Сок от цвекло: 8 ползи за здравето + странични ефекти

Цвеклото бързо става популярно заради прекрасния си хранителен профил. Освен че ядете цвекло, може да се насладите и на сока им. Супер здравословната напитка може лесно да се усвои от тялото ви.

Проучванията показват, че сокът от цвекло може да помогне за понижаване на нивата на кръвното налягане (1). Това е важно да се отбележи, тъй като 1 на всеки 3 възрастни в САЩ има високо кръвно налягане (2).

Има и други важни начини сокът от цвекло може да бъде от полза за вашето здраве. В тази публикация ще ги обсъдим надълго и нашироко.

Какви са ползите за здравето от сок от цвекло?

Нитратите в сока помагат за понижаване на кръвното налягане и защита на сърцето. Докато противовъзпалителните свойства на сока помагат в борбата с рака, съдържащите се в него беталаини могат да помогнат за понижаване на кръвната захар.

1. Може да насърчава здравето на сърцето

Сокът от цвекло е мощен източник на нитрати. Нитратите разширяват кръвоносните съдове, понижавайки кръвното налягане. Това е полезно за сърцето (3).

Сокът също така намалява свръхстимулацията на симпатиковата нервна система, което може да повиши нивата на кръвното налягане и да доведе до сърдечни заболявания (3).

В друго проучване участниците, консумиращи сок от цвекло, са забелязали значително намаляване на нивата на кръвното си налягане само за 30 минути (4). Този ефект обаче отшумя за 24 часа.

Добавките от сок от цвекло могат да подобрят здравето при пациенти със сърдечна недостатъчност (5).

Сокът може също да понижи общите нива на холестерола. В проучване на плъхове екстрактът от цвекло понижава нивата на триглицеридите и общия холестерол. Той също така повишава нивата на HDL (добрият холестерол). Този ефект може да се отдаде на флавоноидите в цвеклото (6).

2. Може да помогне в борбата с рака

Най-важният антиоксидант в сока от цвекло е бетацианинът, който се бори със свободните радикали. Това е един от начините сокът да допринесе за профилактика на рака (7).

Противовъзпалителните свойства на сока от цвекло също могат да помогнат за лечение на хронична лимфоцитна левкемия (рак на кръвта и костния мозък) (8). Бетацианинът в сока също играе основна роля тук.

Установено е също, че сокът от цвекло има противоракови ефекти, сравними с доксорубицин, противораково лекарство (9).

Сокът намалява разпространението и възпалението на раковите клетки и стимулира клетъчната смърт при рак на кожата, черния дроб, белите дробове и хранопровода (10).

3. Може да подпомогне лечението на диабет

В проучване приемът на половин чаша сок от цвекло показва значително намаляване на нивата на кръвната глюкоза след хранене (11). За този ефект са отговорни беталаините в сока (мощни антиоксидантни съединения).

Подобни ефекти се наблюдават при затлъстели индивиди. Затлъстелите индивиди, които консумират сок заедно с въглехидрати, показват по-ниска инсулинова резистентност в сравнение с техните колеги, които не са пили сок (12).

Нитратите в сока помагат за понижаване на кръвното налягане. Този ефект е по-подчертан при хора с диабет тип 2 (13).

4. Може да помогне за лечение на еректилна дисфункция

Няма сериозни доказателства, че сокът от цвекло може да лекува еректилна дисфункция. Но повечето от засегнатите мъже изглежда се кълнат в това.

Някои източници предполагат, че азотният оксид може да играе роля при лечението на еректилна дисфункция (14). Съединението отпуска кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв. Това свойство, освен че понижава кръвното налягане, засилва и притока на кръв в пениса.

Тъй като еректилната дисфункция възниква поради липса на подходящ приток на кръв към мускулите на пениса, азотният оксид в сока от цвекло може да помогне за улесняването му.

Друго важно съединение, свързано с ерекцията, е cGMP (цикличен гуанозин монофосфат). Това съединение отпуска артериите и увеличава притока на кръв към пениса. Проучване показва, че храни, богати на нитрати (които се превръщат в азотен оксид в организма) могат да повишат нивата на cGMP (15).

5. Може да повиши атлетическото представяне

Приемът на сок от цвекло е свързан с подобрения в няколко параметъра, свързани със сърдечно-съдовата и дихателната системи (16).

Сокът показа желани ефекти и при елитни бегачи. Петнадесет дни добавяне на сок от цвекло подобриха времето до изтощение при тези бегачи (17). Но изглежда не подобрява други физически параметри, като максимално физическо усвояване.

Друго проучване съобщава за липса на подобрение във физическата работоспособност след прием на сок от цвекло (18). Проведено е обаче само с един изстрел сок от цвекло.

6. Може да намали риска от деменция

Има по-малко изследвания в подкрепа на този факт. Някои източници предполагат, че диетичният нитрат може да подобри притока на кръв към мозъка, като по този начин намалява риска от деменция или други форми на когнитивен спад (19).

