Chaga 101: факти и ползи за гъбите chaga, които трябва да знаете

Твърдо вярвам, че Природата е най-добрият лекар. Нищо не познава човешкото тяло, както Природата. Дава ни най-мощните и чисти лекарства, опаковани в корени, издънки, клонки, цветя и какво ли още не!

Ние също сме имали вредители и паразити, които влизат в списъка на природните лекарства. Това, което ми привлече вниманието този път, беше мръсно изглеждаща гъбичка - гъбен вариант, наречен гъба чага.

Какво общо има гъбичките със здравето? Продължете да четете - и бъдете готови да отидете на горски поход, след като сте готови!

Съдържание

• Какво е Chaga Mushroom?
• Какво е уникалното за гъбите Chaga?
• По какви начини гъбите от чага могат да ви бъдат от полза?
• Как да приготвим чай Чага
• Има ли странични ефекти от наличието на гъби Chaga?

Какво е Chaga Mushroom?

Гъбата Chaga ( Inonotus obliquus ), известна още като клинкерна полипора или шлака, е паразитна гъба от бяло гниене, принадлежаща към семейство Basidiomycetes. За паразита той има чудодейни способности да намалява растежа на раковите клетки в предклинични условия и да подобрява храносмилателните проблеми и туберкулозата.

Расте на корите на брезите в студен студен климат като в Сибир и други части на Русия. Ето защо чагата се използва в руската народна медицина от 16 век.

Няколко истории и митове изобилстват за това как смъртоносна гъба може да помогне за изцелението. Но в тази статия ще ви помогна да стигнете до фактите.

Храна за размисъл!

• Защо гъбите чага растат само на брези?
• По какво се различават тези гъби от останалите по отношение на активността?
• Какво е значението на думата „чага“? Защо се нарича гъба Чага?

Преди да продължим, позволете ми да ви попитам, защо изобщо четете тази статия за чага?

Може би сте разбрали, че е полезно за здравето и няма странични ефекти.

Но питали ли сте се по какво се различава чагата от останалите бели гниения или базидиомицетни гъби? Ако да, страхотно! Ако не, още по-добре.

Защото мисля, че получих отговорите! Превъртете надолу, за да разберете защо.

Обратно към TOC

Какво е уникалното за гъбите Chaga?

1. Външен вид

Чага гъбите се разпознават лесно. Те имат черен, ронлив, подобен на пепел екстериор и кафяв до жълт петнист, корков интериор.

Shutterstock

2. Местообитание

В природата гъбата чага е основен патоген на брезата, като в крайна сметка убива своя гостоприемник. Чага обикновено прониква в дървото чрез нараняванията по кората му. След това постепенно се разпространява вертикално и странично през багажника, причинявайки бяло сърдечно гниене.

Зрялата чага на места разкъсва кората на дървото, излагайки черна, ронлива, подобна на въглен маса гъбична тъкан. Нещо като това…

Shutterstock

Парченца гъбична тъкан от конка се разпръскват от вятъра и водата, за да заразят новите дървета гостоприемници (1).

3. Растеж

Чага е бавно растяща гъба и трябва да е на възраст от 3 до 5 години, преди да може да се използва за нейните ползи. Когато дърветата гостоприемници умират, гъбите чага също умират - ставайки токсични за други плесени, гъбички и микотоксини.

Въпреки че чагата расте на много различни видове дървета, само сортът от бяла или златна бреза предлага растителни стероли, бетулинова киселина и други съставки, които могат да помогнат при тежко заболяване като рак.

4. Фитохимичен състав

Чага гъбите са богати на органични киселини, включително оксалова киселина, галова киселина, протокатехуева киселина, бетулинова киселина и р-хидроксибензоена киселина. Тези гъби са богати и на тритерпени и фитостероиди, които им придават характерните антимикробни, антиоксидантни и противоракови ефекти (2).

С такива отличителни свойства, чага гъбите са високи сред базидиомицетите. Тези гъби от бяло гниене имат някои умопомрачителни ползи за тялото ви. Те не са просто някакви други грозно изглеждащи израстъци по дърветата. Продължете и се уверете сами!

Обратно към TOC

По какви начини гъбите от чага могат да ви бъдат от полза?

1. Намалете растежа на раковите клетки и предотвратете рака

Много изследвания подчертават противораковите свойства на чага гъбите. Техните гъбични биоактивни съединения предотвратяват разпространението на ракови клетки. И най-хубавото е, че тези гъби не са токсични за здравите клетки.

Инотодиолът и ланостеролът в чага се борят с оксидативния стрес. Те също така предизвикват смърт на ракови клетки (3).

Водните и хлороформните екстракти от чага гъби показват противоракови ефекти върху аденокарцином, рак на белия дроб, рак на дебелото черво, рак на кожата и хепатоцити (чернодробни клетки) (4).

