Съдържание:
- Как работят сливите?
- Как сливите могат да ви бъдат от полза?
- 1. Сливите помагат за лечение на запек
- 2. Помощ за лечение на диабет
- 3. Може да помогне за предотвратяване на рак
- 4. Може да защити сърцето
- 5. Популяризирайте здравето на костите
- 6. Насърчаване на когнитивното здраве
- 7. Може да повиши имунитета
- Какъв е хранителният профил на сливите?
- Как да използвам сливи
- Имат ли сливите странични ефекти?
- Заключение
- Отговори на експерти за въпроси на читателите
- Препратки
Сливите са пълни с няколко хранителни вещества, включително фибри и антиоксиданти. Те може да са едни от първите плодове, опитомени от хората. Възможната причина? Невероятните им предимства. Известно е, че сливите помагат при лечение на запек и диабет и дори могат да предотвратят сърдечни заболявания и рак. Има повече начини сливите да бъдат полезни за вас. В тази публикация ще обсъдим подробно техните предимства.
Как работят сливите?
Сливите притежават антиоксидантни, противовъзпалителни и повишаващи паметта свойства. Те съдържат феноли, особено антоцианини, които са антиоксиданти (1).
Приемът на сливи е свързан с подобрено познание, здраве на костите и сърдечната функция. Те също имат нисък гликемичен индекс, така че яденето им е малко вероятно да предизвика скокове в нивата на кръвната Ви захар.
Те се предлагат от май до октомври - и в няколко разновидности. Някои от тях включват черни сливи, зелени сливи, червени сливи, сливи Mirabelle, сливи, жълти сливи, сливи и сливи umeboshi (основни в японската кухня).
Всички тези сортове предлагат подобни предимства. Както ще видите, тези предимства могат да променят живота ви към по-добро.
Как сливите могат да ви бъдат от полза?
1. Сливите помагат за лечение на запек
Shutterstock
Сливите са богати на фибри и помагат за лечение на запек (2). Фенолните съединения в сливите също предлагат слабително действие.
Сините сливи (сухите версии на сливите) също подобряват честотата и консистенцията на изпражненията, като по този начин засилват стомашно-чревната функция (3). Редовният прием на сини сливи може да подобри консистенцията на изпражненията по-добре от псилиум (живовляк, семената на който се използват като слабително средство) (4).
Специфичните каротеноиди и полифеноли в сливите също могат да стимулират стомашно-чревното храносмилане (5). Изследванията обаче подчертават необходимостта от допълнителни изследвания в този аспект.
2. Помощ за лечение на диабет
Тук играят различните биоактивни съединения в сливите. Това са сорбитол, хинова киселина, хлорогенни киселини, витамин К1, мед, калий и бор. Тези хранителни вещества действат синергично и помагат за намаляване на риска от диабет (6).
Сливите също повишават серумните нива на адипонектин, хормон, който регулира нивата на кръвната захар (7). Фибрите в сливите също могат да помогнат - забавят скоростта, с която тялото ви абсорбира въглехидратите.
Сливите също могат да повишат чувствителността към инсулин - като по този начин подпомагат лечението на диабета (8). Фенолните съединения в сливите могат да бъдат отдадени на тези ефекти.
Закуските със сушени сливи също могат да увеличат ситостта и да намалят риска от диабет и други сериозни заболявания. Само внимавайте да ограничите порцията до 4-5 сини сливи, тъй като те също са с захар. Най-добре е да се допълни с малко протеин, като малка шепа ядки.
3. Може да помогне за предотвратяване на рак
Проучване установи, че фибрите и полифенолите в сушените сливи могат да помогнат за промяна на рисковите фактори на колоректалния рак (9).
В други лабораторни тестове екстрактите от сливи успяват да убият дори най-агресивните форми на раковите клетки на гърдата. По-интересното е, че нормалните здрави клетки остават незасегнати (10). Този ефект е свързан с две съединения в сливите - хлорогенната и неохлорогенната киселини. Въпреки че тези киселини са доста често срещани в плодовете, сливите изглежда ги съдържат в изненадващо високи нива.
4. Може да защити сърцето
Shutterstock
Сините сливи (или сливи) могат да контролират хипертонията, като по този начин защитават сърцето. В проучване хората, консумирали сок от сини сливи или сини сливи, са имали по-ниски нива на кръвното налягане. Тези индивиди също са имали по-ниски нива на лош холестерол и общ холестерол (11).
Друго проучване установи, че редовният прием на сини сливи може да понижи нивата на холестерола. В проучването мъжете, диагностицирани с висок холестерол, са получили 12 сини сливи за ядене в продължение на осем седмици. След проучването те видяха подобрение в нивата на холестерола в кръвта (12).
