Индия е световната столица на диабета. Над 41 милиона индийци имат диабет и този брой се очаква да нарасне до 70 милиона до 2025 г. (1), (2). Увеличението на броя на случаите се дължи главно на гени и промени в околната среда и начина на живот, като урбанизация, лоша диета и заседнал начин на живот.

Въпреки че не може да се направи много за вашите гени, промяната на диетата и начина ви на живот може да помогне за управлението и предотвратяването на диабета. В тази статия обсъдихме примерна диета, подходяща за диабет за индийци, храни за ядене и промени в начина на живот, които могат да помогнат за управлението на диабета.

Какво е диабет?

СЗО определя диабета като хронично метаболитно заболяване, което се появява, когато тялото не произвежда достатъчно инсулин или не използва произведения инсулин (инсулинова резистентност), което води до повишени нива на глюкоза в кръвта (3).

Как диабетната диета помага за управление на нивата на кръвната глюкоза?

Управлението на диабета се нуждае от цялостен подход, който включва управление на начина на живот, заедно с добър гликемичен контрол и балансирано хранене за управление на нивата на кръвната захар. Правилният избор на храна често помага за управление на нивата на кръвната захар, подобрява холестерола в кръвта и ви държи в здравословен диапазон на теглото. Винаги говорете с диетолог и избирайте правилните храни за контрол на нивата на кръвната захар.

Примерна диаграма на индийската диета за диабет

Индийската диаграма за диета за диабет ще гарантира, че имате 1200-1600 калории на ден, което се основава на възрастта, пола, вида на диабета, физическата активност и вида на лекарствата, които приемате.

север

ХРАНА	ХРАНИ ЗА ЯДЕНЕ
Рано сутрин	Настроики: Сминдух вода (1 чаена лъжичка семена от сминдух, накиснати в чаша вода за една нощ) Накиснати през нощта бадеми (4-5 парчета)
Закуска	Настроики: 1 парче кафяв хляб с 2 варени белтъка + 1 чаша зелен чай. 2 малки пълнозърнести парати (без гхи или масло) с 1 чаша райта + 1 чаена лъжичка туршия + ½ чаша варени кълнове. Необработени люспи / пшенични люспи (½ чаша) с една чаша нискомаслено мляко и щипка канела на прах. За подслаждане добавете ½ чаена лъжичка мед. 2 зеленчукови монг чили със зелен чатни и 1 цяло варено яйце
Предварително обяд	Настроики: 1 чаша салата от краставици, домати и моркови. Добавете тире вар и украсете с листа от кориандър и няколко листа мента. 1 сезонен плод (с изключение на банан, манго, сапота, яйчен крем, джакфрут) Непрецеден зеленчуков сок / сок от горчива кратуна
Обяд	Настроики: 2 средно големи чапати от пълнозърнеста пшеница с ½ чаша раджма / чоле + ½ чаша тънко дал + 1 чаша бамия къри / всяко друго зеленчуково къри + ½ чаша извара / райта 2 средно големи чапати от пълнозърнеста пшеница с 3 унции запечена риба + всяко зеленчуково къри + 1 чаша райта
Вечерни закуски	Зелен чай без захар или изкуствени подсладители. Можете да изпиете една малка чаша bhel puri или печени закуски.
Вечеря	Настроики: 2 средно големи шапати + всякакви зеленчукови къри (всякакъв вид кратуна, саламура, шапчица и др.) С изключение на кореноплодни зеленчуци + 1 чаша дал / паниър 2 средни чапати + пилешка яхния + всякакви зеленчукови къри, с изключение на кореноплодни зеленчуци.
Преди лягане	1 чаша топло мляко с щипка сурова смляна куркума / канела на прах