2. Популяризирайте здравословно черво

Shutterstock

Chaga има 98,6% полизахариди, а останалото е направено от монозахариди като маноза, рамноза, глюкоза, галактоза, ксилоза и арабиноза.

Полизахаридите индуцират промени в чревната микробиота, стимулирайки полезните бактерии. Резултатът от проучването гласи, че преобладаващият вид са добрите чревни бактерии, Bacteroidetes.

С увеличените Bacteroidetes идват по-добро храносмилане, усвояване и асимилация (5).

3. Управлявайте възпалението и свързаните с него състояния

Гъбените метаболити имат мощни противовъзпалителни ефекти. А лечебните гъби като чага, шийтаке и рейши произвеждат активни съединения като полизахаропептиди, полизахаридни протеини, липиди, терпени, феноли и т.н.

Тези биоактивни съединения активират естествените клетки убийци (NK клетки), макрофагите, дендритните клетки (DCs) и други прекурсори за производството на противовъзпалителни химикали (цитокини). Тези клетки се борят с алергени, патогени и други източници на възпаление в тялото ви.

Яденето на чага или пиенето на чая може да лекува автоимунни заболявания като дерматит, раздразнително черво, псориазис, болест на Crohn, цироза, астма, ГЕРБ и диабет тип 2 (6).

4. Защитете черния си дроб

Чага гъбите имат изключителни хепатопротективни ефекти, благодарение на своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Водните екстракти от чага гъби могат да лекуват увреждане на черния дроб при концентрации до 10 mcg / ml. Екстрактът може да се бори със свободните радикали и да инхибира натрупването на токсични междинни продукти в хепатоцитите (7).

5. Може да контролира проблемите с витилиго и пигментация

Shutterstock

Без значение какъв цвят сте, пигментът на кожата ви е важен, тъй като ви предпазва от рак. Меланинът е пигментът, отговорен за цвета на кожата ви, а тирозиназата е ензимът, който произвежда меланин.

Промените в нивата на тирозиназа оказват значително влияние върху здравето и цвета на кожата ви. Биоактивните компоненти на гъбите chaga имат инхибиторна тирозиназа активност и могат да помогнат за избелване на кожата и предотвратяване на рак.

Малко компоненти на чага също показват про-тирозиназна активност. Това означава, че чага гъбите могат да намалят интензивността на белите петна при хора с витилиго. Този парадокс обаче се нуждае от повече изследвания, за да се познаят основните механизми (8).

6. Задейства загуба на тегло

Shutterstock

Чаят от чага се смята за една от тайните зад стройната физика на японците. В едно проучване, прилагането на еквивалентни дози чай от чага дневно (6 mg / kg / ден) значително намалява телесното тегло при мишки на средна възраст.

Това показва, че приемът на чага гъби насърчава липолизата в натрупаната с възрастта мастна (мастна) тъкан. Освен това много изследвания показват, че водоразтворимите компоненти, извлечени от I. obliquus, подобряват чувствителността към инсулин и намаляват натрупването на мазнини при затлъстели мишки.

Морал на историята: Чага гъбите имат полезни антихипергликемични ефекти, които подобряват липидния метаболизъм (9).

Всички горепосочени ползи са свързани с биохимичния и хранителен състав на chaga.

Ето защо гъбите се считат за отлични източници на протеини, витамини, минерали, мазнини, въглехидрати и аминокиселини.

Гъбите съдържат изобилие от витамини, особено рибофлавин, биотин и тиамин. Повечето гъби имат около 16,5% сухо вещество, от които 7,4% са сурови фибри, 14,6% са сурови протеини и 4,48% са мазнини и масло (10).

Чага гъбите са медицински по-добри, тъй като съдържат над 215 фитонутриенти и гликонутриенти като бетулинова киселина, полизахариди, бета глюкани, трипептиди, тритерпени и стерини.

Бях твърдо мразник на гъби. Когато опитах няколко рецепти за чай с чага и нейните близки приятели, просто се разтопих. Ако е приготвен добре, чага с гъби от чага може да оглави списъка ви с комфортни чайове.

Искате ли да знаете какви са променящите живота (буквално) рецепти за чай? Вижте следващия раздел.

Обратно към TOC

Как да приготвим чай Чага

Давам ви рецептата, от която бихте направили голяма порция чай от чага. Можете да намалите мащаба според вашите изисквания.

От какво имаш нужда

• Чага гъби: 1-2 лъжици прах на човек или 1-2 парчета (не по-големи от 1 "размер) на човек
• Питейна вода: 4 чаши (по 8 унции всяка)
• Мед (по избор)
• Кленов сироп (по избор) или
• Захар (по желание): на вкус
• Чайник с широко дъно

Нека го направим!

