Безопасно ли е да се консумира мангостин?

Мангостинът е тропически плод, продаван по улиците на Тайланд, Виетнам и други части на Югоизточна Азия. Известен е със своя външен вид и вкус (1).

В древни времена мангостинът се е използвал за лечение на кожни заболявания, диабет, хипертония и бъбречни заболявания (2). На Запад обаче беше незаконно да се яде или продава мангостин. Любопитен? Прочетете, за да научите повече за мангостина!

Какво е мангостин?

iStock

Мангостинът ( Garcinia mangostana ) е тропически плод, отглеждан предимно в Югоизточна Азия. Сега се отглежда в тропическите райони на Източна Индия, Индия, Китай и Шри Ланка (1).

Дървото мангостин има наситено зелени листа и тъмнолилави плодове, подобни на ягодоплодни. Плодовете имат 1½-инчова кора с дебела кора (2).

Неговата плът е толкова деликатен, че тя се топи в устата почти като сладолед! Пулпът на плода е бял или жълтеникав, с пурпурни жилки. Плодът от мангостин произвежда жълт латекс-подобен сок, който е с аромат на uber (1), (2).

По очевидни причини местните жители се радват на този плод. Сокът от мангостин и приготвеният чай също са еднакво популярни. Чудите се защо? Разберете в следващия раздел.

Защо Mangosteen е популярен?

Мангостинът е не само вкусен, но и изключително здравословен. Традиционната медицина използва пулпата, сока и кората си за лечение на хронични възпалителни заболявания (2).

Последните научни изследвания показват, че този плод притежава силни антиоксидантни, противоракови, противовъзпалителни и антимикробни свойства (3).

Заслугата е на богатия му фитонутриционен профил.

Активните съединения в мангостина играят решаваща роля в борбата с рака, диабета, сърдечните и мозъчните заболявания.

За да знаете как мангостинът третира такива състояния, продължете да четете.

Какви са ползите за здравето от Mangosteen?

Мангостинът е ефективен срещу възпалителни състояния като диабет, запек, кожни заболявания и потенциално артрит. Неговата антиоксидантна активност може да помогне в борбата с рака.

1. Контролира диабета

Оксидативният стрес и инсулиновата резистентност могат да причинят диабет. Хипергликемията (повишени нива на глюкоза в кръвта) често е резултат от увреждане на свободните радикали. Свободните радикали са активни химически йони, които пречат на функционалността на вашите органи - в този случай панкреаса (4).

Антиоксидантите противодействат на свободните радикали. Консумирането на богати на антиоксиданти храни като мангостин може да повиши нивата на антиоксиданти в тялото ви.

Мангостинът съдържа фитохимикали, включително ксантони и мангостини. Това са мощни антиоксиданти, които могат да неутрализират активността на свободните радикали. Изследванията на мишки предполагат, че мангостините и ксантоните могат да намалят нивата на кръвната захар на гладно (4), (5).

Те също могат да подобрят здравето на панкреатичните клетки, произвеждащи инсулин (β-клетки на островчетата Лангерханс) при мишки с диабет. Следователно мангостинът е обещаващо антидиабетно и антихипергликемично средство (4), (5).

2. Лекува акне и микробни инфекции

iStock

Екстрактите от този тропически плод притежават отлични антимикробни свойства. Бактериални щамове, като Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes и Bacillus subtilis, са податливи на фитохимикали от мангостин (6), (7).

Мангостан ксантони - мангостин, gartanin и isomangostin - да се намали на възпаление, причинено от Propionibacterium акне инфекция, която е известна като акне (6).

В проучване, проведено в Тайланд, пациенти с акне нанасяли екстракт от кората на мангостин върху кожата си в продължение на 12 седмици. Екстрактът от плодове от мангостин показва около 67% намаляване на неравностите с комедонен цвят, възпалителни лезии и белези при тези пациенти (8).

Ксантоните в този плод също инхибират гъбички от видове Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus и Aspergillus (6).

Знаеше ли?

Някои малайзийски хотели не допускат мангостан в апартаментите си. Защо?

Мангостинът излива плътен, тъмно лилав сок, когато го отворите. Този сок оцветява тъкани и подове.

За да се избегнат подобни петна по тапицерията и вещите им, хотелите ограничават мангостина в помещенията си.

