Ползи за бамята за здравето: за диабет, сърдечно-съдово здраве и др

Бамята е известна още като дамски пръст. Това е зелено цъфтящо растение, за което се смята, че произхожда от Азия и Западна Африка.

Предварителните проучвания при плъхове показват, че бамята може да помогне за подобряване на нивата на кръвната захар (1). Високото му съдържание на слуз го прави полезен в традиционната медицина за лечение на стомашно дразнене (2).

В тази публикация ще обсъдим ползите от бамята, които са проучени подробно в научните изследвания.

Какви са ползите за бамята за здравето?

1. Може да подпомогне лечението на диабет

Бамята може да помогне за регулиране на нивата на кръвната глюкоза и намаляване на нивата на холестерола.

При проучвания с плъхове бе установено, че кората и семената на бамята имат способността да нормализират кръвната глюкоза и да понижават нивата на холестерола по време на диабет (3).

Бамята съдържа полизахариди, които могат да помогнат при лечението на метаболитни нарушения. Изследванията на мишки показаха, че тези съединения могат да понижат телесното тегло и нивата на глюкозата.

Полизахаридите също подобряват глюкозния толеранс. Тези изследвания предполагат, че полизахаридите на бамя могат да имат терапевтичен ефект върху метаболитните заболявания (4).

Установено е, че мирицетинът, вещество, получено от бамя, предотвратява високата кръвна захар. Мирицетин може да подобри използването на глюкозата (това в крайна сметка намалява нивата на кръвната глюкоза) при диабетични плъхове, на които липсва инсулин (5).

Диетичните фибри в бамята също могат да помогнат при лечение на диабет. В проучванията е установено, че разтворимите фибри в бамя намаляват абсорбцията на глюкоза в червата. Зеленчукът може да помогне за контролиране на нивата на глюкоза след хранене (след хранене). Необходими са обаче повече изследвания върху хората (6).

Забележка: Бамята може да намали абсорбцията на метформин (лекарство за лечение на диабет тип 2). Наблюденията показват, че тези с диабет тип 2 трябва да бъдат внимателни, като приемат метформин заедно с храна, съдържаща бамя (6).

2. Може да предлага сърдечно-съдова защита

Бамята може да понижи нивата на холестерола в кръвта. Това може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

В проучвания е установено, че мишките на диетата с бамя премахват повече холестерол в изпражненията си (7).

Според други доклади, бамята може да помогне за по-ефективно управление на нивата на холестерола. Зеленчукът съдържа пектин, който регулира нивата на холестерола, като променя производството на жлъчка в червата. Това може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания (8).

3. Може да подпомогне профилактиката на рака

Установено е, че бамята в естествената си форма проявява антитуморен ефект върху човешките клетки на рака на гърдата. Изследванията посочват, че може да представлява потенциален терапевтичен препарат за борба с рака на гърдата (9).

Установено е също, че екстрактите от шушулки на бамя убиват раковите клетки на кожата. Проучванията заключават, че тези открития могат да отворят нови терапии за меланом (рак на кожата) (10).

4. Може да бъде от полза по време на бременност

Бамята съдържа фолиева киселина, която е важно хранително вещество по време на бременност.

Фолиевата киселина предпазва нероденото бебе от вродени дефекти (наричани още дефекти на нервната тръба). Дефекти на нервната тръба обикновено могат да се появят през първите няколко седмици от бременността, много преди жената да разбере, че е бременна (11).

В допълнение към яденето на бамя, жените могат да ядат и обогатена зърнена закуска, която съдържа добавена фолиева киселина. Обогатените макаронени изделия, хляб или зърнени продукти могат да помогнат. Приемът на витаминна добавка, съдържаща 400 mcg фолиева киселина, може да помогне (уверете се, че се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи) (12).

Фолиевата киселина помага за формирането на нервната тръба на плода през четвъртата до дванадесетата седмица от бременността. Витамин С в бамята също помага да се насърчи развитието на бебето (8).

5. Може да подобри здравето на кожата

Витамин С в бамята може да има благоприятен ефект върху кожата. Хранителното вещество помага за възстановяването и поддържането на тъканите. Витамин С, като антиоксидант, също неутрализира свободните радикали, които могат да доведат до преждевременни признаци на стареене (13).

6. Може да насърчава храносмилателното здраве

Някои доклади предполагат, че бамята може да бъде полезна и при лечение на храносмилателни проблеми.

Незрелите шушулки на бамя съдържат полизахариди, които притежават антиадхезивни свойства. Те помагат за премахването на адхезива между бактериите и стомашната тъкан. Това предотвратява разпространението на микробите и причиняването на инфекции (14).

Тези полизахариди са особено ефективни срещу Helicobacter pylori , които са бактерии, за които е известно, че причиняват гастрит и стомашни язви (14).

