Топ 20 рецепти за китайска салата за добро здраве

Китайската салата е фузионна храна и първата рецепта се появява в готварска книга през 30-те години на миналия век. Оттогава са разработени много варианти от разработчици на рецепти и готвачи от цял ​​свят. Тази здравословна и ароматна салата е по-скоро американска, отколкото китайска и хвърля светлина върху трудолюбивите китайски имигранти, които са виждали фузионна храна толкова рано през деня, за да изпълнят американската си мечта. Днес китайската салата има огромен успех и се сервира в ресторанти по целия свят. Но най-хубавото е, че можете да приготвите тези вкусни салати у дома. Ето 20 рецепти за китайска салата за по-добро тяло, ум и здраве.

1. Веганска оризова юфка Китайска салата

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 20 мин
• Време за готвене: 10 мин
• Общо време: 30 минути
• Сервира: 1

Съставки

• ⅔ чаша варена оризова юфка
• ¼ чаша тънко нарязани моркови
• ¼ чаша тънко нарязани тиквички
• ¼ чаша боб кълнове
• 1 чаена лъжичка черен сусам
• 3 супени лъжици оризов винен оцет
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сусамово масло
• ½ чаена лъжичка смлян чесън
• ¼ чаена лъжичка настърган джинджифил
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Смесете оризов винен оцет, сусамово масло, соев сос, смлян чесън, настърган джинджифил, кафява захар и сол в купа.
2. Хвърлете зеленчуците и оризовите юфка заедно в друга купа.
3. Полейте дресинга отгоре и разбъркайте добре.
4. Отгоре поръсете черен сусам. Насладете се на вашата салата!

2. Класически пролетен лук, репички и китайска салата от стъбла лотос

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 30 мин
• Време за готвене: 5 мин
• Общо време: 35 мин
• Сервира: 2

Съставки

• ½ чаша тънко нарязан репичка
• ½ чаша нарязан пролетен лук
• 1 чаша бланширан спанак
• ⅔ чаша нарязан нежен лотосов ствол
• 7 супени лъжици портокалов сок
• 3 супени лъжици оцет от бяло вино
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 нарязан червен чили
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 6 филийки маринован джинджифил
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Смесете в купа портокалов сок, оцет от бяло вино, кафява захар, червено чили, маринован джинджифил, сусамово масло и сол.
2. Хвърлете зеленчуците в купа и залейте дресинга отгоре.
3. Разбъркайте добре преди ядене.

3. Китайска салата от сьомга

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 20 мин
• Време за готвене: 30 мин
• Общо време: 50 мин
• Сервира: 2

Съставки

• 2 филета сьомга
• ½ чаша едамаме
• 5-6 парчета портокал
• ½ чаша боб кълнове
• ½ чаша нарязани червени чушки
• 2 чаени лъжички люспиран бадем
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 4 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици фъстъчено масло
• 1 супена лъжица тъмнокафяв сос
• 3 чаени лъжички сусамово масло
• 2 чаени лъжички оризов винен оцет
• 1 чаена лъжичка лют сос
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици бяло мисо
• Сол на вкус
• Кинза за гарнитура

Как да се подготвим

1. Пригответе дресинга, като в купа смесите чесън, соев сос, фъстъчено масло, тъмнокафява захар, сусамово масло, оризов винен оцет, лют сос, черен пипер, бяло мисо и сол. Дръжте го настрана.
2. Втрийте сол и черен пипер върху филетата сьомга и гответе в тиган за 2 минути от всяка страна.
3. Сега хвърлете едамамето, портокалите, чушките и кълновете боб в купа.
4. Полейте 2/3 от дресинга и разбъркайте добре зеленчуците.
5. Поставете филето от сьомга отгоре и накапете останалата дресинг върху сьомгата.
6. Поръсете бадемовите люспи.
7. Накрая добавете кориандър отгоре като гарнитура.