3. Има противовъзпалителни свойства

Основното биоактивно съединение в плода на мангостина, алфа-мангостин, има мощни противовъзпалителни ефекти. Той инхибира секрецията на провъзпалителни химически пратеници в тялото ви (9).

Алфа-мангостинът може да взаимодейства с гените, произвеждащи тези съединения (като интерлевкини и азотен оксид) във вашето тяло и да контролира тежестта на хроничните възпалителни заболявания (9).

Мангостинът също има силни антиалергични ефекти. Можете да прилагате локално продукти или екстракти на базата на мангостин за контрол на екзема. Яденето на този плод може също да помогне за намаляване на тежестта на сърдечните и белодробните заболявания. Също така е ефективен срещу диария, дизентерия, диабет, хронични язви и невродегенеративни състояния (3), (6).

4. Може да предотврати рака

Ксантоните от мангостин имат различни биологични дейности. Най-изследваното свойство е неговият противораков ефект. Алфа-мангостин, бета-мангостин и гама-мангостин са били ефективни върху различни човешки ракови клетки (10).

Доказано е, че тези ксантони предизвикват програмирана клетъчна смърт (апоптоза) в раковите клетки. Те също така са показали превантивни ефекти срещу рака на гърдата, простатата и дебелото черво в лабораторни експерименти (11), (12).

Ксантоните от мангостин използват няколко клетъчни сигнални пътища, за да спрат прогресията на рака. Те обаче се нуждаят от задълбочени изследвания, които да бъдат приложени върху хората. Най-добре е да внимавате, преди да консумирате продукти от мангостин, особено ако се борите с рак (11), (13).

5. Помага при отслабване

iStock

Производството на противовъзпалителни съединения се увеличава с увеличаване на отлагането на мазнини. Тези съединения причиняват съпътстващи и хронични увреждания на жизненоважни органи, като сърцето, бъбреците, мозъка, белите дробове и черния дроб (5), (14).

Източноазиатската медицина използва местни плодове като мангостин за лечение на затлъстяване и свързани състояния. Активните молекули в него, като алфа-мангостин, инхибират панкреатичните ензими, които са отговорни за натрупването на мазнини (5).

Различни клинични проучвания изследват ролята на мангостина за загуба на тегло и възпаление. Заедно с намаляването на нивата на общия холестерол и LDL, екстрактите от мангостин също могат да насърчат нивата на HDL (добър холестерол) в тялото ви (5), (14).

6. Прави кожата по-млада и по-здрава

iStock

Натрупването на свободни радикали във вашето ускорява стареенето. Високото ниво на оксидативен стрес засяга повечето органи на тялото ви, включително кожата. Кожата ви започва да показва симптоми на стареене, като фини линии, бръчки и пигментация (15).

Диетата, богата на антиоксиданти, може до известна степен да поддържа външния вид на кожата ви. Плодовете като мангостин имат силен антиоксидантен профил. Техните активни фитохимикали, като ксантони, обезвреждат на свободните радикали от клетките на кожата (15), (16).

Ксантоните от мангостин инхибират натрупването на колаген-инхибиторни съединения (като пентозидин) в кожата ви. Това позволява достатъчно колаген да повиши еластичността и капацитета за задържане на влага на кожата (16).

7. Регулира кръвното налягане

Антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на мангостина могат да помогнат за регулиране на кръвното налягане. Той съдържа достатъчно количество калий, които са от решаващо значение за контролиране на сърдечната честота (17).

Ксантоните в този тропически плод също демонстрират кардиопротективни ефекти. Те се борят със свободните радикали и натрупването на холестерол в кръвоносните съдове (18).

Антиоксидантното свойство на ксантоните може да намали риска от атеросклероза и исхемичен инфаркт. Ето защо наличието на мангостин може да предложи защита от хипертония и нарушения на кървенето (18).

8. Мощен антиоксидант

В обвивката, плътта, и кората на мангостан да съдържа различни количества ксантони. Тези биомолекули са мощни антиоксиданти. Протокатехуевата киселина, кумаровата киселина, кофеиновата киселина и феруловата киселина са най-разпространените фенолни киселини, открити в кората на мангостина (19), (15).