изток

ХРАНА	ХРАНИ ЗА ЯДЕНЕ
Рано сутрин	Настроики: Сминдух вода (1 чаена лъжичка семена от сминдух, накиснати в чаша вода за една нощ) Накиснати през нощта бадеми (4-5 парчета)
Закуска	Настроики: 1 филия препечен пшеничен хляб и 2 варени белтъка или 1 едно цяло варено яйце Салата от краставици + 1 пълнозърнест чапати + всякакви зеленчукови сабзи + ½ чаша варени кълнове Салата от краставици + 1 пълнозърнеста пълнена парата + грах сабзи + 1 чаена лъжичка туршия
Предварително обяд	Настроики: 1 ябълка или портокал или 1 чаша папая или гуава Непрецеден зеленчуков сок или сок от горчива кратуна
Обяд	Настроики: 2 средно големи пшенични шапати + 1/2 чаша зеленчуци, като грах, карфиол, шапчица, всяка кратуна, зелен фасул и др. + 1 чаша даал Краставица домат салата + ½ чаша ориз + ½ чаша зеленчуково къри + рибено къри 1 чаша зеленчук khichdi далия + ½ чаша извара
Вечерни закуски	Настроики: Масала надут ориз и зелен чай Зелен чай и шепа печени ядки (бадеми, шам-фъстъци, орехи)
Вечеря	Настроики: 2 пълнозърнести шапати + ½ чаша пилешка яхния + ½ чаша зеленчуково къри + ½ чаша кисело мляко 2 чапати + ½ чаша зеленчуково къри + ½ чаша дайл + ½ чаша кисело мляко
Преди лягане	1 чаша топло мляко с щипка канела или сурова смляна куркума на прах

На юг

ХРАНА	ХРАНИ ЗА ЯДЕНЕ
Рано сутрин	Настроики: Сминдух вода (1 чаена лъжичка семена от сминдух, накиснати в чаша вода за една нощ) Накиснати през нощта бадеми (4-5 парчета)
Закуска	Настроики: 2-3 idlis с чатни и барабан sambar (използвайте по-малко сол) 2 дози с чатни и зеленчуков самбар (използвайте по-малко сол) 1 малка чаша зеленчукова ума с лютеница
Предварително обяд	Настроики: 1 ябълка / гуава / 1 чаша папая Непрецеден зеленчуков сок / Сок от горчива кратуна Нежна кокосова вода Чаша раги малц с тънка мътеница
Обяд	Настроики: Салата от краставици и домати + ½ чаша кафяв ориз + 1 чаша самбар с много зеленчуци + всякакви зеленчукови къри (с по-малко подправки) + 1 стъклена мента йера мътеница Салата от краставици и домати + ½ чаша кафяв ориз + 1 чаша зеленчуково къри + ½ чаша риба или пилешко къри с по-малко подправки + 1 чаша мента йера мътеница
Вечерни закуски	Настроики: Зелен чай с печен люспи ориз с къри листа и накълцан чесън Черно кафе и ¼ чаша домашни закуски (използвайте по-малко масло) Филтрирайте кафето с по-малко мляко и ½ чаша печена хана
Вечеря	Настроики: Зеленчукова бистра супа или бистра супа от пиле и зеленчуци +2 чапати Смесено зеленчуково къри + 2 шапатита + извара
Преди лягане	1 чаша топло нискомаслено мляко с щипка сурова смляна куркума или канела на прах

Запад

ХРАНА	ХРАНИ ЗА ЯДЕНЕ
Рано сутрин	Настроики: Сминдух вода (1 чаена лъжичка семена от сминдух, накиснати в чаша вода за една нощ) Накиснати през нощта бадеми (4-5 парчета)
Закуска	Настроики: 1 чаша червен ориз зеленчук Poha + ½ чаша варени кълнове 2 besan chillas + 2 супени лъжици зелен чатни 1 чаша зеленчуков овес upma + 1 цяло варено яйце или 2 варени белтъка
Предварително обяд	1 ябълка или гуава / 1 чаша папая 1 чаша непрецеден зеленчуков сок / 1 чаша сок от горчива кратуна 1 чаша салата от краставици, домати и моркови
Обяд	Настроики: 2 чапати + 1 чаша зеленчуково къри + 1 чаша даал + ½ чаша извара 3 унции риба / пиле на пара или печена + + чаша ориз + 1 чаша зеленчуково къри + ½ чаша извара 1 чаша зеленчук далия хичди + 1 печен домашен папад + 1 чаша извара
Вечерни закуски	Настроики: Зелен чай с ½ чаша печена хана Зелен чай с ½ чаша зелен моонг / черен чана чаат Зелен чай с 1 чаша махана, печена от гхи
Вечеря	Настроики: 1 чаша зеленчуково къри + 2 многозърнести чапати + 1 чаша даал + извара Салата от краставици + 2 многозърнести чапати + ½ чаша зеленчуково къри + рибно къри или пилешко къри
Преди лягане	1 чаша топло мляко с щипка канела на прах или сурова смляна куркума на прах

В допълнение към храните, споменати в диетата, можете да консумирате следното:

Храни за ядене

• Здравословни мазнини

Не всички мазнини са лоши. Стремете се да ограничите приема на наситени мазнини и да увеличите приема на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини във вашата диета. Неотдавнашно клинично проучване показа положителна връзка между приема на PUFA и подобрението на гликемичния контрол (4). Както качеството, така и количеството на мазнините имат значение при регулирането на нивата на кръвната захар.