4. Китайска салата от хрупкава юфка с тофу

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 20 мин
• Време за готвене: 10 мин
• Общо време: 30 минути
• Сервира: 2

Съставки

• 1 чаша средно големи кубчета тофу
• ½ чаша нарязана маруля ромен
• ½ чаша нарязана маруля айсберг
• ½ чаша тънко нарязано лилаво зеле
• ¼ чаша тънко нарязан червен лук
• 1 чаша хрупкава юфка
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сусамово масло
• ½ чаена лъжичка настърган джинджифил
• 1 чаена лъжичка нарязан зелен чили
• 1 чаена лъжичка люспести бадеми
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Пригответе дресинга, като в малка купа смесите оризов винен оцет, смлян чесън, соев сос, сусамово масло, настърган джинджифил, нарязан зелен чили и сол.
2. Отцедете водата от тофуто и запържете кубчетата тофу в тиган за минута.
3. Хвърлете тофуто в купа.
4. Добавете зеленчуците в купата, съдържаща тофу, и разбъркайте добре.
5. Полейте дресинга и хвърлете добре.
6. Добавете отгоре люспести бадеми и е готово.

5. Китайска салата с пресни домати и спанак

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 20 мин
• Време за готвене: 5 мин
• Общо време: 25-30 мин
• Сервира: 1

Съставки

• 1 чаша нарязан спанак
• ½ чаша нарязани пресни червени домати
• ½ чаша боб кълнове
• ½ чаша варени оризови юфка
• ½ чаша тънко нарязан морков
• ½ супена лъжица майонеза с ниско съдържание на мазнини
• 1 чаена лъжичка сусамово масло
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Смесете в купа нискомаслена майонеза, сусамово масло, оризов винен оцет, соев сос, кафява захар, черен пипер и сол.
2. Добавете сварената юфка и навийте с помощта на клечка. След това извадете внимателно клечката, така че да получите малки топчета варена оризова юфка. Дръжте ги настрана.
3. Сега хвърлете зеленчуците в купата и разбъркайте добре.
4. Поставете топчетата оризова юфка отстрани на купата и сервирайте!

6. Китайска салата от раци и нар

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 30 мин
• Време за готвене: 10 мин
• Общо време: 40 минути
• Сервира: 1

Съставки

• ½ чаша месо от раци
• ½ чаша тънко нарязано цвекло
• ¼ чаша тънко нарязани тиквички
• ¼ чаша тънко нарязани моркови
• ¼ чаша нар
• ¼ чаша бебешки аспержи
• ¼ чаша тънко нарязано лилаво зеле
• 2 чаени лъжички смлян чесън
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 чаена лъжичка лют сос
• 2 супени лъжици оцет от бяло вино
• 2 супени лъжици соев сос
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици сусамово масло
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Загрейте една чаена лъжичка сусамово масло в тиган. Добавете 1 чаена лъжичка чесън и варете 30 секунди.
2. Добавете месото от раци, бебешките аспержи, солта и черния пипер. Разбъркайте запържете за 2 минути.
3. Пригответе дресинга за салата, като добавите сусамово масло, кафява захар, лют сос, оцет от бяло вино, соев сос, черен пипер и сол в купа и разбъркате добре.
4. Сега поставете покриващ пръстен върху чинията за сервиране.
5. Добавете зеленчуците в този ред - цвекло, морков, тиквички, лилаво зеле и бебешки аспержи.
6. Сега налейте отгоре малко от дресинга за салата.
7. След това добавете свареното месо от раци върху зеленчуците и отгоре залейте още дресинг за салата.
8. Внимателно отстранете пръстена, така че да получите „кула за храна“.
9. Поръсете отгоре семената от нар и е готово!

7. Печена пилешка и мандаринова китайска салата

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 10 мин
• Време за готвене: 20 мин
• Общо време: 30 минути
• Сервира: 2

Съставки

• 6 унции пилешки гърди
• 2 чаши нарязано китайско зеле
• 1 чаша нарязана маруля ромен
• 10 парчета портокал
• 1 чаена лъжичка сусам
• 3 супени лъжици оцет от бяло вино
• 3 супени лъжици сусамово масло
• 2 супени лъжици лют сос
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Втрийте сол, черен пипер, мед и сусамово масло върху пилешките гърди и ги печете в предварително загрята фурна за около 15-20 минути. Уверете се, че не препичате пилето.
2. Междувременно пригответе дресинга за салата, като в купа смесите сусамово масло, оцет от бяло вино, лют сос, смлян чесън, настърган джинджифил и сол.
3. Хвърлете зеленчуците в купата и разбъркайте добре.
4. Извадете печеното пиле и го нарежете на кубчета с помощта на остър нож. Хвърлете парчетата в купата с зеленчуци.
5. Добавете портокалите и го залейте със сусам.

8. Китайска салата от дракон и бебешки спанак

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 10 мин
• Време за готвене: 10 мин
• Общо време: 20 минути
• Сервира: 1

Съставки

• ½ чаша средни кубчета плодове дракон
• 1 ½ чаша бебешки спанак
• ¼ чаша нарязани домати
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 2 чаени лъжички сусамово масло
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 чаена лъжичка нарязан маринован джинджифил
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• ¼ чаена лъжичка пипер
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Загрейте 1 чаена лъжичка сусамово масло в тиган и сотирайте спанака.
2. Смесете мед, сусамово масло, соев сос, оризов винен оцет, черен пипер и сол в купа.
3. Хвърлете спанака, драконовия плод и киселия джинджифил в купата и разбъркайте добре преди ядене.

9. Оризова вермише и зеленчукова китайска салата

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 10 мин
• Време за готвене: 10 мин
• Общо време: 20 минути
• Сервира: 2

Съставки

• 2 чаши варен ориз фиде
• ½ чаша тънко нарязан зелен пипер
• ½ чаша тънко нарязан морков
• ¼ чаша тънко нарязано лилаво зеле
• ¼ чаша ситно нарязан пролетен лук
• ¼ чаша нарязана и разполовена краставица
• Шепа листа от мента
• 2-3 филийки лайм
• Шепа кориандър
• 10-15 фъстъци
• 4 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 чаена лъжичка лют сос
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Пригответе дресинга, като в купа добавите оризов винен оцет, кафява захар, лют сос и сол и разбъркате добре.
2. Хвърлете варената оризова фиде, зеленчуци, ментови листа, кориандър, вар и сол в друга купа.
3. Добавете дресинга и разбъркайте добре.
4. Залейте го с фъстъци и листа от мента.

10. Китайска салата с пилешки крила

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 10 мин
• Време за готвене: 30 мин
• Общо време: 40 минути
• Сервира: 2

Съставки

• 8 парчета пилешки крилца с кожа
• ⅔ чаша боб кълнове
• 1 чаша нарязан пролетен лук
• ½ чаша нарязани жълти домати
• 10 наполовина френски боб
• 1 чаена лъжичка ситно нарязан червен чили
• 2 чаени лъжички сусамово масло
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 чаени лъжички мед
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• Сол на вкус
• Шепа листа от кориандър

Как да се подготвим

1. Сварете тенджера с вода и добавете пилешките крилца. Гответе, докато пилето омекне и омекне.
2. Междувременно пригответе дресинга, като в купа смесите сусамово масло, оризов винен оцет, джинджифил, чесън, мед, соев сос, нарязан червен чили и сол.
3. Извадете пашираните пилешки крилца и ги поставете в купата, съдържаща дресинга.
4. Сега добавете зеленчуците и разбъркайте добре съставките.
5. Гарнирайте с кориандър и сусам.

11. Пържола китайска салата

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 15 минути
• Време за готвене: 15 мин
• Общо време: 30 минути
• Сервира: 1

Съставки

• 5 унция пържола
• ½ чаша нарязано китайско зеле
• ¼ чаша нарязани моркови
• ¼ чаша нарязан бок чой
• ½ чаша боб кълнове
• 1 чаена лъжичка слънчогледови семки
• 1 супена лъжица нарязан кантарион
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 1 чаена лъжичка лют сос
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка китайски бахар

Как да се подготвим

1. Смесете бахара, черния пипер и солта и го разтрийте върху пържолата.
2. Гответе го на загрят тиган, по 2 минути от всяка страна.
3. Използвайте остър нож, за да нарежете пържолата на ситно.
4. Пригответе дресинга, като добавите соев сос, кафява захар, сусамово масло, оризов винен оцет, лют сос и сол в купа и разбъркате добре.
5. Хвърлете зеленчуците, слънчогледовите семки и парчетата пържола в купата и разбъркайте добре.

12. Китайска салата с плоско юфка

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 15 минути
• Време за готвене: 20 мин
• Общо време: 35 мин
• Сервира: 1

Съставки

• 1 чаша варени плоски юфка
• ½ чаша нарязана маруля айсберг
• ¼ чаша нарязан бок чой
• ¼ чаша нарязани червени чушки
• ⅙ чаша нарязан морков
• 2 супени лъжици масло от гроздови семки
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• 1 чаена лъжичка ситно нарязан червен чили
• 2 чаени лъжички мед
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Пригответе дресинга ми, смесвайки масло от гроздови семки, сусамово масло, соев сос, оризов винен оцет, чесън, джинджифил, нарязан червен чили, мед и сол.
2. Хвърлете плоските юфка и зеленчуци заедно в купа.
3. Полейте дресинга отгоре и разбъркайте добре преди ядене.

13. Китайска салата от сусам-мисо скариди

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 20 мин
• Време за готвене: 15 мин
• Общо време: 35 мин
• Сервира: 2

Съставки

• 24 средно големи черупки и скариди
• ½ чаша нарязан морков
• ½ чаша лилаво зеле
• ½ чаша нарязан бок чой
• ½ чаша нарязана маруля
• ½ чаша нарязан лук
• ½ чаша нарязани червени чушки
• ¼ чаша нарязан червен лук
• ¼ чаша портокалов сок
• 1 супена лъжица червено мисо (ферментирала соева паста)
• 4 супени лъжици сусамово масло
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 2 супени лъжици ситно нарязан джинджифил
• ¼ супена лъжица кошерна сол
• ¼ супена лъжица пипер
• 1 супена лъжица препечен сусам

Как да се подготвим

1. Смесете кошерна сол, черен пипер и 2 супени лъжици сусамово масло в купа и хвърлете скаридите.
2. Поставете скаридите във фолио и ги печете в предварително загрята фурна за около 5-7 минути.
3. Пригответе мисо дресинга, като добавите в купа червена мисо паста, препечени сусам, портокалов сок, чесън и джинджифил и разбъркате добре.
4. Хвърлете зеленчуците и скаридите в купа.
5. Добавете дресинга и разбъркайте всичко.

14. Китайска салата с извара

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 20 мин
• Време за готвене: 10 мин
• Общо време: 30 минути
• Сервира: 2

Съставки

• 1 чаша средно големи кубчета извара
• 2 чаши бебешки спанак
• 1 чаша кълнове боб
• ½ чаша тънко нарязан морков
• ½ чаша спанак от ракета
• 2 супени лъжици сусам
• ½ чаена лъжичка черен сусам
• 1 чаена лъжичка фино нарязан зелен чили
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 2 чаени лъжички мед
• 1 супена лъжица соев сос
• 3 супени лъжици сусамово масло
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Загрейте 1 супена лъжица сусамово масло в тиган и сотирайте кубчетата извара.
2. След това пригответе дресинга, като добавите мед, соев сос, оризов винен оцет, 2 супени лъжици сусамово масло и сол в купа и разбъркате добре.
3. Хвърлете всички зеленчуци в тази купа и след това сотираните кубчета извара.
4. Смесете добре.
5. Гарнирайте с черен и бял сусам.

15. Салата от китайска краставица Шрирача

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 15 минути
• Време за готвене: 5 мин
• Общо време: 20 минути
• Сервира: 1

Съставки

• 1 чаша дебели резени краставица
• ¼ чаена лъжичка смлян чесън
• ⅙ чаена лъжичка настърган джинджифил
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 1 супена лъжица сос Шрирача
• 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
• ¼ чаена лъжичка кошерна сол
• 2 супени лъжици нарязан кантарион
• 1 чаена лъжичка мед

Как да се подготвим

1. Смесете в купа чесън, джинджифил, портокалов сок, сос sriracha, оцет от бяло вино, мед и кошерна сол.
2. Хвърлете резените краставица. Смесете добре.
3. Гарнирайте с кориандър.

16. Тофу лист и салата от кълнове Toona Sinensis

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 20 мин
• Време за готвене: 12 мин
• Общо време: 32 мин
• Сервира: 1

Съставки

• ½ чаша тофу чаршафи
• ½ чаша боб кълнове
• ¼ чаша кълнове Toona Sinensis
• 1 чаша юфка с чау-майн
• 2 супени лъжици оцет от бяло вино
• 1 чаена лъжичка мед
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 чаена лъжичка тънко нарязан зелен чили
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Смесете бял винен оцет, мед, сусамово масло, зелен чили и сол в купа.
2. Хвърлете чаршафите от тофу, юфка от чаумейн, кълнове Toona Sinensis и кълнове от боб в купата, съдържаща дресинга.
3. Разбъркайте добре преди ядене.

17. Китайска салата от нахут

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 30 мин
• Време за готвене: 15 мин
• Общо време: 45 мин
• Сервира: 2

Съставки

• 1 чаша варен нахут
• 1 чаша нарязан копър
• ½ чаша тънки резенчета репички
• 1 чаша нарязана маруля айсберг
• 2 чаени лъжички китайски бахар
• 2 чаени лъжички смлян чесън
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• ¼ чаша тънко нарязан червен лук
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 чаена лъжичка лют сос
• Шепа листа от мента
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Добавете чаена лъжичка сусамово масло в тиган и сотирайте лука.
2. Добавете 1 чаена лъжичка чесън и варете 30 секунди.
3. Сега добавете китайски бахар и варения нахут и варете около 2 минути.
4. Пригответе дресинга, като добавите горещ сос, кафява захар, сусамово масло, оризов винен оцет, настърган джинджифил и сол в купа и разбъркате добре.
5. Добавете нахута и зеленчуците, разбъркайте и е готово!

18. Китайска салата с гъби и пиле на скара

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 10 мин
• Време за готвене: 15 мин
• Общо време: 25-30 мин
• Сервира: 2

Съставки

• ½ чаша нарязани бутони гъби
• 3 унции пилешки гърди
• ½ чаша нарязани червени чушки
• 1 чаша нарязана маруля айсберг
• ½ чаша нарязан лук
• ¼ чаша нарязани домати
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 чаена лъжичка мед
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• Сол на вкус
• 2 супени лъжици сок от лайм

Как да се подготвим

1. Смесете сок от лайм, сол и черен пипер в купа. Втрийте това върху пилешките гърди и гъбите.
2. Изпечете пилешките гърди и гъбите на скара, докато се сварят.
3. Смесете оризов винен оцет, сусамово масло, чесън, джинджифил и мед в купа.
4. Нарежете пилето и хвърлете в купата.
5. Добавете гъби, зеленчуци и дресинг в купата.
6. Разбъркайте добре преди ядене.

19. Маринована китайска салата

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 15 минути
• Време за готвене: 10 мин
• Общо време: 25 минути
• Сервира: 1

Съставки

• 4 гьози
• ½ чаша бебешки спанак
• ½ чаша нарязан морков
• ¼ чаша нарязан домат
• 1 чаена лъжичка кисела ряпа
• 2 върха на аспержи
• 2 супени лъжици оризов винен оцет
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 чаена лъжичка лют сос
• 1 чаена лъжичка мед
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Смесете оризов винен оцет, сусамово масло, лют сос, мед и сол в купа.
2. Хвърлете спанак, морков и домат в друга купа.
3. Поставете гьозите отстрани.
4. Поставете репичките от друга страна.
5. Добавете върховете на аспержите.
6. Полейте дресинга отгоре.

20. Китайска салата от ядки с юфка Mung Bean

Изображение: Instagram

• Време за подготовка: 10 мин
• Време за готвене: 8 мин
• Общо време: 18-20 мин
• Сервира: 2

Съставки

• 1 чаша поширани пилешки гърди
• 2 чаши студена боб бистра юфка
• 1 чаша бебешки спанак
• 1 чаша зеле
• ½ чаша нарязани аспержи
• 2 супени лъжици черен оцет
• 1 супена лъжица чили хрупкаво масло
• 1 чаена лъжичка мед
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Нарежете пасираните пилешки гърди на малки кубчета.
2. Смесете в купа черния оцет, чили олиото, меда и солта.
3. Хвърлете зеленчуците и салатата от боб мунг в купа.
4. Полейте дресинга за салата отгоре и разбъркайте добре преди ядене.

Ето ви - 20 вкусни рецепти за китайска салата, за да заситите глада си, без да излагате здравето си на риск. Дори процесът на подготовката им ще ви достави радост и ще ви помогне да прекарате известно време със себе си или с близките си. Опитайте се да ги направите вкъщи скоро, усилията ви ще си заслужават.