Диета на Герд - храни за ядене и избягване за намаляване на киселинния рефлукс или киселини

Представете си, че сте на сватба на приятел. В храната е толкова привлекателна, че до края преяждане. След няколко минути гърдите ви започват да горят и това продължава да се усилва с всяка изминала секунда. Пиенето на галони вода също не заглушава огъня.

Киселините са типичен симптом на ГЕРБ или гастроезофагеална рефлуксна болест. Това е състояние, което се случва, когато съдържанието на стомаха ви се връща обратно в хранопровода. Около 20% от възрастните на Запад са засегнати от ГЕРБ (1). Според лекарите един от най-добрите начини за предотвратяване и управление на ГЕРБ е да промените диетата и начина си на живот. Прочетете, за да знаете всичко за ГЕРБ и да го спрете да бъде повтаряща се неприятност. Плъзнете нагоре!

Акценти от статията

1. Какво причинява ГЕРБ?
2. Симптоми на ГЕРБ
3. Храни за ядене
4. Храни, които трябва да се избягват
5. Диета и начин на живот Стратегия за намаляване на симптомите на ГЕРБ
6. ГЕРБ Храни за задействане
7. Има ли специфична диета за ГЕРБ?

Какво причинява ГЕРБ?

Shutterstock

ГЕРБ или киселинен рефлукс се причиняват, когато храната и храносмилателните сокове в стомаха ви се връщат обратно в хранопровода (тръбата, свързваща устата ви със стомаха). Долният сфинктер на хранопровода или LES (подобно на клапата на крана) се затваря, за да се предотврати обратното протичане на съдържанието на стомаха в хранопровода.

Но слаб или повреден LES не успява да го направи. Съдържанието на стомаха се връща обратно в хранопровода, дразни лигавицата на хранопровода, като по този начин причинява киселини (2).

Но не всички киселини са тежки. Тежестта на киселинния рефлукс или ГЕРБ зависи от количеството стомашно съдържание, което се връща обратно, състоянието на LES и неутрализиращия ефект на слюнката.

ГЕРБ също се причинява поради хиатална херния. Хиатусът е малък отвор в диафрагмата, мускулът, който разделя гръдния кош и коремната кухина. Хранопроводът минава през хиатуса. Внезапното физическо натоварване, кашлица и повръщане могат да доведат до преминаване на малка част от стомаха нагоре в гърдите през хиатуса, което води до хиатална херния (3).

Освен киселини, има и други симптоми на киселинен рефлукс или ГЕРБ, за които трябва да сте наясно.

Обратно към TOC

Симптоми на ГЕРБ

Shutterstock

• Ларингит
• Хронична суха кашлица
• Лош дъх
• Болки в ушите
• Болка в гърдите
• Дискомфорт
• Усещане за бучка в гърлото
• Астма
• Пресипналост
• Внезапно увеличаване на слюнката

Забележка: Когато получите един или повече от един от тези симптоми, незабавно потърсете медицинска помощ.

Дългосрочното лечение на киселинен рефлукс или ГЕРБ включва грижа за вашата диета и начин на живот. Ето списък с храни, които ще помогнат за овладяване на симптомите.

