Чесново масло: ползи за здравето и странични ефекти

Преди появата на съвременната медицина, нашите предци са разчитали на чудесата на природата, за да останат здрави. Едно от най-популярните традиционни лекарства е чесънът.

Чесънът ( Allium satvium ) е роднина от семейството на лука и една от най-често използваните храни и ароматизатори по целия свят. Чесънът е известен със забележителната си способност да се бори с множество заболявания.

В малък мащаб чесновото масло се получава чрез смачкване и накисване на скилидки чесън в растително масло. За широкомащабни препарати се получава чрез парна дестилация. Подобно на своя източник, чесновото масло също има висока терапевтична стойност и може да помогне за растежа на косата, да подобри здравето на сърцето и да лекува определени кожни заболявания.

За да научите повече за здравословните ползи от маслото от чесън и начините за използването му, продължете да превъртате!

Чесново масло: Произход и значение

Чесънът (Allium sativum L.) произхожда от Централна Азия. Растението му се използва като овкусител и традиционна медицина от незапомнени времена. Известен е не само със своя вкус, но и със своите храносмилателни свойства (1).

Чесънът се използва като диуретик, потогонно, отхрачващо и стимулант. Растението е използвано за лечение на туберкулоза, кашлица и настинка в древната медицина. Екстрактите от чесън също показват широкоспектърна антибактериална и противогъбична активност (1).

В тази статия ще се съсредоточим върху чесновото масло. Етеричните масла от чесън съдържат големи количества съдържащи сяра съединения. Лечебните свойства на чесъна се дължат на изобилието му от съдържащи сяра съединения (1).

Освен това чесновото масло е известно със своите противогъбични, антибактериални, антипаразитни, антивирусни и инсектицидни свойства (1).

Вижте списъка с ползите за здравето, които можете да извлечете от това масло в следващия раздел.

10 ползи от маслото от чесън за здраве и здраве

От изчистване на хронична ушна инфекция до повишаване на имунитета ви, чесновото масло предлага много предимства. Той може да контролира хипертонията и да облекчи зъбобол. Разберете как и защо по-долу.

1. Може да предизвика растежа на косата и да насърчи силата

Алопеция или косопад могат да се появят поради множество причини. Генетичните тенденции, причинителите от околната среда, излагането на химикали, лекарства, оксидативен стрес и продължително заболяване са някои от тях.

Един от причинителите на алопеция, който може да бъде коригиран, е хранителен дефицит (2).

Минерали като цинк, калций, желязо, мед, хром, йод и магнезий са необходими за изграждането на фибри за коса. Биотинът, витамин В (фолиева киселина, пиридоксин и пантотенова киселина), витамин А и витамин Е поддържат здравето на скалпа и корените (2).

Добавянето им към вашата диета е най-лесният начин да стимулирате растежа на косата. Спанакът, броколите и шушулките от чесън са богати на тези микроелементи. По този начин, яденето на чесън или прилагането на чесново масло може да предотврати загубата на коса (2), (3).

Ароматерапията с чесново масло също е добър вариант. Той може да подобри кръвообращението в скалпа ви. Благодарение на фитохимичния си състав, чесънното масло също проявява антибактериална активност. Можете да го нанесете директно върху скалпа си или да смачкате няколко шушулки чесън и да ги смесите с кисело мляко, което да използвате като маска (3).

2. Ефективно средство за кожни заболявания и рани

Маслото и екстрактите от чесън имат противовъзпалителни, антибактериални, фибринолитични и лечебни свойства, които могат да го направят заместител на класическите антибиотици и антисептици (4).

Прилагането на чесново масло на женски плъхове намалява постоперативното възпаление. Съдържащите сяра съединения в екстрактите от чесън ускоряват образуването на нова тъкан и активират кръвоснабдяването на отворени рани (5).

Екстрактите от чесън също са ефективни при лечение на различни кожни заболявания като атопичен дерматит, акне, псориазис, гъбични инфекции, белези, бръчки и други признаци на стареене (5).

3. Може да насърчава здравето на сърцето

Установено е, че чесновото масло намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Неговият активен компонент, диалил дисулфид, е отговорен за неговите анти-атеросклеротични ефекти. Той повишава фибринолитичната активност (предотвратява образуването на кръвни съсиреци) при пациенти и здрави индивиди (6).

