25 Удивителни ползи и употреби на пиене на мътеница всеки ден

Имате ли навика да пропускате мътеница по време на хранене? Изкушени от бързи храни и други боклуци, понякога сме склонни да приемаме „истински храни“ за даденост, нали? Тази публикация говори за много чудотворни ползи от мътеница! Прочетете, за да разберете какви са!

Какво е мътеница?

Мътеница не е смес от мляко и масло. Това е производно на процеса на смесване на маслото. Намира се в повечето индийски домакинства и се пие всеки ден - самостоятелно или след хранене, мътеница се приготвя с помощта на няколко лъжици натурално кисело мляко, смесено с вода и смесено добре. Често някои подправки като кимион на прах, черен пипер, джинджифил, зелени люти чушки, листа от къри и кориандър се натрошават и добавят към сместа, за да се подобрят вкусовите и терапевтични ползи от нея.

Напитката често се консумира в индийските домакинства като храносмилателна или през летните месеци, за да поддържа тялото на хладно. Това определено е освежаваща напитка. Мътеница е известна още като „Chaas“ или „Chaach“ на хинди, „Majjiga“ на телугу, „Neer Mooru“ на тамилски, „Morum Vellum“ на малаялам, „Majjige Huli в каннада,„ Chasa “на гуджарати,„ Thaak “ на маратхи и „Ghola“ на бенгалски.

Пътеница в древни текстове:

В Аюрведа мътеница се използва както за поддържане на здравето, така и като лечение срещу болести. Зад употребата на мътеница за здравето има причини. Лесно се смила, има стягащи свойства и кисел вкус. Подобрява храносмилането и облекчава усещането за подпухналост. Това е естествено лечение срещу подуване, дразнене и храносмилателни разстройства, стомашно-чревни заболявания, болести на далака, анемия и липса на апетит.

Какви са различните видове мътеница?

Като изходен материал - млякото се предлага в няколко сорта; мътеница, приготвена от натурално кисело мляко, е от четири вида със специфични действия. Мътеница от пълномаслено кисело мляко с добавена захар успокоява храносмилателния тракт и е полезна по природа. По своите атрибути е много подобно на натуралното кисело мляко. Никаква сметана мътеница не успокоява усещането за подуване и е полезна за диабетици или тези, които искат да отслабнат. Пътеница с половин пропорция вода подобрява силата и храносмилането. Няма мазнина мътеница е естествено охлаждане и намалява умората. Сега да преминем към предимствата на масленото мляко!

Ползи от мътеница

1. Съдържа всички основни макронутриенти:

Мътеница е пълноценна храна. Той е хранителен и съдържа всички елементи, необходими за доброто балансирано хранене. Той съдържа протеини, въглехидрати, минимални липиди, витамини и основни ензими и прави пълноценно хранене навсякъде и по всяко време. Той трябва да бъде включен във всички диети и да се консумира ежедневно. Тъй като над 90 процента мътеница е вода, консумацията й помага да се поддържа водният баланс на тялото. Той се абсорбира бавно от червата, тъй като съдържанието му се комбинира най-вече с протеини. По-добре е да се пие мътеница, отколкото всяка друга ароматизирана напитка или просто вода. Ферментиралата мътеница е кисела на вкус, но биологично е много хранителна за човешкото тяло и тъкани.

2. Има охлаждащ ефект върху храносмилателния тракт:

Мътеница има тенденция да измива пикантна храна и успокоява лигавицата на стомаха, когато се консумира след пикантна храна. Добавките от джинджифил, кимион на прах и други подправки също облекчават стомаха от всяко дразнене, което може да е било причинено от храната. Мътеница е от съществено значение за намаляване на телесната топлина. Той е харесван от жените, както преди, така и след менопаузата, тъй като намалява телесната топлина и облекчава много симптоми, от които страдат тези жени. За тези, които търсят възстановяване от горещи вълни, мътеница е чудесен начин да компенсира тези досадни симптоми. Дори мъжете, които имат висока скорост на метаболизъм и телесна температура, могат да се възползват от предимствата на мътеница за намаляване на телесната топлина.