Антоцианините, проантоцианидините, епикатехинът, ксантоните, цианидин-3-софорозидът и цианидин-3-глюкозидът са малко от идентифицираните в него флавоноиди (15).

Поради това мангостинът (и неговите екстракти) се използва широко в хранителната, фармацевтичната и козметичната индустрия. Антиоксидантите в него са отговорни за неговите аналгетични, противоракови, противостареещи и затлъстяващи ефекти на плода мангостин (15).

Мангостинът съдържа ли само ксантони? Няма ли други хранителни вещества в него?

Не! Както всеки друг екзотичен плод, мангостинът има отлична хранителна стойност. Научете повече подробности в следващия раздел!

Данни за храненето на Mangosteen

Хранителни вещества	Мерна единица	1 Стойност на 100гр	1,0 чаша, отцедени 196g	1,0 чаша, 216г
Наближава
Вода	ж	80,94	158,64	174,83
Енергия	ккал	73	143	158
Протеин	ж	0,41	0,80	0,89
Общ липид (мазнини)	ж	0,58	1.14	1.25
Въглехидрати, като разлика	ж	17.91	35.10	38,69
Фибри, общо диетични	ж	1.8	3.5	3.9
Минерали
Калций, Ca	mg	12	24	26
Желязо, Fe	mg	0,30	0,59	0,65
Магнезий, Mg	mg	13	25	28
Фосфор, P	mg	8	16.	17
Калий, К	mg	48	94	104
Натрий, Na	mg	7	14.	15
Цинк, Zn	mg	0,21	0,41	0,45
Витамини
Витамин С, обща аскорбинова киселина	mg	2.9	5.7	6.3
Тиамин	mg	0,054	0.106	0,117
Рибофлавин	mg	0,054	0.106	0,117
Ниацин	mg	0,286	0,561	0,618
Витамин В-6	mg	0,018	0,035	0,039
Фолат, DFE	µg	31	61	67
Витамин В-12	µg	0,00	0,00	0,00
Витамин А, RAE	µg	2	4	4
Витамин А, IU	IU	35	69	76
Витамин D (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0
Витамин D	IU	0	0	0
Липиди
Холестерол	mg	0	0	0

Това е профилът на консервирания мангостин.

Яденето на цели пресни мангостани осигурява впечатляващо фито хранене. Месото, перикарпът и кожата на мангостина съдържат ксантони, антоцианини и няколко флавоноиди. Съдържа също фенолни киселини като кофеинова и ферулова киселина.

Всички тези активни молекули в мангостина действат кумулативно, за да постигнат неговите ползи за здравето.

Сега, нека разберем как да се насладите на този плод!

Как да ядем мангостин

iStock

Плодът от мангостин е голям колкото тенис топка. Има красива тъмновиолетова кора. Той има твърда и влакнеста обвивка, преди да узрее. При узряването става мек и почти кашав.

За да отворите мангостин, трябва да се отървете от черупката му с остър нож.

Задръжте мангостана с две ръце и се опитват да се измъкнат го отворите внимателно с палците си.

След като кората пукнатините, би трябвало да можете да дръпнете на половини освен лесно.

Бъдете внимателни, когато отваряте плода. Лилавият му сок може да изцапа дрехите или кожата ви.

Вътре ще намерите неговата кремообразна бяла пулпа, подредена на равни сегменти. Тази част от плодовете е мека, сладка и кисела, вкусна и небесна!

Защо Mangosteen е забранен?

Мангостинът е плод, роден в Югоизточна Азия. Привлича няколко вида средиземноморски плодови мухи.

Поради страх от загуба на местни култури от тези плодови мухи, западните страни (в Северна Америка и Европа) забраниха влизането на този плод.

Въпреки това дезинфекцираните мангостаини сега се продават на американските пазари. Облъчването на мангостан убива плодовите мухи, без да се засяга тяхната жизнеспособност и безопасност.

Доставчиците от Изток вече могат да споделят това райско кътче със Запада, като се придържат към строгите насоки, определени от местните правителства.

Можете да се насладите на този екзотичен плод по различни начини. Най-предпочитаният препарат е сокът от мангостин.

Искате ли да знаете как да го направите?

Превърти надолу!