Бамята също така насърчава здравето на дебелото черво. Той отплава по дебелото черво и абсорбира токсините и излишната вода по пътя си. Фибрите в бамята също допринасят за здравето на храносмилателната система (14).

Това бяха предимствата на бамята. Освен това, което сте прочели, в това зеленчук има и други хранителни вещества, които допринасят за неговата доброта.

Какъв е хранителният профил на бамята?

Бамята е храна с високо съдържание на фибри - половината от нейното хранене се състои от разтворими фибри под формата на пектини и венци. Той също така съдържа над 10% от RDA на фолиева киселина. Следващата таблица показва другите важни хранителни вещества във вегетарианците:

Принцип	Хранителна стойност	Процент на RDA
Енергия	1,5%	31 ккал
Въглехидрати	7,03 g	5,4%
Протеин	2,0 g	4%
Общо мазнини	0,1 g	0,5%
Холестерол	0 mg	0%
Диетични фибри	9%	3,2 g
Витамини
Фолати	88 µg	22%
Ниацин	1.000 mg	6%
Пантотенова киселина	0,245 mg	5%
Пиридоксин	0,215 mg	16,5%
Рибофлавин	0,060 mg	4,5%
Тиамин	0.200 mg	17%
Витамин Ц	21,1 mg	36%
Витамин А	375 IU	12,5%
Витамин Е	0,36 mg	2,5%
Витамин К	53 µg	44%
Електролити
Натрий	8 mg	0,5%
Калий	303 mg	6%
Минерали
Калций	81 mg	8%
Мед	0,094 mg	10%
Желязо	0,80 mg	10%
Магнезий	57 mg	14%
Манган	0,990 mg	43%
Фосфор	63 mg	9%
Селен	0.7 µg	1%
Цинк	0,60 mg	5,5%
Фито-хранителни вещества
Каротин-ß	225 µg	-
Крипто-ксантин-ß	0 µg	-
Лутеин-зеаксантин	516 µg	-

Ценности, получени от USDA, бамя, сурова Сега, след като знаете колко невероятна бамия може да бъде за вас и вашето семейство, защо не разгледате няколко рецепти? Деликатеси от бамя, коитода опитате1. Печена бамя какво ви трябва

• 20 пресни шушулки от бамя, всяка нарязана с дебелина ½ инча
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 чаени лъжички черен пипер, за вкус
• 2 чаени лъжички кошерна сол, за вкус

Указания

• Загрейте фурната до 425 ^o
• Подредете резените бамя на един слой върху лист за печене.
• Полейте със зехтина. Поръсете сол и черен пипер (ако е необходимо).
• Печете в предварително загрятата фурна за 10 до 15 минути.

2. Рецепта за бамя креолски какво ви трябва

• 1 опаковка замразена и нарязана бамя
• 3 филийки бекон
• 1 кутия нарязани домати
• 1 чаша замразени царевични зърна
• ½ чаша вода
• 1 чаена лъжичка креолска подправка
• ¼ чаена лъжичка пипер
• Варен горещ ориз, по желание

Указания

• Гответе бекона в холандска фурна, докато стане хрупкав. Извадете бекона и отцедете върху хартиени кърпи. Запазете капките. Натрошете бекона и го оставете настрана.
• На средно силен огън гответе бамя и останалите съставки в горещи капки в холандска фурна. Продължавайте да бъркате на всеки 5 минути.
• Намалете котлона до минимум и покрийте и оставете да къкри още 15 минути - докато зеленчуците омекнат.
• Отгоре се натрошава натрошен бекон. По желание можете да сервирате ястието с ориз.

Прости рецепти, нали? Но означава ли това, че можете да имате толкова бамя, колкото искате? Вероятно не. Има някои странични ефекти, за които трябва да сте наясно. Какви са страничните ефекти на бамята?

• Може да увеличи риска от бъбречни заболявания

Бамята съдържа калий, излишъкът от който може да доведе до хиперкалиемия (прекомерно високи нива на калий). Хиперкалиемията е рисков фактор за хора с бъбречни заболявания. Хората с бъбречни проблеми може да искат да намалят бамята и други храни с високо съдържание на калий в диетата си (15).

• Може да причини стомашно-чревни проблеми

Бамята е богата на фруктани, които са вид въглехидрати. При някои пациенти със симптоми на синдром на раздразнените черва е установено, че хранителните ограничения на фруктаните подобряват състоянието (16).

• Може да увеличи риска от образуване на кръвни съсиреци

Бамята е богата на витамин К, който помага на кръвния съсирек (17). Но ако приемате лекарства за разреждане на кръвта (като варфарин), избягвайте бамята.

