Съдържание:
- Брой калории в популярните северноиндийски храни:
- 1. Роти:
- 2. Урад Дал:
- 3. Раджма:
- 4. Ласи:
- 5. Пиле:
- 6. Кебап:
- 7. Гулаб Джамун:
- 8. Халва:
- Калории в популярните южноиндийски храни:
- 1. Ориз:
- 2. Картофи:
- 3. Расам:
- 4. Райта:
- 5. Биряни:
- 6. Риба:
- 7. Пиле:
- 8. Kheer / Payasam:
- Калории в популярните ястия от Западна Индия:
- 1. Dhokla:
- 2. Панипури:
- 3. Пав Бхаджи:
- 4. Jalebi:
- 5. Шрикханд:
- 6. Даал Баати:
- Калории в популярните ястия от Източна Индия:
- 1. Момо:
- 2. Рибно къри:
- 3. Кафяв ориз:
- 4. Мишти Дой:
- 5. Рошогула:
- 6. Сандеш:
Индия, като втората по население държава в света, има богата смесица от хора и обичаи. Страната има разнообразни регионални раси, които имат свои собствени култури и които се отразяват в техните навици на облекло, хранителни навици, езици, писания, религиозни вярвания и т.н.
Докато се движите надолу от Северна Индия към Южна Индия или преминавате от Западна Индия до Източна Индия, ще забележите пълна промяна в регионалните кухни. Може да ви учуди, че как едно ястие може да има такива множество форми с различни уникални вкусове. Същността на популярните регионални храни има богато историческо наследство и ясно може да се отбележи въздействието на древните цивилизации, които нахлуват и живеят в Индия като Моголите, британците и др. Върху различните хранителни продукти.
Сега, когато светът все повече осъзнава здравословните хранителни навици и въздействието му върху ежедневието ни, става важно да знаем как даден хранителен продукт оказва влияние върху нашето тяло, като изцяло отбелязва количеството калории, които придава. Важно е да персонализирате дневния си прием на калории. Следният списък с популярни регионални хранителни продукти, заедно с броя на калориите, ще ви помогнат в това.
Брой калории в популярните северноиндийски храни:
1. Роти:
Изображение: Shutterstock
Това е традиционен индийски хляб, който е доста тънък. Едно 6-инчово роти предлага 85 килокалории. По-дебелата версия се нарича паранта, която може да се пълни с картофи, спанак, лук или какъвто зеленчук харесвате и предлага 180 килокалории.
2. Урад Дал:
Изображение: Shutterstock
Това е типичен пулс, използван в Северна Индия и 150 грама от него има 104 килокалории без маслена подправка и 154 килокалории с маслена подправка.
3. Раджма:
Изображение: Shutterstock
Това е основен пулс в Северна Индия и вкусът му е добър с ориз. Също така съдържа голямо количество протеин. Така че, това е много полезно за вашето здраве и изграждане на мускули. 150 грама rajma предлага 153 килокалории.
4. Ласи:
Изображение: Shutterstock
Уникална напитка, направена от извара и много известна в Северна Индия, се предлага както в солена, така и в сладка версия. 200-милилитровата солена съдържа 90 килокалории, само количеството в обикновената извара, а сладкото представлява 150 килокалории, по-голямата част от която е вложената в нея захар.
5. Пиле:
Изображение: Shutterstock
Северните индианци обичат да ядат не-вегетарианска храна и това представлява основният дял от приема на калории. Популярната пилешка тика има 273 килокалории за шестте си парчета, докато пилешкото къри представлява 485 килокалории за 150 грама.
6. Кебап:
Изображение: Shutterstock
Известно ястие тандури, приготвено в Северна Индия, със сигурност ще присъства при всички специални случаи. Четири парчета кебап съдържат 308 килокалории.
7. Гулаб Джамун:
Изображение: Shutterstock
Това е типично сладко ястие, сервирано като десерт и приготвено от индийска извара. Два гулабджамуна със среден размер ще добавят 280 килокалории към вашата диета.
8. Халва:
Изображение: Shutterstock
Това е друго сладко ястие, което може да се приготви от множество съставки като морков, брашно и др. То се готви в мляко и се пече във фурна или се оставя на газ, докато цялото мляко се изпари. За да добавите вкус, към него могат да се добавят и сухи плодове. Така богата есенция от 100 грама от това сладко ястие ще добави 331 килокалории към дневния ви брой калории.
Калории в популярните южноиндийски храни:
1. Ориз:
Изображение: Shutterstock
Оризът е основна sSuth индийска храна и хората от този регион са известни с това, че готвят различни видове ориз. 150 грама обикновен ориз носи 306 килокалории, 150 грама ориз тамаринд носи 415 килокалории и 300 грама ориз с извара носи 433 килокалории.
Друг интересен метод за използване на ориз в тази част е чрез смилането му на гъста паста и приготвянето на палачинки от тях. Местно се наричат Dosa и Appam. Сервирането от 20 грама предлага 70 килокалории.
2. Картофи:
Изображение: Shutterstock
Южните индианци също са любители на картофите, а някои от ястията, които правят, са картофено Mooli Bhaji и картофена бамя Chilly. 150 грама от първия съдържат 196 килокалории, а подобно количество от втория съдържа 326 килокалории.