Агрегацията на тромбоцитите е една от първите стъпки в образуването на кръвни съсиреци. Когато тези съсиреци се появят във вашите коронарни или мозъчни артерии, това може да доведе до инфаркт на миокарда или исхемичен инсулт. Богата на чесън диета може да предотврати агрегацията на тромбоцитите или тромбозата (7).

Чесновото масло също повишава еластичността на кръвоносните съдове и кръвообращението. Следователно, това може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) (6), (8).

4. Може да лекува гъбична инфекция и болести

Експериментални проучвания показват, че чесновото масло има отлично противогъбично действие. Той инхибира растежа на гъбични видове като Candida albicans и Penicillium funiculosum (9).

Чесновото масло може да проникне през мембраните на гъбичните органели. Микроскопските наблюдения разкриват, че чесновото масло уврежда митохондриите на гъбичките и вакуолите. Той променя експресията на някои основни гени, които участват в основните регулаторни функции и патогенността на гъбичките (9).

Чесново масло и други формулировки с чесън могат да се използват за лечение на кандидоза. Други гъбични заболявания, като tinea pedis (инфекция на крака), повърхностни микози (инфекция на кожата) и отомикоза (инфекция на ухото), също могат да бъдат адресирани с това масло или екстракт (9), (5), (10).

5. Може да има повишаващи имунитета и противовъзпалителни ефекти

Чесновото масло и други производни на чесъна проявяват противовъзпалителни и имуномодулиращи ефекти. Той може да потисне производството на провъзпалителни клетъчни пратеници като азотен оксид (NO), простагландини и интерлевкини. Неговите сярни съединения действат върху клетките на имунната система, които предизвикват производството на такива молекули (11).

Арахидоновата киселина е предшественик на няколко противовъзпалителни съединения, като простагландини. Доказано е, че чесновото масло е мощен инхибитор на арахидоновата киселина. Той може също да инхибира ензимите, участващи в синтеза на простагландини и други ейкозаноиди (11).

Проучванията върху животни са доказали имуномодулиращите ефекти на чесновото масло. Съобщава се, че лечението с това масло премества баланса на Th1 и Th2 клетките към Th2 клетките.

Докато Th1 клетките са отговорни за производството на възпалителни съединения, Th2 клетките предизвикват имунния отговор (хуморален или телесен), за да потушат възпалението. Тази стъпка включва антитела и определени клетки и води до противовъзпалителен ефект (11).

6. Може да предотврати невродегенеративни заболявания и да подобри здравето на мозъка

Дестилираното чесново масло съдържа различни сярни съединения, като диалил дисулфид (DADS) и диалил трисулфид (DAT). Тези органични съединения предотвратяват окисляването и натрупването на холестерол (12).

Прекисното окисляване на липидите е един от критичните фактори зад стареенето. Излишъкът от холестерол / липиди може да се окисли и да образува амилоидни плаки или съсиреци в мозъка, сърцето и кръвта (12).

Амилоидните плаки могат да стеснят кръвоносните съдове и да причинят образуване на кръвни съсиреци, което в крайна сметка може да причини невронна дегенерация. Бързата смърт на невроналните клетки води до загуба на паметта или деменция. В по-късните етапи може да доведе до болест на Алцхаймер (AD), съдова деменция и атеросклероза (12).

7. Може да успокои зъбобол и рани в устата

Чесънът често се използва като подправка поради своите лечебни свойства. Дъвченето на шушулките от чесън отделя етеричните масла и фитохимикалите в устната кухина. Тези активни елементи могат да лекуват рани в устата, язви в устата, възпалени венци и зъбобол (13).

Чесънът има широкоспектърни антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства. Директното нанасяне на паста, направена от луковица чесън, върху засегнатите зъби може да облекчи гингивита (13).

Той може също да предотврати образуването на зъбна плака чрез инхибиране на оралните бактерии (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa и Lactobacillus spp.) (13).

8. Може да елиминира ентеричните (чревни) патогени

Чесновото масло демонстрира широкоспектърна антимикробна активност срещу чревни (ентерични) патогени. Той може също така да инхибира ентеричните бактерии, които причиняват хранително отравяне (14).

Намерените в това масло алицин и други органосерни съединения са идентифицирани като активни съставки, които показват инхибиторни ефекти срещу Helicobacter pylori - чревни патогени, които причиняват рак на стомаха и няколко стомашно-чревни (GI) нарушения (14).

Въпреки това, антимикробната активност може да бъде намалена в киселата ентерична среда. Това вероятно е причината това свойство на чесновото масло да не е добре проучено или документирано (14).