3. Помага за измиване на мазна храна:

Чувствате се подути след тежко хранене? Чаша мътеница може да ви накара да се почувствате много по-добре. Джинджифилът, кимионът, кориандърът и други подправки спомагат за подобряване на храносмилането и ви улесняват, като по този начин се чувствате по-малко препълнени. Освен това, мътеница е много ефективна за измиване на масла и мазнини, които облицоват вътрешните стени на хранителната тръба и стомаха. Обикновено след обилно и тежко хранене ще се чувствате мързеливи и сънливи. Чаша мътеница обаче ще ви подмлади. Ще започнете да се чувствате по-пъргави веднага след консумацията му.

4. Насърчава храносмилането и лекува стомашни заболявания:

В мътеница има доста голямо количество киселина, която действа срещу бактериите и помага за изчистване на стомаха и подпомага храносмилането. Всички подправки, добавени към мътеница, правят много добри храносмилателни агенти. Джинджифилът, пиперът и кимионът създават отлични храносмилателни свойства. Тъй като са карминативни вещества, те изхвърлят газове от стомаха. Консумирани заедно, те имат охлаждащ и храносмилателен ефект върху стомашно-чревния тракт. Препаратът от мътеница, пиян редовно, също помага на стомашно-чревните състояния. Някои от храносмилателните заболявания, излекувани от мътеница, включват:

• Невъзможност за консумация на лактоза
• Нередовни движения на червата
• Рак на дебелото черво
• Синдром на раздразнените черва
• Стомашни инфекции

5. Ефективен срещу дехидратация:

Изработено от кисело мляко с добавена сол и подправки, мътеница е ефективна терапия за предотвратяване на дехидратация. Пълна е с електролити и е една от най-добрите напитки за борба с топлината и загубата на вода от тялото. През лятото наистина е питие за наслада. Следователно мътеница ползи през лятото чрез намаляване на проблемите, свързани с лятото, като бодлива топлина и общо безпокойство.

6. Осигурява калций без мазнини:

Много често хората вярват, че тъй като се нарича мътеница, тя трябва да е пълна с мазнини и калории. Той обаче има по-малко мазнини, отколкото дори нормалното пълномаслено мляко. Млякото съдържа важна съставка - калция. Млякото също е заредено с мазнини. Понякога хората с непоносимост към лактоза (тези, които трябва да се въздържат от консумация на мляко) нямат друг източник на естествен калций. Тези хора могат да получат необходимия си прием, като консумират мътеница. Това няма да причини никаква нежелана реакция, тъй като лактозата е трансформирана в млечна киселина от здравите бактерии в мътеница. Калцият подпомага клетъчната комуникация и свиването на мускулите. Правилното хранене играе важна роля за предотвратяване и лечение на костни разстройства като остеопороза. Мътеница осигурява калций и хранителни добавки без добавените калории.Получаването на необходимия калций в плана за хранене помага да се забави загубата на костна тъкан, когато човек порасне. Той осигурява препитание за ново развитие на костите и предпазва от остеопороза. В резултат на всички тези качества, включването на мътеница в ежедневната диета е добър избор за здравословния потребител.

7. Богати на витамини:

Мътеница е съкровище от витамини като витамини от комплекс В и витамин D. Това прави мътеница добър избор за преодоляване на слабост и анемия, причинени от витаминна недостатъчност. Витамин D, присъстващ в мътеница, укрепва имунната система, което я прави по-малко податлива на инфекции. Една порция от тази напитка ви дава над 21 процента от препоръчителния дневен прием.

8. Рибофлавинът помага за детоксикация на тялото:

Мътеница съдържа рибофлавин, който е от съществено значение за превръщането на консумираната храна в енергия, важна за секрецията на хормони и помощ при храносмилането. Тялото използва рибофлавин, за да активира ензимите в клетките, като по този начин стимулира производството на енергия. Той също така подпомага функцията на черния дроб и подпомага детоксикацията на тялото. Is има антиоксидантни свойства.

