Съдържание:
- Как може бутилираният сок от кратуна да е добър за вас?
- Какви са ползите за здравето от сока от кратуна от бутилки?
- 1. Може да насърчава здравето на сърцето
- 2. Може да намали риска от рак
- 3. Може да насърчава храносмилателното здраве
- 4. Може да намали загубата на коса
- Какъв е хранителният профил на сока от кратуна от бутилки?
- Как да си направим сок от тиква в бутилка у дома
- Каква е загрижеността за сока от тиква от бутилка?
- Заключение
- Отговори на експерти за въпроси на читателите
- 8 източника
Бутилковият сок от кратуна е добър източник на хранителни вещества като калий и витамин С. Пиенето му суров обаче може да бъде фатално. Това може да доведе до сериозни симптоми като повръщане, диария и стомашно-чревно кървене (1).
Уверете се, че сте приготвили само сок от кратуна в бутилка, тъй като сокът като цяло има определени предимства. В тази публикация ще обсъдим възможните ползи от сока от кратуна и как трябва да го приемате, за да избегнете усложнения.
Как може бутилираният сок от кратуна да е добър за вас?
Проучванията показват, че диетичните фибри в сока от кратуна могат да помогнат за облекчаване на запек и метеоризъм. Също така може да облекчи болката и възпалението в тялото. Според изследванията сокът също показва по-добри ефекти при лечението на безсъние и епилепсия (2). Екстрактът от бутилка кратуна служи като допълнение при лечението на сърдечно-съдови заболявания (3).
В следващия раздел ще разгледаме другите възможни ползи от сока от кратуна в бутилка.
Какви са ползите за здравето от сока от кратуна от бутилки?
Ако е направен по правилния начин, сокът от тиква може да насърчи здравето на сърцето и да намали оксидативния стрес. Може да е от полза и при лечението на някои храносмилателни проблеми.
1. Може да насърчава здравето на сърцето
Според проучване екстрактът от тиква може да служи като мощен хранителен препарат със значителни свойства за понижаване на липидите. Екстрактът може да се използва като превантивна мярка при лица с риск от сърдечно-съдови заболявания (4).
Установено е, че редовният прием на екстракта намалява съотношението на сърдечно-съдовия риск и оксидативния стрес и може да бъде от терапевтично значение за справяне с нарушения на начина на живот (4).
При пациенти с високи нива на холестерол е установено също, че прилагането на този екстракт понижава систолното и диастоличното кръвно налягане (4).
В проучване върху плъхове с миокарден инфаркт сокът от кратуна на бутилки изглежда има защитен ефект. Необходими са обаче допълнителни проучвания с по-високи дози сок, прилаган за по-дълго време, за да се потвърди неговата кардиопротективна активност (5).
2. Може да намали риска от рак
При проучвания с мишки е установено, че сокът от кратуна с бутилки има химиопрофилактичен ефект върху рака на кожата. Установено е, че по-високите дози сок са по-мощни от по-ниските дози (6).
Това е единственото проучване, което свързва сока с възможната профилактика на рака. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят твърденията.
3. Може да насърчава храносмилателното здраве
Бутилковият сок от кратуна може да бъде отлично лекарство за храносмилателни разстройства. Диетичните фибри, присъстващи в зеленчука, могат да помогнат за облекчаване на запек, метеоризъм и дори натрупвания (7).
Някои изследвания също така твърдят, че отварата от семената на кратуна от бутилки може да бъде ефективна за прочистване на храносмилателната система и спомага за облекчаване на запек
4. Може да намали загубата на коса
В това отношение има много ограничени изследвания. Едно малко проучване посочва, че локалното приложение на сок от кратуна и сусамово масло върху скалпа може да помогне за намаляване на загубата на коса до известна степен (7).
Засега ползите от сока от кратуна са ограничени. Но се правят повече изследвания за изследване и установяване на други ползи от този сок. В следващия раздел ще разгледаме хранителния профил на сока.
