Козе мляко: ползи за здравето и защо може да бъде по-добро от краве мляко

Козето мляко има по-висока усвояемост от повечето други видове мляко. Млякото също е естествено хомогенизирано и предлага определени терапевтични стойности в човешкото хранене (1).

Интересното е, че козето мляко съдържа повече калций и витамини А и В6, отколкото кравето мляко (1). Означава ли това, че можете да започнете да използвате козе мляко вместо всяко друго? Превъртете надолу, за да разберете.

Какви са предимствата на козето мляко?

Козето мляко е лесно смилаемо от повечето други животински форми на мляко. Някои данни сочат, че може да лекува възпаление и да укрепва костите по-добре от кравето мляко.

1. Лесно смилаем

Мастните глобули в козето мляко са по-малки и това вероятно е една от причините козето мляко да се смила по-лесно (1).

Докладите посочват стойността на козето мляко за лечение на чревни проблеми, благодарение на лесното му усвояване. Смята се също, че буферният капацитет на млякото и физическият характер на изварата, образувана от коагулацията на млякото, са важни фактори за неговата смилаемост (2).

В друго проучване е установено, че механизмът на усвояване на протеини в адаптираното мляко с козе мляко е по-сравним с човешкото мляко (от този на формулата за краве мляко) (3).

Въпреки че козето мляко е по-лесно смилаемо от кравето, и двете съдържат приблизително еднакво количество лактоза. Някои хора вярват, че козето мляко има много малко лактоза, но това не е вярно. Ако имате непоносимост към лактоза, може да поискате да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате козе мляко (4).

2. Може да насърчава здравето на сърцето

Козето мляко е добър източник на магнезий, полезен за сърцето минерал. Магнезият помага да се поддържа редовен пулс и предотвратява образуването на кръвни съсиреци и повишени нива на холестерол. Магнезият работи и с витамин D, който е друго хранително вещество от решаващо значение за здравето на сърцето (5).

Установено е, че козето мляко съдържа повече магнезий от кравето или биволското мляко. Данните за местното козе мляко обаче са оскъдни. Установено е, че някои местни видове козе мляко имат по-нисък калций в сравнение с биволското мляко (5).

При проучвания с плъхове е установено, че приемът на козе мляко намалява плазмената концентрация на триглицериди (6).

3. Може да помогне в борбата с възпалението

Проучванията показват, че козе мляко (и магарешко мляко) може да бъде