Храни за ядене - риба, рибено масло от черен дроб, ленено семе, слънчогледови семки, тиквени семки, сусам, орехи, авокадо и стриди.

• Въглехидрати

Комплексните въглехидрати с високо съдържание на фибри се препоръчват за лица с диабет. Проучване върху китайци с диабет тип 2 на диета с ниско съдържание на мазнини (LFD) и диета с ниско съдържание на въглехидрати (LCD) показва, че LCD има по-добър контрол върху нивата на глюкоза в кръвта в сравнение с LFD (5).

Пълнозърнестите храни съдържат фибри и спомагат за подобряване на нивата на глюкоза след хранене и поддържане на здравословни нива на инсулин, според систематично проучване за преглед (6). Избягвайте рафинираните въглехидрати с ниско или никакво съдържание на фибри.

Храни за ядене - ръж, овес, киноа, просо, бобови растения, кафяв ориз, див ориз, пълнозърнеста пшеница и люспи с ниско съдържание на захар.

• Здравословни протеини

Консумирането на висококачествен протеин не променя повишаването на нивата на глюкоза след хранене. Но протеиновото хранене, смесено с въглехидрати, увеличава секрецията на инсулин, което може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар (7). Включете протеини с висока биологична стойност във всяко хранене.

Храни за ядене - леща, брюкселско зеле, соя, боб, тофу, хумус, тиквени семки, пиле, пуйка, риба (сардини, скумрия, тилапия, катла, роху, синги, магур, помфрет, масло от черен дроб на треска, хилза, тон и пъстърва).

• Зеленчуци

Зеленчуците са добри източници на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Приемането на поне две порции зеленчуци (варени или сурови) на ден ще ви помогне да отслабнете, да повишите имунитета си и да развиете добър контрол върху нивата на кръвната захар. Проучване върху японски индивиди с T2DM разкрива, че подходът „яжте зеленчуци преди въглехидрати“ е имал по-добър гликемичен контрол от обменното хранене (8).

Храни за ядене - спанак, сладки картофи, карфиол, грах, шапчица, кратунки, лук, чесън, целина, аспержи, боб, саламура, маруля, тиквички, домати, броколи и зеле.

• Млечни

Млечните протеини (казеин и суроватъчен протеин) в млякото, киселото мляко и сиренето играят благоприятна роля в управлението на диабета чрез увеличаване на секрецията на инсулин (9). Кохортно проучване установява обратна връзка между приема на млечни продукти и степента на разпространение на диабета (10).

Храни за ядене - нискомаслено мляко, белтъци, обезмаслено кисело мляко, нискомаслено извара, нискомаслена или обезмаслена заквасена сметана и соево мляко без аромат.

Функционални храни за диабет

Функционалните храни с биоактивни съединения могат да имат благоприятен ефект при управление на нивата на кръвната захар. Списъкът със суперхрани са:

• Сминдух
• Горчива кратуна
• Psyllium обвивка
• Просо
• кафяв ориз
• Бобови растения
• Овес
• Киноа
• Канела
• Куркума
• Ядки и маслодайни семена - Орехи и ленени семена

Промени в начина на живот за хората с диабет

Според Американската диабетна асоциация образованието и подкрепата за самоуправление на диабета (DSMES), терапията с медицинско хранене (MNT), физическата активност, консултациите за отказване от тютюнопушене и психологическите грижи са основните аспекти за промяна на биомаркерите на кръвната захар (11).

Следвайки няколко практики, като събуждане по-рано, практикуване на йога, тренировки, правилно хранене, правилен сън, медитация, отделяне на време за себе си, лягане рано и т.н., са няколко промени, които ще донесат позитивност и щастие в твоя живот.

Заключение

Храненето правилно, промяната на начина ви на живот и движението повече могат да имат положителни ефекти върху здравето ви. Винаги следвайте балансирана диета с добър режим на упражнения, за да постигнете по-добър контрол върху нивото на кръвната захар. Консултирайте се с лекар и диетолог, за да получите подходящи предложения според вашия медицински статус.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

На 24 години съм и съм диагностициран с диабет. Означава ли това, че трябва да спазвам ограничена диета до края на живота си?