Яденето на сушени сливи също може да забави развитието на атеросклероза (13).
5. Популяризирайте здравето на костите
Приемът на сини сливи е свързан с намален риск от остеопороза. Сливата се счита за най-ефективният плод за предотвратяване и обръщане на костна загуба (14).
Сушените сливи също увеличават плътността на костната маса. Някои изследвания предполагат, че този ефект може да се дължи на присъствието на рутин (биоактивно съединение) в сливите (15). Но са необходими повече изследвания - защо точно сливите насърчават здравето на костите.
Друга причина сливите да са полезни за костите е съдържанието им на витамин К. Това хранително вещество спомага за подобряване на баланса на калция в тялото, като по този начин укрепва здравето на костите. Сушените сливи имат по-високо съдържание на витамин К и могат да бъдат много по-полезни в това отношение (16).
Сушените сливи също могат да служат като идеална храна за предотвратяване на загуба на костна маса при жени в менопауза (17). Сливите съдържат и определени фитонутриенти, които се борят с оксидативния стрес. Оксидативният стрес може да направи костите порести и лесно податливи на счупване, като често допринася за остеопороза (18).
6. Насърчаване на когнитивното здраве
Изследванията показват, че полифенолите в ориенталските сливи могат да подобрят когнитивната функция и да намалят нивата на мозъчния холестерол (19). Това може да означава и намален риск от невродегенеративно заболяване.
При проучвания при плъхове консумацията на сливен сок се оказва ефективна за смекчаване на когнитивните дефицити, свързани със стареенето (20). Подобни ефекти обаче не са наблюдавани при суха слива на прах.
Хлорогеновата киселина в сливите (и сините сливи) също може да помогне за намаляване на безпокойството (21).
7. Може да повиши имунитета
Проучване, направено върху домашни птици, показва, че сливите могат да имат свойства за повишаване на имунната система. Пилетата, хранени със сливи в диетата си, показват по-голямо възстановяване от паразитно заболяване (22).
Подобни резултати при хората тепърва ще се наблюдават и изследванията продължават.
Повече ползи от сливите тепърва ще бъдат открити. Но това, което научихме досега, е достатъчно свидетелство, за да превърнем сливите в редовна част от нашата диета.
Какъв е хранителният профил на сливите?
| Информация за калориите | ||
|---|---|---|
| Суми на избрана порция | % DV | |
| Калории | 75,9 (318 kJ) | 4% |
| От въглехидрати | 68,1 (285 kJ) | |
| От мазнини | 3,9 (16,3 kJ) | |
| От протеин | 3,9 (16,3 kJ) | |
| От алкохол | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Въглехидрати | ||
| Суми на избрана порция | % DV | |
| Общ брой на въглехидратите | 18,8 g | 6% |
| Диетични фибри | 2,3 g | 9% |
| Нишесте | 0,0 g | |
| Захари | 16,4 g | |
| Витамини | ||
| Суми на избрана порция | % DV | |
| Витамин А | 569 IU | 11% |
| Витамин Ц | 15,7 mg | 26% |
| Витамин D | ~ | ~ |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 0,4 mg | 2% |
| Витамин К | 10,6 мкг | 13% |
| Тиамин | 0,0 mg | 3% |
| Рибофлавин | 0,0 mg | 3% |
| Ниацин | 0.7mg | 3% |
| Витамин В6 | 0,0 mg | 2% |
| Фолат | 8,3 мкг | 2% |
| Витамин В12 | 0,0mcg | 0% |
| Пантотенова киселина | 0,2 mg | 2% |
| Холин | 3,1 mg | |
| Бетаин | ~ | |
| Минерали | ||
| Суми на избрана порция | % DV | |
| Калций | 9,9 mg | 1% |
| Желязо | 0,3 mg | 2% |
| Магнезий | 11,6 mg | 3% |
| Фосфор | 26,4 mg | 3% |
| Калий | 259 mg | 7% |
| Натрий | 0,0 mg | 0% |
| Цинк | 0,2 mg | 1% |
| Мед | 0,1 mg | 5% |
| Манган | 0,1 mg | 4% |
| Селен | 0,0 мкг | 0% |
| Флуор | 3,3 мкг |
Една чаша сливи (165 грама) съдържа около 76 калории. Той също така съдържа:
- 2,3 грама фибри
- 15,7 милиграма витамин С (26% от дневната стойност)
- 10,6 микрограма витамин К (13% от DV)
- 569 IU витамин А (11% от DV)
- 259 милиграма калий (7% от DV)
Сливите са невероятно хранителни. Най-простият начин да ги ядете е такива, каквито са. Но ако това звучи скучно, може да искате да проверите следващия раздел.