9. Намалява кръвното налягане:

В мътеница има вещества, които според проучванията имат изобилие от биоактивни протеини. Те спомагат за понижаване на холестерола и имат антибактериален и антивирусен характер. Редовното пиене на мътеница показа, че значително понижава кръвното налягане.

10. Подпомага при понижаване на холестерола:

Естествено лекарство за понижаване и контрол на холестерола в кръвта е мътеница. Съставките му са много ефективни за поддържане на холестерола под контрол. Дори текстовете за Аюрведа възхваляват добродетелите на консумацията на мътеница за добро здраве.

11. Контролира киселинността в стомаха:

Мощна напитка, която се бори със стомашния рефлукс и киселинност, мътеница с подправките и джинджифила, помага за намаляване на усещането за парене поради стомашен киселинен рефлукс или пристъп на киселинност. Улеснява стомашната лигавица, която може да се е раздразнила поради пикантна или мазна храна.

12. Улеснява запека:

Мътеница е естествена терапия, често използвана за успокояване на балонирането на стомаха, предотвратяване на запек и други стомашни разстройства. Неправилната храна и времето на хранене могат да окажат натиск върху храносмилателната система, което понякога води до диария или запек. Редовно консумирайте мътеница, за да облекчите това състояние. Ако страдате от запек, консумирането на чаша мътеница ще улесни изхождането. Това важи и за хора, които не консумират достатъчно количество фибри.

13. Помага за отслабване:

Как отслабвате, но въпреки това не се чувствате дехидратирани и слаби? Мътеница предлага хранене и ензими, необходими на организма, без калориите и мазнините, които се съдържат в млечните продукти като мляко, кисело мляко и сирене и т.н. Редовното му пиене гарантира, че ще останете хидратирани и енергични. Той осигурява протеини, витамини, минерали, калций, калий, магнезий и други ензими, необходими за поддържане на енергийните нива. Това е много полезна напитка, която задоволява глада, като по този начин е идеалната напитка за хората, които копнеят да отслабнат. Засищането пречи на хората да преяждат или да ядат нездравословна нездравословна храна.

14. Има няколко кулинарни приложения:

Мътеница има няколко приложения и в готвенето. Тъй като това е опияняващ микс от киселини, калций и различни ензими, той е ефективен и може да се използва и за омекотяване на месото. Може да се използва и за ароматизиране на домашни птици и няколко вида морски дарове. Той добавя специален вкус и вкус към ястията, в които се използва. Той е незаменим при приготвянето на сладкиши и леки сочни бисквити и дори може да се използва за приготвяне на вафли и палачинки. Царевичният хляб, приготвен с помощта на мътеница, остава влажен и не изсъхва, както обикновено царевичният хляб, приготвен по други рецепти. Пилето, когато се накисва в мътеница, след това се пържи, е по-сочно и нежно. Много рецепти с произход от източните и средиземноморските райони препоръчват мариноване на месо от козе и агнешко в мътеница за подобряване на вкуса и текстурата.Известен факт в ловните общности е, че саламурата с мътеница подчинява суровия аромат на дива пуйка и елен, което я прави по-вкусна. Калцият в този млечен продукт активира ензимите на мускулите и съединителната тъкан, като по този начин разгражда протеините и прави месото по-меко и по-малко жилаво. Ферментира мътеница и използвайте в студени супи през летния сезон. Ще ви хареса придаваният от него вкус, а също така ще попълните хранителните вещества, които губите поради изпотяване. Сладка, плодове и дори зеленчукови пюрета като спанак и броколи могат да се добавят към мътеница, за да направите своя собствена специална напитка с различни вкусове.Ферментира мътеница и използвайте в студени супи през летния сезон. Ще ви хареса придаваният от него вкус, а също така ще попълните хранителните вещества, които губите поради изпотяване. Сладка, плодове и дори зеленчукови пюрета като спанак и броколи могат да се добавят към мътеница, за да направите своя собствена специална напитка с различни вкусове.Ферментира мътеница и използвайте в студени супи през летния сезон. Ще ви хареса придаваният от него вкус, а също така ще попълните хранителните вещества, които губите поради изпотяване. Сладка, плодове и дори зеленчукови пюрета като спанак и броколи могат да се добавят към мътеница, за да направите своя собствена специална напитка с различни вкусове.