Това не е „ограничена диета“, а по-скоро „контролирана диета“. Можете да имате всичко, което искате, но следете дневния си прием на захар и сол. Да, трябва да избягвате определени храни, които като цяло не са полезни за никого. Бъдете активни, избягвайте заседнал начин на живот и практикувайте йога.

Пиенето на сок от горчива кратуна или сок от нийм ще помогне ли за лечение на диабет?

Да. Лекарите препоръчват сок от горчива кратуна и сок от нийм за хора с диабет. Има научни доказателства, че горчивата кратуна и нийм помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Можете или да имате варена горчива кратуна, или да дъвчете три или четири листа от нийм първото нещо сутрин.

Горчивата кратуна съдържа инсулиноподобно съединение, наречено полипептид-р или р-инсулин. Това съединение може да контролира естествено диабета. Листата на Neem съдържат флавоноиди, тритерпеноиди, гликозиди и антивирусни съединения, които могат да помогнат за управление на нивата на кръвната захар. Преяждането обаче може да има хипогликемични ефекти.

На 62 години съм и не мога да правя тежки тренировки. Моля, предложете друга алтернатива.

Започнете с дълги, мързеливи разходки. По-късно ускорете темпото на разходките си. Можете също да практикувате пранаяма. Работете с йога експерт, който ще ви насочи.

Колко килограми ще отслабна?

Консултирайте се с Вашия лекар, за да разберете какво трябва да бъде идеалното Ви тегло според Вашата възраст, медицинска история, пол, текущо тегло, костна маса и др. След това планирайте дневния си хранителен режим, за да достигнете идеалното си тегло.

Ефективно ли е евкалиптовото масло при лечение на диабет? Къде мога да купя евкалиптово масло?

Да, има научни доказателства, че евкалиптовото масло помага за намаляване на нивата на кръвната захар. Можете да закупите евкалиптово масло от различни онлайн магазини. Смесете четири до пет капки евкалиптово масло в топла вода или топло мляко и го изпийте. Уверете се, че не добавяте твърде много евкалиптово масло, тъй като може да е токсично.

Кои плодове трябва да ям?

Яжте цариградско грозде, черна слива (Jamun), ябълка, банан, гуава (не узряла), сурова папая и др. Можете също така да ядете плодове с високо съдържание на фруктоза като манго, личи и грозде. Но не забравяйте да не ги прекалявате.

11 източника

Stylecraze има строги насоки за снабдяване и разчита на рецензирани изследвания, академични изследователски институти и медицински асоциации. Избягваме да използваме третични референции. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете редакционната ни политика.

• Индия - диабетната столица на света: Сега се насочва към хипертония, списанието на Асоциацията на лекарите в Индия, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/5995205_India_-_Diabetes_capital_of_the_world_Now_heading_towards_hypertension

• Текущ сценарий на диабет в Индия, Journal of Diabetes, Wiley Online Library.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1753-0407.2008.00004.x

• Диабет, Световна здравна организация.

  www.who.int/health-topics/diabetes

• Полиненаситени мастни киселини и гликемичен контрол при диабет тип 2, хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566834/

• Ефектът на диета с ниско съдържание на въглехидрати върху гликемичния контрол при пациенти със захарен диабет тип 2, хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29882884

• Прием на пълнозърнести храни и контрол на гликемията при здрави субекти: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания, хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537883/

• Плазмени отговори на инсулина след поглъщане на различни аминокиселини или протеинови смеси с въглехидрати, Американското списание за клинично хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10871567/

• Един прост план за хранене за „ядене на зеленчуци преди въглехидрати“ е по-ефективен за постигане на гликемичен контрол от обменния план за хранене при японски пациенти с диабет тип 2, Азиатско-тихоокеанско списание за клинично хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21669583

• Млечни храни и млечни протеини при лечението на диабет тип 2: Систематичен преглед на клиничните доказателства, напредък в храненето, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424779/

• Консумацията на млечни продукти и рискът от захарен диабет тип 2: мета-анализ на кохортни проучвания, European Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21559046/

• 5. Управление на начина на живот: стандарти за медицинска помощ при диабет — 2019, Американска диабетна асоциация.

  care.diabetesjournals.org/content/42/Supplement_1/S46