Как да използвам сливи
Потърсете сливи, които са леко твърди и донякъде се поддават на натиск. Не се придържайте към онези, които вече са меки или натъртени.
Можете дори да добавяте сливи към пайове, сладолед, овесени ядки, салати, кисело мляко, смутита и пудинг. Можете да добавяте сушени сливи (или сини сливи) към сладкиши, сладолед, салати, ястия от пилешко или свинско месо и дресинги.
Звучи вкусно, нали? Но означава ли това, че всеки може да яде сливи? Вероятно не.
Имат ли сливите странични ефекти?
Макар и не много, сливите имат странични ефекти.
- Камъни в бъбреците
Сливите намаляват рН на урината (23). Това потенциално може да причини камъни в бъбреците. Следователно хората с анамнеза за бъбречни камъни трябва да избягват сливи. Ние обаче се нуждаем от повече изследвания за това, затова се консултирайте с Вашия лекар.
- Други потенциални ефекти
Сорбитолът в сливите може да причини подуване на корема (24). Фибрите, които те съдържат, ако се приемат в излишък, също могат да причинят запек.
Заключение
Сега знаем защо сливите биха могли да бъдат най-ранните от опитомените плодове. Те са лесни за ядене, вкусни са и са фантастично полезни. Просто имайте предвид потенциалните странични ефекти. Не прекалявайте с тях.
Също така, кажете ни какво ви е харесало най-много в сливите! Просто оставете коментар в полето по-долу.
Отговори на експерти за въпроси на читателите
Как да съхраняваме сливи?
Можете да съхранявате сливи в хладилника. Ако все още не са узрели, можете да ги държите в хартиен плик на стайна температура, докато узреят.
По какво се различават сливите от сините сливи и прасковите?
Докато сините сливи са само сушени сливи, прасковите са различни плодове. И тримата обаче принадлежат към един и същи род.
Колко траят сливите?
Сливите издържат 3 до 5 дни в хладилника, ако са напълно узрели.
Как да разбера дали сливите са се развалили?
Ако сливите развият тъмни петна, станат прекалено меки и започнат да сочат - те се развалят. Изхвърлете такива сливи. В някои случаи сливите също могат да развият плесен и неприятна миризма - изхвърлете ги.
Препратки
- „Систематичен преглед на въздействието върху здравето на…“ Изследвания по фитотерапия, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Диети при запек“ Детска гастроентерология, хепатология и хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Систематичен преглед: ефектът от сините сливи…“ Хранителна фармакология и терапия, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Рандомизирано клинично изпитване…“ Хранителна фармакология и терапия, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Възпалителни реакции на чревни…“ Молекулярно хранене и изследвания на храните, Национална медицинска библиотека на САЩ
- „Сушени сливи и техните продукти…“ Критични отзиви в науката за храните и храненето, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Функционалната хранителна диета като нова диета…“ World Journal of Diabetes, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Антихипергликемични ефекти на слива…“ Биомедицински изследвания, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Ефект на сушени сливи върху риска от рак на дебелото черво…“ Хранене и рак, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Праскови, сливи предизвикват вкусно обещаващи…“ ScienceDaily.
- „Използване на сини сливи като контрол на…“ Вестник на Медицински колеж Ayub, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Консумацията на сини сливи като източник на…“ Американското списание за клинично хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Сушените сливи (сини сливи) намаляват…“ Британски вестник за храненето, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Гледна точка: суха слива, нововъзникваща функционална храна…“ Отзиви за изследване на стареенето, Национална медицинска библиотека на САЩ
- “Прием на флавоноиди и здраве на костите”, списание за хранене в геронтологията и гериатрията, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Сушени сливи, сини сливи и здраве на костите“ Хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Защитни костни ефекти на изсушената слива…“ Хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Фитонутриентите са полезни за здравето на костите“, Министерство на земеделието на САЩ.
- „Диета с високо съдържание на холестерол, обогатена с…“ The British Journal of Nutrition, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Сок от слива, а не изсушен слива на прах…“ Хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Лечебен ефект на хранителни плодове…“ Scientifica, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Имуномодулиращи свойства на…“ Сравнителна имунология, микробиология и инфекциозни болести, Национална медицинска библиотека на САЩ.
- „Хранително управление на камъни в бъбреците“ Дигитален достъп до стипендия в Харвард.
- „Освобождаване от чревни газове“ Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.