15. Пробиотиците се възползват от стомашно-чревния тракт:

Мътеница е богата на бактерии, които са полезни за стомашно-чревния тракт. Такива бактерии се наричат ​​пробиотици. Здравите бактерии присъстват в дебелото черво на всеки и имат симбиотична природа с тялото - за хранене и място за пребиваване на тези бактерии помагат на благосъстоянието на човек. Бактериите с мътеница са тези на млечната киселина, тъй като превръщат лактозата в млечна киселина. Те подпомагат разграждането на храната за лесното усвояване на хранителните вещества. Те също се считат за полезни за цялостното здраве на стомашно-чревния тракт и намаляват честотата на синдрома на раздразнените черва. Не забравяйте, че IBS няма лек и мътеница може да бъде идеалното противоотрова за състоянието. Те действат като влияят върху растежа на добрите бактерии и намаляват процъфтяването на лошите бактерии в червата. Ето и списък на всички добри неща, които правят тези бактерии:

• Синтезирайте витамини
• Подпомага храносмилането
• Подобрете имунитета
• Изградете хранителни вещества
• Противодействие на сърдечно-съдови заболявания
• Защита срещу канцерогени

16. Помощни средства за изграждане на телесна маса:

Пътеника също увеличава приема на протеини. Всяка клетка в тялото се състои от протеини. Всички тъкани зависят от протеините, за да възстановят щетите и да се поддържат. Тъй като тази напитка е богата на протеини, които са от съществено значение за изграждането на мускулите, мътеница е напитката, избрана за много културисти. Той осигурява витамини за добро здраве на тялото и е хранителен, без да добавя излишни калории. Протеинът е ключът към здравите кости, здравите мускули и здравата кожа. Това прави мътеница незаменима при всеки режим на диета.

17. Укрепва скелетната рамка на тялото:

Произведено чрез напояване на кисело мляко, мътеница съдържа цялата доброта на млякото и други. Той е богат източник на калций, съществен градивен елемент за костите и костната система на тялото. Също така помага на зъбите да станат здрави. Можете да дадете на детето мътеница за здрави и здрави кости и зъби. Калцият в тази напитка се абсорбира от костната тъкан и помага за поддържането на костната плътност. Той също така осигурява подхранване на тъканите на сърцето и други органи, включително нервите и мускулите.

18. Пътеница се използва за грижа за кожата и козметика:

Друго предимство на пиенето на мътеница е да поддържате храносмилателния тракт здрав и това се отразява в кожата. Без токсини в тялото, кожата ще бъде по-гладка и без цит. Освен това овлажнява кожата, придава й естествен блясък и подобрява еластичността. Вана с мътеница също е много релаксираща и успокояваща. За да се възползвате от предимствата на мътеница, изобщо не е необходимо да я пиете. Той осигурява няколко предимства за кожата и тъй като е богат на пробиотична млечна киселина; това е една от маските за лице, които можете да използвате. Използва се за ексфолиране на кожата, изсветляване и както и за омекотяване. Също така може да бъде полезно за лечение на лунички. Така че сега можете да отидете на слънце без притеснения! Това е чудесно измиване на лицето или маска за предотвратяване на преждевременно стареене. Редовното използване на мътеница помага за стягане на кожата и я поддържа без бръчки и младост.Петната и други дефекти се контролират и намаляват във времето с редовна употреба на мътеница поради стягащите свойства на млечната киселина. Смес от мед и яйце може да увеличи ползите от използването на мътеница. Помага за премахване на слънчевия загар и придава блясък на кожата. Мътеница с авокадо и мед прави хранителна маска за коса. Прилагайте го веднъж седмично, за да направите косата си гладка и копринена.