Какъв е хранителният профил на сока от кратуна от бутилки?
Въпреки че таблицата показва хранителните данни на кратуната от бутилка, тя може да се приложи и към нейния сок (когато се консумира чрез задържане на естествените фибри и без добавени захари).
| Въглехидрати | ||
|---|---|---|
| Суми на избрана порция | % DV | |
| Общ брой на въглехидратите | 5,39 g | 2% |
| Диетични фибри | 1,8g | 4% |
| ВИТАМИНИ | ||
| Суми на избрана порция | % DV | |
| Витамин Ц | 12,4 mg | 21% |
| Тиамин | 0,042 mg | 1% |
| Рибофлавин | 0,032 mg | 1% |
| Ниацин | 0,569 mg | 1% |
| Витамин В6 | 0,055 mg | 1% |
| Фолат | 6 мкг | 12% |
| Минерали | ||
| Суми на избрана порция | % DV | |
| Калций | 35 mg | 5% |
| Желязо | 0,36 mg | 1% |
| Магнезий | 16 mg | 5% |
| Фосфор | 19 mg | 3% |
| Калий | 248 mg | 6% |
| Натрий | 3 mg | 1% |
| Цинк | 1 mg | 6% |
Източник: Министерство на земеделието на САЩ, Национална база данни за хранителните вещества, кратуна, бяло цвете, варено (стойности за 1 чаша кратуна, 146 грама)
Сокът съдържа няколко хранителни вещества. Освен това е с много ниско съдържание на холестерол и мазнини. Но ако го имате навън, рискувате да се замърси. Има обаче решение - приготвянето на сок у дома може да помогне за намаляване на риска.
Как да си направим сок от тиква в бутилка у дома
Най-доброто време за прием на този сок е сутрин на гладно. Подготовката му е проста.
Не забравяйте обаче да опитате малко парче кратуна от бутилката от двата края. Ако кратунката има горчив вкус, моля не я вдигайте. Уверете се, че сте приготвили кратуната, преди да я използвате за приготвяне на сока. Освен това, за да бъдете сигурни, консумирайте по-малко от 50 ml сок на ден, тъй като консумацията му в големи количества може да доведе до усложнения (1).
От какво имаш нужда
- 2 тиквени бутилки със средна големина, варени, обелени, обезмаслени и нарязани
- 4 индийски цариградско грозде, нарязани
- 15 до 20 листа от мента
- 1 супена лъжица семена от кимион
- 2 до 3 супени лъжици лимонов сок
- 2 малки парченца джинджифил, нарязани
- Сол, според изискванията
- Кубчета лед, според изискванията
Указания
- Добавете краставиците от бутилки, цариградско грозде, джинджифил, ментови листа, сол и кимион в блендер. Добавете чаша вода и разбъркайте за 2 до 3 минути.
- Добавете още чаша вода, лимонов сок и кубчета лед. Блендирайте за 2 до 3 минути.
- Прецедете в отделни стъклени барабани и сервирайте охладено.
Преди да продължите с подготовката си, трябва да знаете нещо. Бутилковият сок от кратуна има голяма грижа. Консумацията му в излишък може да доведе до токсични симптоми поради възможни замърсители.
Каква е загрижеността за сока от тиква от бутилка?
Излишъкът от сок от кратуна може да причини токсичност и фатална вреда. Пациентите развиха силно замайване и изпотяване и колабираха. Въпреки че навременното управление може да спести няколко, останалите не могат да бъдат запазени (1).
Тиквата от бутилка съдържа токсични тетрациклични тритерпеноидни съединения, наречени кукурбитацини, които са отговорни за горчивия вкус и токсичността. Само в рамките на един час от поглъщането на сок от горчива бутилка, повечето пациенти могат да получат повръщане, диария, хипотония и кървене от горната част на стомашно-чревния тракт (8).
Според докладите не е известен антидот за това отравяне. Може да се наложи кръвопреливане. Антибиотиците често се прилагат за предотвратяване и лечение на всякакви инфекции (8).