9. Може да притежава антивирусна активност

Екстрактите от чесън проявяват антивирусна активност. Човешкият цитомегало вирус (HCMV), вирусът на грип В, ​​вирусът на херпес симплекс тип 1, вирусът на херпес симплекс тип 2, вирусът на парагрип тип 3, вирусът на ваксиния, вирусът на везикуларен стоматит и човешкият риновирус тип 2 са няколко вируса, които са чувствителни към тези екстракти (15).

Експериментите също доказаха, че добавките, съдържащи алицин, могат да предотвратят пристъпите на обикновена настинка. Ajoene, алицин и алитридин са няколко антивирусни съединения, открити в екстрактите от чесън.

Те засилват активността на NK-клетките (естествени клетки-убийци). Тези клетки на имунната система унищожават заразените с вируса клетки (15).

Фитохимикалите на чесъна също инактивират критичните вирусни гени и подобряват производството на неутрализиращи антитела в кръвта (15).

10. Може да има инсектицидни и акарицидни свойства

Чесновото масло е определено като мощен репелент. Той показва антихранващ ефект срещу кръвосмучещи паразити (хематофажни членестоноги). Доброволците са изпитали около 97% защита от ухапвания от женски песъчинки (Phlebotomus papatasi), когато са нанасяли чесново масло локално върху кожата (16).

В друг експеримент са убити ларвите на комарите Culex quinquefasciatus, които са били изложени на 5 ppm (части на милион, единица концентрация) диалил дисулфид в чесново масло (100% смъртност). Някои проучвания обаче показват, че чесновото масло е неефективно срещу възрастни комари (17).

Чесновото масло също намалява плодовитостта (способността за възпроизвеждане) на акарите. Установено е, че паякообразните акари, бръмбари, дългоноси и други подобни видове са податливи на масло от чесън. Няколко проучвания предлагат чесновото масло да бъде по-добър акарицид от маслото от розмарин, маслото от жожоба или сместа от соево-слънчогледово масло (17).

Подобно на други екстракти от чесън, чесновото масло също може да работи като хербицид, нематоцид, мекотело и алгицид.

Преди всичко маслото от чесън е утвърдено като общо признато като безопасно (GRAS) като хранителна съставка, подправка или ароматизатор от FDA на САЩ (18).

Накратко, можете да използвате чесново масло за готвене. Може да работи като балсам за кожа, тоник за коса, антивирусно и антибактериално средство и пестицид.

Знаеше ли?

Източникът на миризма на чесън е резултат от превръщането на фитохимичния алиин в алицин.

Това превръщане се осъществява от ензима алиназа. Това ензимно превръщане се извършва само при нарязване или смачкване на чесънните шушулки.

Поради междинния етап на ензимно превръщане, биохимиците обикновено не разглеждат чесънното масло като „есенциално“ масло.

Сигурно сте срещали много странични ефекти на чесъна. Има ли чесновото масло и странични ефекти? Нека разберем!

Има ли чесновото масло странични ефекти?

Въпреки че са направени много изследвания за страничните ефекти на чесъна, не са написани или проучени много за недостатъците на използването на чесново масло.

Със сигурност не можем да предположим, че и за нас е напълно безопасно. Това е така, защото чесновото масло съдържа фитохимикали като алицин, които са вредни за черния дроб (хепатотоксични) в големи дози (17).

Доказателствата показват остри ефекти върху човешкото здраве, причинени от тези биоактивни съставки. Някои от симптомите включват:

• Дерматит
• Халитоза
• Астма
• Дисфункция на коагулацията
• Сърдечно-съдови заболявания или дискомфорт
• Стомашно-чревна дисфункция
• Екзема
• Дразнене на отворени рани

Консумирането на цели шушулки чесън също може да предизвика неблагоприятни ефекти.

Чесънът и чесновото масло обаче са категоризирани като нетоксични вещества. Те не са токсични за хората и отблъскват мишени като птици и насекоми.

Също така, чесънът и чесновото масло не са идентифицирани като канцерогени от Международната агенция за изследване на рака (IARC). Това показва, че всички (добре, повечето от нас) можем да използваме чесново масло.

Как да го използваме, за да не предизвика нежелана реакция? Разберете препоръчителната доза чесново масло и съвети за използването му в следващия раздел.

Как да използваме масло от чесън? Колко от него се препоръчва?

Няма определен набор или