Съдържание:
- Какво представлява маслото от гроздови семки?
- Какви са ползите за здравето от масло от гроздови семки?
- 1. Може да се бори с възпалението и да засили общото здраве
- 2. Може да е полезно за готвене
- 3. Може да засили здравето на кожата
- 4. Може да насърчава здравето на косата
- 5. Може да помогне със сексуалното здраве
- Какъв е хранителният профил на маслото от гроздови семки?
- ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
- Какви са другите употреби на масло от гроздови семки?
- Какви са страничните ефекти на маслото от гроздови семки?
Гроздовото масло е страничен продукт на винопроизводството и проучванията посочват неговото благотворно въздействие върху човешкото здраве. Има многобройни доказателства, предполагащи противоракови и кардиопротективни ползи от маслото (1).
Действителните съставки на маслото, отговорни за тези ефекти, присъстват само в по-малки количества и може да се наложи човек да консумира маслото в големи количества, за да се възползва от ползите (1).
В тази публикация ще изследваме какво казва изследването за маслото и неговото въздействие върху здравето.
Какво представлява маслото от гроздови семки?
Маслото от гроздови семки се пресова от семената на гроздето. Следователно маслото е страничен продукт от производството на вино.
Маслото съществува от над 6000 години. Европейците използваха маслото за лечение на заболявания, свързани с кожата и очите. От началото на 20-ти век гроздовото масло започва да привлича вниманието на учени и изследователи.
Въпреки че гроздовите семена са богати на хранителни вещества, някои изследвания твърдят, че това не е така при маслото. Повечето антиоксиданти, включително проантоцианидините от гроздови семена, не присъстват в маслото (2).
Полезно ли е приемането на масло от гроздови семки? Изследванията имат някои интересни открития.
Какви са ползите за здравето от масло от гроздови семки?
Има някои доказателства, че високите нива на омега-6 мастни киселини в маслото от гроздови семки могат да насърчат здравето на сърцето. Маслото има и антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за подобряване на здравето на кожата.
1. Може да се бори с възпалението и да засили общото здраве
Според проучване консумацията на масло от гроздови семки изглежда подобрява възпалителните състояния и инсулиновата резистентност при жени с наднормено тегло и затлъстяване (3).
Маслото от гроздови семки също съдържа омега-6 полиненаситени мастни киселини. Съществуват последователни доказателства, че по-високите нива на омега-6 в кръвта или мастната тъкан са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания (4).
Фенолните съединения, присъстващи в маслото от гроздови семки и екстрактите от гроздови семки, имат антиоксидантни свойства, които са свързани с отстраняването на свободните радикали и хелатирането на металите. Тази дейност влияе върху клетъчната сигнализация и функционирането на имунната система (1).
2. Може да е полезно за готвене
Установено е, че използването на масло от гроздови семки при готвене на свински банички намалява образуването на хетероциклични амини, които са мощни канцерогени (5). Тези амини обикновено се образуват, когато месото, птиците или рибата се готвят при високи температури (включително пържене или барбекю) (6).
Обаче са необходими повече изследвания, за да се разбере колко безопасно или полезно масло от гроздови семки може да бъде за готвене.
3. Може да засили здравето на кожата
Маслото от гроздови семки съдържа антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за минимизиране на признаците на стареене на кожата, включително фини линии и бръчки. Маслото също е леко и може да се използва като овлажнител, без да оставя кожата да се чувства прекалено мазна. Противовъзпалителните свойства на маслото също могат да подпомогнат лечението на акне (7).
При проучвания с плъхове маслото от гроздови семки също може да помогне за ускоряване на зарастването на рани. Ефектът от директното локално приложение на масло от гроздови семки върху човешката кожа все още не е добре проучен (8).
4. Може да насърчава здравето на косата
Едно малко проучване посочва потенциалната способност на маслото от гроздови семки да помага за лечението на андрогенна алопеция. Маслото се счита за възможно алтернативно лечение на състоянието, тъй като може да подобри кръвния поток на скалпа (9).
В проучване на плъхове проантоцианидините, извлечени от гроздови семки, проявяват активност, стимулираща растежа на косата. Съединенията в маслото могат потенциално да се използват като агенти за стимулиране на растежа на косата (10).
5. Може да помогне със сексуалното здраве
Има някои изследвания, в които се посочва, че проантоцианидините в гроздови семки могат да подобрят вагиналния кръвен поток (11). В това отношение обаче са необходими повече изследвания.
Хранителният профил на маслото ви казва повече за това от какво се състои маслото. Това трябва да ви даде по-добра представа за ползите от него. Ще разгледаме в следващия раздел.
Какъв е хранителният профил на маслото от гроздови семки?
Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски, в зависимост от вашите нужди от калории.
Освен това, което обсъдихме, маслото от гроздови семки има и други потенциални приложения. Те обаче не са подкрепени с достатъчно доказателства.
Какви са другите употреби на масло от гроздови семки?
Съобщава се, че гроздовите семена (особено техните екстракти) имат някои други предимства. Те налагат допълнителни изследвания. Също така има малко информация дали ползите от екстрактите могат да бъдат екстраполирани към маслото.
- Установено е, че екстрактът от гроздови семки намалява нивата на кръвната захар след хранене при здрави хора. Това може да бъде полезна стратегия за предотвратяване на развитието на диабет при здрава популация (12).
- Естествени фитохимикали, както в случая с екстрактите от гроздови семки, също могат да бъдат потенциално използвани при лечение на рак. Необходими са обаче повече проучвания, за да се определи безопасността, особено за установяване на всяка токсичност, свързана с продължителното приложение на екстракт от гроздови семки (13).
- В клинично проучване субекти, които са били допълнени орално с формулировка, съдържаща екстракт от гроздови семки, богат на флавоноли, са показали по-добра стегнатост на кожата и намаляване на тъмните кръгове, зачервявания и петна при жени със скучен тен (14).
Въпреки тези употреби, ние не препоръчваме масло от гроздови семки на всички. Маслото има определени противопоказания.
Какви са страничните ефекти на маслото от гроздови семки?
Някои често срещани странични ефекти на екстракта от гроздови семки включват гадене, сърбеж, стомашно разстройство, главоболие, световъртеж и възпалено гърло (15). Може да предизвика реакции и при тези с известна свръхчувствителност (15).
Екстрактът може да взаимодейства и с лекарства, потенциално метаболизирани от черния дроб. Той може да взаимодейства с разредители на кръвта, болкоуспокояващи НСПВС като аспирин, някои сърдечни лекарства и лечение на рак (15).
Поради липса на доказателства за безопасността екстрактът от гроздови семки не е такъв