Как да си направим сок и чай от мангостин

Сокът от мангостин е проста и ароматна напитка, на която се радват местните жители и туристите в Югоизточна Азия. Всичко, от което се нуждаете, е плът от мангостин. Ето как можете да го направите!

Прост и бърз сок от мангостин

iStock

От какво имаш нужда

• Мангостин плодове
• Други плодове по ваш избор
• Остър нож
• Електрически пасатор / сокоизстисквачка
• Мед или подсладител (по избор)
• Мляко или вода (за консистенция)
• Кубчета лед или натрошен лед (по избор)
• Престилка (за да не цапате дрехите си)

Нека го направим!

1. Измийте внимателно пресните мангостини, като ги пуснете под вода.
2. Отървете се от твърдите черупки с помощта на остър нож.
3. Внимателно изрежете кората. Пазете се от цапането на дрехите си!
4. Издърпайте бялата плът отвътре.
5. Към блендер добавете месото от мангостин, меда и други плодове по ваш избор.
6. Добавете мляко (за смути) или вода, за да регулирате консистенцията. Блендирайте, докато получите гладък сок.
7. Изсипете сока в чаши за сервиране.
8. Можете да добавите сока с натрошен лед или кубчета лед за освежаващо обрат.

И ето - вашият домашен сок от мангостин е готов и чака да ви освежи!

Месото на този плод вече е леко сладко. Опитайте суровия сок, преди да добавите мед / подсладител.

Друг начин за приемане на мангостин е приготвянето на неговия чай.

Вкусен и здравословен чай от мангостин

От какво имаш нужда

• Плодове или прах от мангостин
• Остър нож
• Тенджера / чайник за кипене
• Кухненски робот или дехидратор
• Пия вода
• Захар / подсладител (по избор)

Нека го направим!

1. Измийте добре пресните плодове от мангостин под течаща вода.
2. Отървете се от твърдата черупка с остър нож.
3. Нарежете внимателно кората. Не цапайте дрехите си!
4. Издърпайте кожата настрани, като използвате двете си ръце, за да отделите вътрешната плът от лилавата кора.
5. Ако искате да тръгнете по традиционния начин, можете да изсушите тези кори на слънце. Можете също да използвате дехидратор на храна или процесор, за да ускорите тази стъпка.
6. Съберете изсушените парчета кора и добавете в тенджера с вряща вода, за да ги пюрирате. Можете също да използвате кухненски робот за тази стъпка
7. Изключете котлона, за да се охлади пюрето от кората.
8. Можете също да използвате кухненски робот за тази стъпка, за да приготвите пюрето от кората
9. Към чайник добавете необходимото количество вода и го кипнете.
10. Добавете пюрената кора и захарта / подсладителя. Оставете да ври 1-2 минути.
11. Изключете котлона и го оставете да стръмни.
12. Добавете сокове / подправки по ваш избор (по избор).
13. Сервирайте го топло или горещо!

Но безопасно ли е да имате мангостин всеки ден? Ще предизвика ли някакви странични ефекти?

Разберете в следващия раздел.

Има ли странични ефекти от мангостин?

Съвременната научна литература твърди, че няма странични ефекти от наличието на мангостин. Няма достатъчно доказателства за същото (16).

Когато се използват като добавка за отслабване, добавките от мангостин не причиняват неблагоприятни ефекти. Те само понижиха телесното тегло и нивата на холестерола (20).

Но проучване съобщава за лекарствени взаимодействия с неговите екстракти. Няколко Thai плодове, включително мангостан, са в състояние да променят на чернодробните ензими, които участват в метаболизиращи някои лекарства (21).

Изследователите също не са сигурни за безопасността на мангостина по време на бременност или кърмене.

Това обаче бяха малки и краткосрочни проучвания.

Безопасността на мангостина може да бъде установена само въз основа на повече данни, събрани за продължителен период.

Във всеки случай е най-добре да говорите с вашия доставчик на здравни грижи за безопасността на мангостина.

В обобщение

Мангостинът е екзотичен, вкусен и здравословен тропически плод. Азиатската традиционна медицина използва този плод за лечение на диария, дизентерия, болест на Алцхаймер, екзема и много други остри и хронични заболявания.

Следвайте медицински съвети и добавете този плод към вашата диета в