19. Повишава имунните нива, като предотвратява заболявания:

Тази напитка е богата на млечнокисели бактерии. Тази бактерия повишава имунната система и помага на организма да се бори с вредните патогени, присъстващи в ежедневните храни. Много ползи от мътеница са свързани с поддържането на болести встрани от въздействието върху бактериите. Тъй като има почти половината количество калории от пълномасленото мляко и същевременно значително по-ниско съдържание на мазнини, той може да се консумира без колебание от наблюдатели на теглото, страдащи от проблеми със затлъстяването и диабет. Също така помага да се поддържа кръвното налягане под контрол. Специалните протеини в мътеница регулират кръвното налягане и високите нива на елементи като калций, калий и магнезий помагат за понижаване на кръвното налягане. Не добавяйте обаче излишната сол, тъй като тя намалява добрите свойства на тази хранителна напитка. Като пробиотик,той е активен срещу вагинални инфекции и инфекции на пикочните пътища. Инфекциите с кандида са често срещан проблем при жените с диабет и консумацията на мътеница редовно показва спад в такива случаи.

20. Естествена терапия срещу язви:

Документирани са няколко казуса, които доказват, че пиенето на мътеница е естествена терапия срещу язви. Тъй като мътеница помага за неутрализиране на киселините в стомаха, като покрива лигавицата на стомаха, тя предотвратява киселини и предпазва киселините от движение нагоре в хранопровода. Тази напитка е чудесна за хора, страдащи от ГЕРБ. Като цяло, поради неговия охлаждащ ефект, язвите също не могат да избухнат.

21. Активен срещу млечница:

Консумирането на две или три чаши мътеница на ден е добра терапия за млечница. Добрите здрави бактерии в мътеница не подпомагат растежа на дрождите. Задръжте мътеница в устната кухина за няколко секунди, преди да я погълнете или алтернативно да я използвате като вода за уста и да я изплюете. Той ще помогне за излекуване на язви в устата и рани.

22. Полезно срещу слънчеви изгаряния:

23. Може да се използва за лечение на хемороиди:

Тук идва една от най-ефективните ползи за мътеница за здравето. Ако страдате от хемороиди и сте опитали няколко лекарства без подходящи резултати, опитайте да добавите чаша мътеница към смес от ориз и банан. Консумирайте го два пъти на ден, за да си починете от хемороиди.

24. Борба с настинките с мътеница:

Мътеница е добре известна като противоотрова за борба с обикновена настинка и хрема. Смесете малко счукан чесън и джинджифил с мътеница и пийте няколко пъти през деня.

25. Полезно за хранителната индустрия:

Сухото вещество в мътеница - мътеница на прах - има няколко приложения в хранителната промишленост. Използва се в бита сметана, тъй като е добър емулгатор. Освен това се добавя към напитки на млечна основа, за да се подобри тяхното хранително съдържание, без да се повишава съдържанието на калории. Това може да е изненада, но можете да осветявате вашия Brassware, като използвате кърпа, потопена в мътеница. Пригответе малко по-концентрирана смес от обикновено кисело мляко и вода и я използвайте като решение за полиране на вашия месингов съд. Млечната киселина изяжда потъмняването, оставяйки вашите месингови изделия блестящи и безупречни.

Заключение:

Buttermilk е здравословна, освежаваща охлаждаща течност, която намалява телесната топлина, особено когато температурата се покачва и слънцето бие безмилостно. Ще ви накара да се чувствате хладно дори в най-горещия летен ден. Млечната киселина, основната съставка на тази напитка, развива имунната система на човешкото тяло и го поддържа в състояние срещу болести и бактериални инфекции. Пътеника също е важна храна при диетите за отслабване, тъй като има всички основни хранителни вещества и витамини без калории. Той подпомага храносмилането и помага за поддържане на водния баланс и добър, здрав стомашно-чревен тракт.

Знаете ли за други ползи от мътеница? Споделете с нас в раздела за коментари по-долу!