7. Може да насърчава здравето на черния дроб

Бетаинът в сок от цвекло може да помогне за лечение на безалкохолни мастни чернодробни заболявания. Това обаче е доказано само при проучвания върху животни (20).

В друго проучване на плъхове бе установено, че диетичният бетаин подобрява чернодробната функция. Съединението защитава черния дроб на плъхове от токсини (21).

8. Може да се използва като боя за коса

Въпреки че това не е от полза само по себе си, сокът често се използва като боя за коса. Ако искате по-наситено червен оттенък на косата си, ето как можете да използвате сока:

• Смесете сок от цвекло с носещо масло (като кокосово масло).
• Нанесете тази смес обилно върху косата си. Покрийте косата си с найлоново фолио.
• Оставете го да действа около час.
• Отстранете найлоновото фолио и измийте косата си.

Сокът от цвекло бързо се превръща в суперхрана и всичко това с добра причина.

Някои анекдотични доказателства също сочат, че сокът може да помогне за отслабване и да облекчи запека. Няма обаче изследвания, които да подкрепят това твърдение. Следователно, консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате сока за тази цел.

Сокът от цвекло е пълен с мощни съединения. В следващия раздел ще разгледаме подробния хранителен профил.

Какъв е хранителният профил на сока от цвекло?

Следващата таблица показва хранителния профил на цвеклото. Сокът, в същото количество, би имал същите хранителни вещества.

Хранителни вещества	Мерна единица	1 чаша = 136,0г	1 цвекло (2 ″ диаметър) = 82,0 грама
Вода	ж	119.11	71,82
Енергия	Kcal	58	35
Протеин	ж	2.19	1.32
Общ липид (мазнини)	ж	0,23	0,14
Въглехидрати, като разлика	ж	13	7.84
Фибри, общо диетични	ж	3.8	2.3
Захари, общо	ж	9.19	5.54
Минерали
Калций	mg	22.	13
Желязо	mg	1.09	0,66
Магнезий	mg	31	19.
Фосфор	0mg	54	33
Калий	mg	442	266
Натрий	mg	106	64
Цинк	mg	0,48	0,26
Витамини
Витамин С, обща аскорбинова киселина	mg	6.7	4
Тиамин	mg	0,042	0,025
Рибофлавин	mg	0,054	0,033
Ниацин	mg	0,454	0,274
Витамин В-6	mg	0,091	0,055
Фолат, DFE	μg	148	89
Витамин А, RAE	μg	4	2
Витамин А, IU	IU	45	27
Витамин Е (алфа-токоферол)	mg	0,05	0,03
Витамин К (филлохинон)	μg	0,3	0.2
Липиди
Мастни киселини, общо наситени	ж	0,037	0,022
Мастни киселини, общо мононенаситени	ж	0,044	0,026
Мастни киселини, общо полиненаситени	ж	0,082	0,049

Сокът от цвекло е ярко оцветена напитка, пълна с антиоксиданти. Следователно да го имаш всеки ден е прекрасна идея. Но как да го направите?

Как се прави сок от цвекло у дома?

• 2-4 средно големи цвекло с връх
• Контейнер
• Сокоизстисквачка

1. Измийте добре цвеклото. Можете да използвате четка, специално закупена за тази цел.
2. Обелете кожата.
3. Нарежете цвеклото и блатовете на управляеми парчета.
4. Поставете цвеклото в сокоизстисквачката и поставете контейнера под чучура на сокоизстисквачката.
5. Можете да сервирате сока охладен. Можете да подсладите сока, като добавите сок от половин ябълка.

Сокът от цвекло естествено има вкус на земя. Можете да подобрите вкуса му, като добавите тире лимон.

Пиенето на сок заедно с фибрите ви предлага предимствата, обсъдени в предишния раздел. Но преди да продължите напред, трябва да сте наясно с няколко проблема.

Какви са страничните ефекти на сок от цвекло?

• Може да причини Beeturia

Beeturia е обезцветяване на урината след консумация на цвекло / сок от цвекло или храни, направени с тях. За това са отговорни пигментите в цвеклото, които принадлежат към семейството на бетацианините (22).

Beeturia е безобидно състояние. Намаляването на приема на сок от цвекло може да го коригира. Но бъдете внимателни, тъй като това състояние често се наблюдава при хора с дефицит на желязо.

• Може да увеличи риска от камъни в бъбреците

Цвеклото / сокът от цвекло съдържат оксалати, които до голяма степен са отговорни за камъните в бъбреците (23). Консумирането на твърде много храни с високо съдържание на оксалати може да увеличи риска от камъни в бъбреците.

• Може да понижи твърде много кръвното налягане

Сокът от цвекло може да понижи нивата на кръвното налягане. Ако вече приемате лекарства за понижаване на кръвното налягане, моля, консултирайте се с Вашия лекар. Те могат да коригират дозата на вашето лекарство съответно.