• Може да влоши възпалението

Бамята съдържа соланин и оксалова киселина, които могат колективно да отслабят червата и да увеличат възпалението (18). Ако имате някакво възпалително състояние, консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате бамя.

Заключение

Бамята е често срещан зеленчук. Това, което го прави специален, е множество ползи, които предлага. Лесно е да се включи във вашата диета. Но внимавайте с възможните странични ефекти. Ако имате някакви свързани медицински състояния, консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате бамя.

Отговори на експерти за читатели Въпроси

Как да замразите бамята?

Поставете шушулките или подредената с пергамент тава и я поставете във фризер за няколко часа. След като са замразени, можете да ги поставите в торбички с фризер.

Ядливи ли са листата на бамята?

Да, листата на растението са годни за консумация - както варени, така и сурови.

Можете ли да ядете бамя сурова?

Да, можете да ядете бамя сурова.

Колко бамя можете да изядете на ден?

Няма документирана конкретна доза бамя. Чаша или две (100 до 200 грама) на ден трябва да са достатъчни.

Помага ли бамята при отслабване?

Въпреки че бамята съдържа фибри, които може да са добро допълнение към вашата диета за отслабване, няма изследвания, които да твърдят, че бамята може пряко да допринесе за загуба на тегло.

Бамята полезна ли е за вашата коса?

Тук има по-малко научни доказателства. Някои хранителни вещества в бамята (като витамин С) могат да бъдат полезни за косата. Но няма налична информация, която да установи, че можете да използвате бамя изключително за насърчаване на здравето на косата.

Има ли полза от бамя някакви предимства?

Водата от бамя се получава чрез накисване на шушулките от бамя във вода за една нощ. Въпреки че някои твърдят, че може да помогне за намаляване на симптомите на диабет, няма изследвания, които да го доказват. Пиенето на вода от бамя може да има някои предимства, но консумирането на зеленчука може да бъде най-добрият ви залог.

18 източника

Stylecraze има строги насоки за снабдяване и разчита на рецензирани изследвания, академични изследователски институти и медицински асоциации. Избягваме да използваме третични референции. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете редакционната ни политика.

• Терапевтичен ефект на екстракта от бамя върху гестационни плъхове със захарен диабет, индуцирани от стрептозотоцин, Азиатско-тихоокеански вестник по тропическа медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Антиадхезивни свойства на незрял плодов екстракт от Abelmoschus esculentus (Okra) срещу адхезия на Helicobacter pylori, PloS One, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Антидиабетен и антихиперлипидемичен потенциал на Abelmoschus esculentus (L.) Moench. при индуцирани от стрептозотоцин диабетни плъхове, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Бамята полизахарид подобрява метаболитните нарушения при индуцирани с високо съдържание на мазнини затлъстели мишки C57BL / 6, молекулярно хранене и изследвания на храните, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• Мирицетин като активен принцип на Abelmoschus moschatus за понижаване на плазмената глюкоза при диабетни плъхове, индуцирани от стрептозотоцин, Planta Medica, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• Водоразтворимата фракция на Abelmoschus esculentus L взаимодейства с глюкоза и метформин хидрохлорид и променя тяхната абсорбционна кинетика след съвместно приложение при плъхове, ISRN Pharmaceuticalics, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• Хиполипидемичната активност на бамята се медиира чрез инхибиране на липогенезата и регулиране на разграждането на холестерола, Фитотерапевтични изследвания, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Хранителни ползи и ползи за здравето на бамята (Abelmoschusesculentus): Преглед, наука за храните и управление на качеството

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Лектинът на Abelmoschus esculentus (бамя) насърчава селективни антитуморни ефекти в човешките ракови клетки на гърдата, Биотехнологични писма, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Антипролиферативни и проапоптотични действия на бамя пектин върху меланомни клетки B16F10, Фитотерапевтични изследвания, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Факти за дефекти на нервната тръба, центрове за контрол и профилактика на заболяванията.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Фолиева киселина, центрове за контрол и профилактика на заболяванията.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• Ролите на витамин С в здравето на кожата, хранителни вещества, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Хранителни ползи и ползи за здравето на бамята (AbelmoschusEsculentus): Преглед, Глобален вестник за медицински изследвания.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• РЪКОВОДСТВО ЗА КЛИНИЧНА ПРАКТИКА ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА ХРОНИЧНА БЪБРЕЧНА БОЛЕСТ ПРИ ПЪРВИЧНИ ГРИЖИ, Катедра за ветерани

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• Роля на FODMAP при пациенти с раздразнителен синдром на червата: Преглед, Американско общество за родителско и ентерално хранене.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• Практически подход за минимизиране на взаимодействието на диетичния витамин К с варфарин, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, Американска национална медицинска библиотека, Национални здравни институти

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• Екзистенциално изследване на теорията на макробиотиците, Университетът в Тенеси.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj