Рецепта за салата Коб: най-добрите 15 здравословни рецепти, които трябва да опитате!

Салатата Cobb, любима на всички американци, е създадена през 30-те години от Робърт Хауърд Коб, собственик на Браун Дерби, популярния холивудски ресторант. Обикновено се прави от маруля ромен, кресон, домати, синьо сирене, яйца, авокадо, пилешки гърди, бекон, черни маслини и винегрет от червено вино. Тази вкусна салата обаче може да бъде кошмар, ако се опитвате да намалите калориите. Защото салата Коб може да ви даде 1100 калории и 79 грама наситени мазнини! Но добрата новина е, че все още можете да приготвите свежа и ароматна салата Коб, минус калориите.

Ето 15 здравословни рецепти за салата Коб, които няма да убият храната във вас.

1. Класическа салата Коб

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 2-3 минути; Сервира: 1

Съставки

• ¼ чаша кресон
• ¼ чаша грубо нарязан румен
• 2 нарязани варени яйца
• ¼ нарязано авокадо
• 4-5 филийки домат
• 2 филийки бекон
• ¼ чаша пилешки гърди на кубчета
• 4 супени лъжици настъргано синьо сирене
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• 1 супена лъжица сос Уорчестър
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка пипер

Как да се подготвим

1. Смесете сол, черен пипер и зехтин в купа и намажете резените бекон и пилешките кубчета със сместа.
2. Поставете ги върху тава за печене. Печете 15 минути в предварително загрята фурна.
3. За да направите дресинга, смесете в купа 3 супени лъжици зехтин, по 1 супена лъжица дижонска горчица, уорчестърски сос и лимонов сок, 2 супени лъжици оцет от червено вино, 1 чаена лъжичка смлян чесън, сол и черен пипер.
4. Нарежете сварените яйца.
5. Извадете изпечения бекон и пилешки кубчета от фурната и нарежете бекона на филийки.
6. Върху правоъгълна чиния за сервиране поставете марулята и кресон заедно от едната страна.
7. Поставете пилешките кубчета, филийките бекон, резените варени яйца до зелените.
8. След това поставете филийките домат и авокадо.
9. Сега, залейте дресинга по всички съставки.
10. Накрая го залейте с настъргано синьо сирене.

2. Салата от Турция Коб

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 4 минути; Сервира: 1

Съставки

• 3 унции пуешки постни кубчета
• 2 ленти бекон
• ½ чаша грубо нарязана маруля айсберг
• ½ чаша бебешки спанак
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 4 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 2 супени лъжици оцет от бяло вино
• ½ чаша настъргана краставица
• 5 филийки домат
• 2 супени лъжици настъргано сирене чедър

Как да се подготвим

1. Добавете 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, сол и черен пипер в купа и разбъркайте добре.
2. Добавете кубчетата пуйка и лентите бекон в купата и я оставете настрана за 5 минути.
3. Грил пуйките от пуйка и бекон.
4. Междувременно бланширайте бебешкия спанак.
5. За дресинга вземете купа и смесете кисело мляко, 3 супени лъжици зехтин, настъргана краставица, лимонов сок, оцет от бяло вино, сол и черен пипер.
6. В купа добавете нарязаната зелена салата айсберг и бланширан бебешки спанак.
7. След това добавете бекон на скара и пуйка.
8. Поставете резенчетата домати от едната страна и поръсете мляния чесън навсякъде.
9. Полейте дресинга с кисело мляко и хвърлете добре.
10. Долейте го, като добавите настърганото сирене чедър.

3. Салата Тофу Коб

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 20 минути; Сервира: 1

Съставки

• ½ чаша средно големи кубчета тофу
• ½ чаша нарязана целина
• ½ чаша грубо нарязан спанак от рукола
• ¼ чаша нарязани домати
• ¼ чаша кисело мляко
• 2 супени лъжици мента чатни
• 1 чаена лъжичка чеснова паста
• ½ чаена лъжичка джинджифилова паста
• 4 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 5 супени лъжици зехтин
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготвим

1. В купа смесете кисело мляко, мента чатни, чеснова паста, джинджифилова паста, 2 супени лъжици сок от лайм, 1 чаена лъжичка черен пипер и сол.
2. Към него добавете кубчетата тофу и разбъркайте добре. Дръжте го настрана за 10 минути.
3. Междувременно направете дресинга, като смесите в купа червен винен оцет, 2 супени лъжици сок от лайм, дижонска горчица, сол и 1 чаена лъжичка черен пипер.
4. След 10 минути настържете тофуто и го изпечете на скара в предварително загрята фурна за 7-8 минути.
5. Вземете правоъгълна чиния за сервиране и поставете първо нарязания спанак от рукола, след това целината и след това нарязаните домати.
6. Поставете тофуто на скара до доматите.
7. Накрая налейте дресинга върху зеленчуците и тофуто.

4. Салата от гъби Cobb

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 10 минути; Сервира: 2

Съставки

• 1 чаша нарязани бутони гъби
• 2 чаени лъжички смлян чесън
• 1 чаша кресон
• ½ чаша бебешки спанак
• ½ чаша тънко нарязан червен пипер
• ¼ чаша варени зърна от сладка царевица
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици соев сос
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготвим

1. Добавете зехтин, чаена лъжичка смлян чесън, сол и черен пипер към гъбите и го печете 2-3 минути.
2. Направете дресинга, като в купа смесите 2 супени лъжици зехтин, соев сос, 1 чаена лъжичка смлян чесън, лимонов сок, сол и черен пипер.
3. Извадете тавата за печене и прехвърлете гъбите в купа. Добавете бебешкия спанак към него и ги хвърлете заедно.
4. Първо сложете чинията за сервиране с гъбите и спанака, след това филийките червена чушка, кресон и накрая, сладките царевични зърна.
5. Полейте дресинга отгоре и той е готов за консумация!

5. Салата от раци Коб

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 7 минути; Общо време за готвене: 2-3 минути; Сервира: 2

Съставки

• 2 консерви месо от раци
• 10 филийки домат
• 1 чаша грубо нарязана маруля
• ½ чаша зелени чушки
• 8 черни маслини
• 2 супени лъжици настъргано синьо сирене
• ½ чаша тофу кубчета
• 4 супени лъжици зехтин
• 4 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• Шепа листа от мента
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготвим

1. Смесете месото от раци с 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер.
2. Направете малки топчета от месото от раци и ги печете в предварително загрята фурна за 7-8 минути.
3. Пригответе дресинга, като смесите кисело мляко, зехтин, сок от лайм, дижонска горчица, сол и черен пипер.
4. Отцедете излишната вода от кубчетата тофу.
5. Извадете кюфтетата от раци и ги поставете отстрани на правоъгълна чиния за сервиране.
6. Първо поставете нарязаната маруля, след това зелените чушки, кубчетата тофу и след това резенчетата домати.
7. Полейте дресинга и хвърлете черните маслини.
8. Накрая го залейте с настъргано синьо сирене.

6. Салата от риба тон

Време за подготовка: 6 минути; Общо време за готвене: 2 минути; Сервира: 1

Съставки

• ½ чаша пушен тон
• ½ чаша бебешки спанак
• ½ чаша грубо нарязана маруля айсберг
• 4-5 разполовени чери домати
• 2 супени лъжици настъргано сирене чедър
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготвим

1. Направете дресинга за салата, като смесите зехтин, лимонов сок, дижонска горчица, сол и черен пипер в купа.
2. Вземете правоъгълна чиния за сервиране и първо поставете пушения тон.
3. След това поставете спанака, марулята и чери доматите.
4. Полейте дресинга отгоре.

7. Салата от сьомга на скара

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 10 минути; Сервира: 1

Съставки

• 3 унции сьомга
• ¼ чаша нарязан лук
• 5 филийки домат
• ½ чаша грубо нарязан кейл
• 2 супени лъжици настъргано синьо сирене
• 1 чаена лъжичка сух розмарин
• 4 супени лъжици зехтин
• 4 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици смлян чесън
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготвим

1. Смесете 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици сок от лайм, 1 чаена лъжичка чесън, 1 чаена лъжичка сушен розмарин, сол и черен пипер в купа.
2. С тази смес намажете сьомгата и я запечете за 5 минути в предварително загрята фурна.
3. Междувременно пригответе салатата, като смесите зехтин, сок от лайм, чесън, сол и черен пипер в купа.
4. Извадете сьомгата на скара и поставете върху чиния за сервиране.
5. Поставете грубо нарязаното зеле от едната страна на сьомгата и доматите от другата.
6. Добавете лука и настърганото синьо сирене отгоре.
7. Полейте дресинга за салата отгоре

8. Салата Paneer Tikka Cobb

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 2-3 минути; Сервира - 1

Съставки

• ½ кубчета чаша панир или извара
• 3 супени лъжици кисело мляко
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка кимион на прах
• 1 чаена лъжичка кориандър на прах
• ½ чаена лъжичка лют червен пипер на прах
• ½ чаена лъжичка гарам масала
• ½ чаша бланширан спанак
• 4-5 разполовени чери домати
• ¼ чаша варени зърна от сладка царевица
• ½ чаша грубо нарязан румен
• 2 супени лъжици оцет от бяло вино
• ½ чаена лъжичка мед
• 1 супена лъжица тахан
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготвим

1. За да приготвите панира тика, смесете кисело мляко, зехтин, кимион на прах, кориандър на прах, гарам масала, лют червен пипер и сол в купа. Хвърлете кубчетата и ги дръжте настрана за 10 минути.
2. Пригответе дресинга за салата, като смесите зехтин, оцет от бяло вино, мед, тахан, сол и черен пипер в купа.
3. Настържете панира и разполовените чери домати. Изпечете ги на скара в предварително загрята фурна.
4. Извадете панира на скара и чери домати и ги поставете в чиния.
5. Добавете бланширания спанак, румейн и варени зърна от сладка царевица.
6. Полейте дресинга за салата отгоре и той е готов за консумация!

9. Вегетарианска салата на скара

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 7-8 минути; Сервира: 1

Съставки

• ¼ чаша морков на кубчета
• ¼ чаша броколи
• ¼ чаша червени чушки
• 5-7 аспержи
• ¼ чаша нарязан на кубчета сладък картоф
• ¼ чаша карфиол
• ¼ чаша маруля айсберг
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка нарязан розмарин
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка пипер

Как да се подготвим

1. Настържете зеленчуците и измийте зехтина и ги поръсете с малко сол и черен пипер. Печете зеленчуците на скара в предварително загрята фурна.
2. Пригответе салатата, като добавите зехтин, оцет от червено вино, дижонска горчица, нарязан розмарин, чесън, сол и черен пипер.
3. Поставете зеленчуците на скара и хвърлете в марулята айсберг.
4. Полейте дресинга за салата.

10. Салата с пилешки кок барбекю

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 2-3 минути; Сервира: 1

Съставки

• 4 унции печени пилешки гърди
• ½ чаша бланширани броколи
• ¼ чаша червен пипер
• ¼ чаша румен
• ¼ чаша кресон
• 2 супени лъжици сос за барбекю
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка пипер

Как да се подготвим

1. Нарежете печеното пиле и добавете към него сос за барбекю. Смесете добре.
2. Прехвърлете пилето в чиния за сервиране. Първо поставете кресон, а след това бланшираният спанак, червената чушка и румен.
3. Пригответе дресинга за салата, като смесите зехтин, чесън, сок от лайм, дижонска горчица, сол и черен пипер в купа.
4. Завършете, като залеете дресинга за салата отгоре.

11. Салата Коб с яйца, цвекло и пикантен дресинг от сладка горчица

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 7 минути; Общо време за готвене: 2-3 минути; Сервира: 1

Съставки

• ½ чаша нарязано цвекло
• 2 твърдо сварени яйца
• ½ чаша маруля айсберг
• ½ чаша бланширан бебешки спанак
• ¼ чаша тиквички филийки
• ¼ авокадо, нарязано на филийки
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 4 супени лъжици естрагон
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 2 супени лъжици настъргано сирене чедър
• 1 супена лъжица хумус
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка черен пипер

Как да се подготвим

1. Нарежете сварените яйца.
2. Пригответе дресинга за салата, като смесите зехтин, оризов винен оцет, естрагон, дижонска горчица, хумус, сол и черен пипер в купа.
3. Подредете марулята върху чиния за сервиране.
4. Поставете нарязаното цвекло, тиквички и
5. нарязаните варени яйца.
6. Поръсете настърганото сирене чедър.
7. Накрая отгоре налейте дресинга за салата.

12. Италианска салата Коб

Време за подготовка: 7 минути; Общо време за готвене: 10 минути; Сервира: 1

Съставки

• ½ чаша поширани кубчета пилешки гърди
• 4 наполовина чери домати
• ½ чаша варено пене
• 5-6 листа босилек
• ¼ чаша броколи
• 3 супени лъжици сирене чедър
• Зехтин
• 1 чаена лъжичка риган
• ½ чаена лъжичка сушени смесени италиански билки
• 2 супени лъжици сок от лайм
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка пипер

Как да се подготвим

1. Бронирайте броколите.
2. Пригответе дресинга за салата, като смесите зехтин, сок от лайм, риган, сушени смесени италиански билки, сол и черен пипер.
3. Хвърлете пенната с дресинга за салата и когато е добре покрита с дресинга, използвайте щипка, за да ги вземете и поставите върху чиния за сервиране.
4. След това добавете кубчетата пасирани пилешки гърди.
5. Поставете разполовените чери домати и бланшираните броколи.
6. Хвърлете в листата босилек.
7. Полейте дресинга за салата и го залейте с настърган кашкавал чедър.

13. Салата Cobb в азиатски стил

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 7 минути; Сервира: 1

Съставки

• 4 унции паширани пилешки гърди, настъргани
• ¼ чаша нарязани моркови
• ¼ чаша нарязани зелени чушки
• ¼ чаша нарязан френски боб
• ¼ чаша нарязан лук
• 2 чаени лъжички сусам
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 2 супени лъжици рибен сос
• 1 чаена лъжичка оризов винен оцет
• Няколко филийки джинджифил
• 2 чаени лъжички смлян чесън
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка пипер

Как да се подготвим

1. Бланширайте морковите, зелените чушки и френския боб.
2. Пригответе дресинга за салата, като в купа смесите сусамово масло, рибен сос, оризов винен оцет, резенчета джинджифил, смлян чесън, сол и черен пипер.
3. Върху правоъгълна чиния за сервиране подредете морковите, френския боб, чушката, пилешките гърди и лукът.
4. Полейте дресинга за салата отгоре.
5. Накрая отгоре добавете сусам.

14. Хавайска салата Коб

Време за подготовка: 10 минути; Общо време за готвене: 15 минути; Сервира: 1

Съставки

• 3 унции печени пилешки кубчета
• ¼ чаша нарязан ананас
• 2 филийки бекон на скара
• 5-6 мариновани халапена
• ½ чаша швейцарска манголд
• ¼ чаша кресон
• ¼ авокадо, нарязано на филийки
• ¼ чаша сладка царевица
• 4 супени лъжици сок от ананас
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 супена лъжица ситно нарязан джинджифил
• 2 супени лъжици оцет от бяло вино
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка пипер

Как да се подготвим

1. Пригответе дресинга, като в купа смесите сок от ананас, сок от лайм, ситно нарязан джинджифил, оцет от бяло вино, зехтин, сол и черен пипер.
2. Подредете всички съставки върху правоъгълна чиния в този ред: швейцарска манголд, авокадо, печено пиле, ананас, кресон, халапенос и сладка царевица.
3. Полейте дресинга за салата отгоре и той е готов за консумация!

15. Салата от манго с пилешки коб

Изображение: Shutterstock

Време за подготовка: 10 минути; Време за готвене: 10 минути; Сервира: 1

Съставки

• 6-7 кубчета сурово манго
• ½ чаша нарязан на кубчета варен сладък картоф
• ½ чаша варен боб
• 3 унции кубчета пилешки гърди
• ½ чаша румен
• ¼ чаша нарязани домати
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици сос Уорчестър
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1 чаена лъжичка мед
• Сол на вкус
• ½ чаена лъжичка пипер

Как да се подготвим

1. Кипнете вода в тенджера и добавете малко сол към нея.
2. Добавете суровото манго и варете 5 минути.
3. Пригответе дресинга за салата, като смесите зехтин, сос Уорчестър, чесън, сок от лайм, мед, сол и черен пипер в купа.
4. Подредете съставките в чиния в този ред: румен, варен сладък картоф, варен боб, домати и кубчета пилешки гърди.
5. Полейте дресинга за салата отгоре и е готов!

И така, това бяха 15-те най-добри рецепти за здравословна салата Коб, които ще ви дадат необходимите хранителни вещества минус калориите. Те са лесни и бързи и следователно е разумен избор да изберете тези салати Cobb, ако сте на диета, но все пак искате да ядете вкусна храна. Започнете и направете своята вкусна, но здравословна домашна салата Коб днес!