1. Вземете саксия с широко дъно.
2. Поставете парченцата чага или прах на дъното на саксията.
3. Добавете водата и я оставете да заври при изключен капак.
4. Когато вашият чай от чага започне да кипи, включете котлона на ниско ниво.
5. След 30 минути къкри, изключете котлона и го оставете да престои няколко минути. Водата трябва вече да е кафява.
6. Прецедете големите парчета или зърнестата маса и я поднесете гореща.
7. Добавете мед или кленов сироп (или захар), ако харесвате чая си сладък.
8. Отпуснете се и се насладете на детоксикацията си!

<

За тези от вас, които не харесват дървесния, землист и леко горчив (но не чак толкова лош) вкус на чага чай, можете да опитате да използвате сушени хапки от чага, търговска налична тинктура от чага и др., За да получите добротата.

Имам няколко добри новини за вас!

Вече можете да си купите капсули от гъби чага онлайн. Вижте тук.

Но може ли да има проблем с приема на добавки? Ами ако се окажат синтетични или замърсени? Има ли рискове, свързани с приемането на гъби от чага?

Всички валидни притеснения. Превъртете надолу, за да намерите отговорите.

Обратно към TOC

Има ли странични ефекти от наличието на гъби Chaga?

Няма много доказателства или казуси, които да демонстрират рисковете, свързани с чага гъбите. И това е, което настоящите изследвания трябва да хвърлят светлина върху.

Въпреки цялата доброта, гъбите чага все още са биологични гъби. Има доста шансове тялото ви да реагира на тези гъби - независимо дали ги приемате пресни или под формата на добавки. Може да се сблъскате с проблеми, дори ако сте алергични към брези.

Тъй като гъбата чага е мощен диуретик и вазодилататор, бъбреците ви могат да бъдат обременени от чая. Консултирайте се с Вашия лекар, ако се чувствате дехидратирани и имате креатининов дисбаланс.

Думите за предпазливост от нас биха били:

• Опитайте първо малка тестова доза добавка от чага или чай. Наблюдавайте как тялото ви реагира на него. Ако не развиете алергия или дискомфорт в стомаха, консултирайте се с вашия лекар, за да определите подходяща доза за вас.
• Преди да купите добавка, направете проучване. Разберете как се обработват гъбите.
• Нагряването унищожава повечето активни компоненти в гъбичките. Предпочитайте студено пресовани или алкохолни екстракти.
• Разберете на колко години е гъбата. Колкото по-възрастни, толкова по-добре. Младите гъби не натрупват съединенията, които ни интересуват, в тях.
• Ако не ядете гъбите чага на подходящата възраст, може да се изправите пред гнева.

Трябва да знаете това: бракониерството на Чага

Поради нарастващото си търсене, тази бавно растяща гъба чага е била прекомерно събрана до такава степен, че да изчезне в някои части от нейния ареал.

В отговор изследователите са разработили начини за отглеждане на гъбички върху изкуствени среди. За съжаление, тези отглеждани в лаборатория чага гъби нямат полезните лечебни свойства на същата гъба, отглеждана на дива бреза.

Събирането и консумирането на преждевременна чага е незаконно и съответно може да бъде фатално.

Обратно към TOC

В заключение…

Гъбите чага са управлявали древната руска медицина. Те набират популярност сред веганите и диетите без глутен. Чага гъбите ви дават органично и без пестициди хранене.

Чага е бавно растяща гъба от бяло гниене, която е пълна с основни фитонутриенти. Получавате най-доброто от двата - растителния и животинския протеин - от чага.

Моля, прочетете правилата, определени от органите за опазване на дивата природа във вашите съответни райони, преди да стегнете багажа. Но ако искате да стоите настрана от всичко това, можете просто да си купите сушени гъби от чага или добавките.

Изберете естествените гъбички над добавките, за да получите максимални ползи.

Всичко това, защото Хипократ беше прав - „Нека храната бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна!“

Препратки:

1. „Материал за чага“ USFWS Kenai National Refuge убежище

2. „Химическа характеристика и биологична активност…“ Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine

3. „Противоракова активност на подфракции, съдържащи…“ Хранителни изследвания и практика, Национална библиотека на САЩ на медицината

4. „Противоракови ефекти върху фракция, изолирана от…“ Международен вестник за лечебни гъби, Национална медицинска библиотека на САЩ

5. „Критичен преглед на ползите за насърчаване на здравето…“ Международен вестник за молекулярни науки, Национална библиотека по лекарствата на САЩ

6. „ Противовъзпалителни и имуномодулиращи свойства на… ”Медиатори на възпалението, Национална медицинска библиотека на САЩ

7. „Хепатопротективна активност на водните екстракти…“ Международен вестник за лечебните гъби, Национална медицинска библиотека на САЩ

8. „Инхибиращи и ускоряващи ефекти на…“ Доказателна допълнителна и алтернативна медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ

9. „Непрекъснат прием на гъбата Чага… “Хелион, Национална медицинска библиотека на САЩ

10.„ Лечебни и антимикробни свойства на гъбите “Science Vision, Academia