пост за ползите от синапено семе е полезен. Разкажете ни как се възползвахте от синапеното семе и споделете вашите коментари по-долу.