3. Расам:
Изображение: Shutterstock
Това е много популярно ястие в този регион. Той се готви в почти всяко домакинство и е полезен за хора, които искат нискокалорична диета, тъй като 150 грама от него добавят само до 30 килокалории.
4. Райта:
Изображение: Shutterstock
Ястие, направено от извара и поднесено в купа с пикантни подправки и малки кубчета някои обикновени зеленчуци или пържени бунди, е много популярно. 80 мл от него се равняват на 112 килокалории и е полезно за хората, които са здрави.
5. Биряни:
Изображение: Shutterstock
Това е едно от най-популярните ястия в цяла Индия и основно за този регион. Хората, идващи в този регион, не могат да се приберат вкъщи, без да имат пълен стомах с биряни. 200 грама пилешки бириани възлизат на 470 килокалории, а същото количество биряни от овнешко добавя към 450 килокалории.
6. Риба:
Изображение: Shutterstock
По-близо до бреговата линия на Индия, рибата е едно от често приготвените ястия в този регион. 100 грама рибни запържвания съдържа 240 килокалории, докато 200 грама рибено къри съдържа 460 килокалории.
7. Пиле:
Изображение: Shutterstock
Пилето е друг популярен вегетариански деликатес, а пилето Hyderabadi е известно в страната. Но това е много високо за броя на калориите с 200 грама сервиране, добавяйки към 700 килокалории. Други ястия с пиле са пилешки близалки и люти пилета, 200 грама от тези ястия представляват 300 килокалории.
8. Kheer / Payasam:
Изображение: Shutterstock
Това е много често срещано сладко ястие в този регион и се сервира като десерт. Kheer включва ориз, приготвен в мляко, заедно със сухи плодове и богати подправки като шафран и кардамон. Една средно голяма купа добавя 95 до 120 калории към вашата диета.
Калории в популярните ястия от Западна Индия:
1. Dhokla:
Изображение: Shutterstock
Западната част на Индия, включваща големите щати Гуджарат, Раджастан и Махаращра, разполага с богата кухня и грам брашно изглежда е много популярно там. 86 грама порция дхокла представляват 136 калории.
2. Панипури:
Изображение: Shutterstock
Хрупкава кръгла топка от пшенично брашно е популярна закуска на запад и парче от нея осигурява 25 калории.
3. Пав Бхаджи:
Изображение: Shutterstock
Специално оформеният хляб, наречен pav, поднесен с пикантен зеленчуков препарат, приготвен чрез пасиране на различни варени зеленчуци, е известен западен деликатес и сервирането от 185 грама добавя 123 калории към вашата диета.
4. Jalebi:
Изображение: Shutterstock
Усукано вихрено ястие, приготвено чрез пържене на пшенично брашно и след това потапяне в захарен сироп е много вкусен десерт и едно парче добавя до 150 калории.
5. Шрикханд:
Изображение: Shutterstock
Сладкото ястие от извара, плодове, сухи плодове и пикантна подправка представлява 130 калории за 50 грама сервиране.
6. Даал Баати:
Изображение: Shutterstock
Това е популярно раджастанско ястие, което се прави редовно по специални поводи. 10 унции. сервирането му представлява 258 калории.
Калории в популярните ястия от Източна Индия:
1. Момо:
Изображение: Shutterstock
Много популярно ястие, идващо от североизточната част на Индия и основно за хората, живеещи в части на Сиким, съдържа 342 калории в чиния от 10 парчета.
2. Рибно къри:
Изображение: Shutterstock
Известно в източния регион на Бенгалия и прилежащите райони, рибното къри, известно още като Macher Jhol, добавя 205 калории към вашата диета за една порция средно голяма купа.
3. Кафяв ориз:
Изображение: Shutterstock
Това е специален сорт ориз, който се предлага на местно ниво и неговата порция от 100 грама възлиза на 111 калории.
4. Мишти Дой:
Изображение: Shutterstock
Превежда се на сладка извара. Има кафеникав оттенък и е обичан от хората тук. Не можете да пропуснете да ядете това ястие, ако посетите този регион. 100 грама порция съдържа 179 калории.
5. Рошогула:
Изображение: Shutterstock
Roshogulla е сладко ястие, приготвено от индийска вила и потопено в захарен сироп е за хората със сладък зъб. 100 грама от него ще добавят 186 калории към вашата диета.
6. Сандеш:
Изображение: Shutterstock
Типично сладко ястие, което е много леко на вкус и текстура е част от ежедневната диета на източния регион и обикновено се приема след хранене като десерт. Едно парче сандеш носи 147 калории.
Чрез обширното показване на таблицата с храните, дадена по-горе, можем ясно да видим, че всеки регион има голямо разнообразие от деликатеси за всеки курс на хранене. Основната храна във всички региони има средна стойност на калории, която е достатъчна, за да отговори на ежедневните нужди на индивида. Следователно, задълбоченото проучване на подробностите за калориите ще ви помогне да персонализирате диетата си и ще ви накара да направите крачка по-близо до идеалното състояние на фитнес.
Коя е любимата ви индийска кухня? Знаете ли за съдържанието на калории? Споделете с нас в раздела за коментари по-долу.