Обратно към TOC

Храни за ядене

Shutterstock

• Зеленчуци - Зеленчуците са с високо съдържание на диетични фибри и най-вече оставят алкален метаболитен остатък, който помага да се неутрализира киселинността. Консумирайте броколи, карфиол, спанак, зеле, моркови, картофи, краставици и зелен фасул.
• Плодове - Плодовете са богати на фибри, витамини, плодова захар и минерали. Консумирайте нецитрусови плодове като банан, диня, мускус и пъпеш.
• Постен протеин - Високо наситените мазнини във вашата храна също могат да причинят киселинен рефлукс. Ето защо е най-добре да консумирате постни протеинови източници като риба, пилешки гърди без кожа, гъби, белтъци, пуйка и скариди.
• Диетични фибри - Диетични храни, богати на фибри като овесени ядки, пълнозърнест хляб, елда, ечемик и пълнозърнест ориз помагат за усвояването на киселината.
• Пробиотици - киселото мляко е най-добрият източник на пробиотици, особено ако страдате от киселинен рефлукс или ГЕРБ. Консумирайте малка чаша кисело мляко без мазнини с щипка сол. Можете също така да пиете смути, направено от ½ чаша кисело мляко, 1 супена лъжица сок от лайм, 1 чаена лъжичка кафява захар и ¼ чаша вода.
• Пребиотици - Зеленият банан, ябълка, праз и артишок от ерусалим е най-добре да се консумират, ако редовно страдате от ГЕРБ.
• Естествени средства - джинджифилът, женското биле и хлъзгавата кора на бряст са полезни за намаляване на симптомите на ГЕРБ заедно с гадене. Те помагат за подобряване на изпразването на стомаха и покриват лигавицата на хранопровода със слуз, като по този начин предотвратяват по-нататъшното дразнене на лигавицата на хранопровода.
• Млечни продукти - Най-добре е да консумирате нискомаслено мляко и кисело мляко, тъй като пълномасленото мляко може да влоши симптомите.
• Супи - Консумирайте бистри супи с постно месо и зеленчуци. Избягвайте да използвате сметана или масло.
• Десерт - Замразено кисело мляко, пуканки, бисквитки с ниско съдържание на мазнини и сладкиши.
• Напитки - Билкови чайове, вода, прясно пресовани и цедени плодови сокове, с изключение на цитрусови плодове.

Какво е това, което трябва да избягвате да консумирате? Ето списък - погледнете.

Обратно към TOC

Храни, които трябва да се избягват

Shutterstock

Избягвайте да консумирате следното:

• Цитрусови плодове
• Кофеинови напитки като кафе, чай и енергийни напитки
• Пържени храни като пържени картофи и пържено пиле
• Мазни храни като сметана, сирене, пълномаслено мляко, масло, гхи, прекалено много масло пълномаслено кисело мляко, горещ шоколад и шоколадово мляко
• Пикантни храни
• Свинско, телешко и пилешко с кожа
• Зърнени храни с пълномаслено мляко
• Крем супи
• Лазаня
• Кафе
• Алкохол
• Газирани напитки
• Опаковани плодови сокове и сокове от цитрусови плодове
• Домати, кетчуп и сосове на доматена основа
• Мента
• Шоколад
• Чесън
• Бекон
• Крема сирене
• Свинска мас

Освен да разбирате какво да ядете и да избягвате, трябва да се грижите и за начина си на живот. Превъртете надолу, за да разгледате списъка със задачи.

Обратно към TOC

Диета и начин на живот Стратегия за намаляване на симптомите на ГЕРБ

Shutterstock

• Спри да пушиш. Никотинът има тенденция да отслабва LES, правейки ви по-податливи на киселинен рефлукс.
• Избягвайте да ядете поне 3 часа преди да ударите леглото.
• Упражнявайте контрол на порциите и яжте често.
• Намалете теглото, ако имате наднормено тегло или затлъстяване.
• Не дъвчете дъвка.
• Не се навеждайте и яжте.
• Затворете устата си и дъвчете бавно.
• Избягвайте мазни храни.
• Останете хидратирани.
• Практикувайте йога.
• Консултирайте се с Вашия лекар, преди да купите лекарства без рецепта.
• Повдигнете главата на леглото си на поне 4 инча, преди да заспите.
• Избягвайте задействащите храни.

Какво представляват „задействащите храни?“ Е, ето какво трябва да знаете.

Обратно към TOC

ГЕРБ Храни за задействане

Храните, причиняващи ГЕРБ, както подсказва името, предизвикват нов епизод на киселинен рефлукс. Но „задействащите храни“ варират от човек на човек. За да знаете кои храни не ви подхождат, водете дневник за храните за една седмица. Проверете какво, колко и кога сте яли една седмица. Запишете как сте се чувствали и дали някоя от храните, които сте яли, е причинила киселинен рефлукс.

И така, има ли специфична диета за ГЕРБ? Нека разберем!

Обратно към TOC

Има ли специфична диета за ГЕРБ?

Не, няма специфична диета за ГЕРБ. Но храните