Докато 50 ml от сока могат да доведат до усложнения, 200 ml могат да бъдат фатални (1).
Важно е да избягвате да пиете сок от кратуна в бутилка, ако е горчив. Суровият или суров сок от тиква също е опасен за здравето (1).
Сокът от приготвена бутилка кратуна е по-добър и може би безвреден. Дегустирането на малко парче кратуна от бутилка (от двата края) може да ви покаже дали зеленчукът е горчив. Ако е горчиво, моля не го вдигайте.
Заключение
Бутилковият сок от кратуна е питателен и лесен за приготвяне. Това прави чудесно допълнение към вашата рутинна закуска. Редовната консумация на сок може да помогне за попълване на тялото с необходимите хранителни вещества.
Но трябва да се пазите от токсичността. Съветваме ви да приготвите сока у дома. Проверете зеленчука, преди да купите. Изхвърлете го, ако ви се стори горчив. Освен това избягвайте сока от суровия зеленчук. Винаги го приготвяйте.
Отговори на експерти за въпроси на читателите
Мога ли да пия ежедневно сок от кратуна?
Моля, имайте предвид дозировката - не повече от 50 ml. Уверете се, че сокът се извлича от варени кратунки. Можете да пиете ежедневно сок от кратуна, но ако не сте сигурни в качеството на кратуните, това може да бъде рисковано.
Мога ли да замразя кратуна от бутилка?
Да, можеш. Поставете кратуната на бутилката в торба с цип и я съхранявайте в хладилника. Нарязаната кратуна от бутилка трябва да бъде покрита със стреч фолио, поставена в контейнер от стъкло / неръждаема стомана и след това охладена / замразена. Но не забравяйте да готвите кратуна от бутилка преди консумация.
Добре ли е тиквата от бутилки за бъбреците?
Тук няма изследвания. Напротив, консумацията на суров сок от кратуна може да доведе до множество увреждания на органи, евентуално да навреди и на бъбреците.
8 източника
Stylecraze има строги насоки за снабдяване и разчита на рецензирани изследвания, академични изследователски институти и медицински асоциации. Избягваме да използваме третични референции. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете редакционната ни политика.- Горчива краставица (Lagenaria siceraria): Лечител или убиец?, Международен вестник по хранене, фармакология, неврологични заболявания.
www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2;issue=3;spage=276;epage=277;aulast=Sukhlecha
- Тълкуване и лекарствен потенциал на Yaqtin -
Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Family-Cucurbitaceae): Преглед, World Journal of Applied Sciences, CiteSeerX, Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf
- АКТУАЛИЗИРАН ПРЕГЛЕД ЗА ЛЕКАРСТВЕНИТЕ СВОЙСТВА НА
Lagenaria siceraria, МЕЖДУНАРОДЕН СТАРИК ЗА УНИВЕРСАЛНА АПТЕКА И БИО НАУКИ, CiteSeerX, Държавният университет в Пенсилвания.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf
- Понижаващи липидите и антиоксидантни функции на екстракт от тиква (Lagenaria siceraria) при човешка дислипидемия, Вестник на основана на доказателства допълнителна и алтернативна медицина, CiteSeerX, Държавен университет в Пенсилвания.
citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf
- Кардиопротективни ефекти на плодовия сок Lagenaria siceraria върху миокарден инфаркт, индуциран от изопротеренол при плъхове Wistar:
Биохимично и хистоархитектурно проучване, Journal of Young Pharmacists, CiteSeerX, Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf
- Хемопревентивен ефект на Lagenaria siceraria на два етапа DMBA плюс индуцирана от кротон масло кожна папиломагенеза, Хранене и рак, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728
- Фитохимичен и фармакологичен преглед на Lagenaria sicereria, списание за аюрведа и интегративна медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/
- Отравяне със сок от тиква (Lagenaria siceraria), Световен вестник по спешна медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/