Заключение

Сокът от цвекло е новата суперхрана. Приготвя се лесно и е доста освежаващо. Наличието му всеки ден - направо сутрин или късно вечерта - може да направи чудеса за вашето здраве в дългосрочен план.

Бъдете предпазливи при прекомерна консумация. Също така избягвайте приема, ако имате проблеми с бъбреците.

Имате ли вече редовно сок от цвекло? Как ви харесва вкусът? Споделете вашите мисли, като оставите коментар в полето по-долу.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Колко сок от цвекло е твърде много?

Няма официални препоръки за дозиране. Но 250 мл от сока на ден трябва да са идеални, тъй като също помага за регулиране на кръвното налягане (24). Всичко след това, за по-дълги периоди, може да предизвика проблеми.

Кое е най-доброто време за пиене на сок от цвекло?

Пиенето му първото нещо сутрин може да работи най-добре, тъй като може да помогне за по-добро усвояване. Можете също така да пиете сока по всяко друго време на деня.

Препратки

1. „Диетичен нитрат от сок от цвекло за хипертония: систематичен преглед.“ Биомолекули, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
2. Информационен лист за високо кръвно налягане Центрове за контрол и профилактика на заболяванията.
3. „Сокът от цвекло може да осигури ползи за пациентите със сърдечни заболявания“ Американско физиологично общество, ScienceDaily.
4. „Двойно-сляпо плацебо-контролирано кръстосано проучване на ефекта от сок от цвекло, съдържащ диетичен нитрат, върху аортното и брахиалното кръвно налягане за 24 часа“ Граници по физиология, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
5. „Добавките от сок от цвекло могат да помогнат на някои пациенти със сърдечна недостатъчност“, Университет в Индиана, ScienceDaily.
6. „Ефект на Beta Vulgaris L. върху индуцирана от диета хиперхолестеролемия при плъхове“ Farmacia.
7. „Сок от цвекло“ Национален институт по рака.
8. „Приемът на сок от цвекло и моркови или самостоятелно, или в комбинация с антилевкемично лекарство„ Хлорамбуцил “като потенциално лечение за хронична лимфоцитна левкемия“ Отворен достъп Македонски вестник за медицински науки, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
9. „Цитотоксичен ефект на екстракта от червено цвекло (Beta vulgaris L.) в сравнение с доксорубицин (Адриамицин) в раковите клетъчни линии на човешката простата (PC-3) и гърдата (MCF-7).“ Антиракови средства в медицинската химия, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
10. „Сокът от цвекло на корен от цвекло насърчава апоптозата в онкогенните клетки MDA-MB-231, като същевременно защитава кардиомиоцитите при лечение с доксорубицин“ CiteSeerX.
11. „Ефекти от сок от цвекло с високо съдържание на необетанин върху ранната фаза на инсулиновия отговор при здрави доброволци“ Journal of Nutritional Science, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
12. „Едновременното поглъщане на сок от цвекло и въглехидрати: Влияние върху толерантността към глюкоза при възрастни и затлъстели възрастни“ Вестник за храненето и метаболизма, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
13. „Диетичният нитрат от сок от цвекло избирателно намалява централното кръвно налягане при диабет тип 2: рандомизираното, контролирано проучване VaSera“ The Nutrition Society, Cambridge University Press.
14. „Ролята на азотния оксид в ерекцията на пениса“ Вестник с експертно мнение за фармакотерапията.
15. „Антитромбоцитни ефекти на диетичния нитрат при здрави доброволци: Включване на cGMP и влияние на секса“ Безплатна радикална биология и медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
16. „Ефекти от добавянето на сок от цвекло върху кардиореспираторната издръжливост при спортисти. Систематичен преглед ”Хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
17. „Ефектите от добавянето на сок от цвекло върху икономичността на упражненията, оценката на възприеманото усилие и механиката на бягане при елитни бегачи на разстояние: Двойно заслепено, рандомизирано проучване“ PloS One, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
18. „Ефекти от еднократна доза сок от цвекло върху ефективността на изпитанията по време на колоездене при интензивност на вентилационните прагове при мъжете триатлети“, Министерство на земеделието на САЩ, Национална земеделска библиотека.
19. „Остър ефект от диета с високо съдържание на нитрати върху мозъчната перфузия при възрастни хора“ Азотен оксид, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
20. „Бетаин за неалкохолна мастна чернодробна болест: Резултати от рандомизирано плацебо-контролирано проучване“ Хепатология, Американска асоциация за изследване на чернодробни заболявания.
21. „Бетаин в човешкото хранене“ Американското списание за клинично хранене.
22. Национален център за биотехнологична информация „Beeturia“.
23. „Хранително управление на камъни в бъбреците“ Клинични изследвания за храненето, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
24. „Диетичният нитрат осигурява продължително понижаване на кръвното налягане при пациенти с хипертония: рандомизирано, фаза 2, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване“ Хипертония, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.