Чаша охладен сок от захарна тръстика не само утолява жаждата ни, но и ни ободрява. Предвид популярността му да побеждава жегата, не е изненадващо, че Индия е един от водещите производители на захарна тръстика. Нарича се с много различни имена в зависимост от местния език, но скромната захарна тръстика носи мир на всяка изсъхнала душа. Зареден с изобилие от въглехидрати, протеини, минерали като калций, фосфор, желязо, цинк и калий и витамини А, В-комплекс и С, сокът от захарна тръстика също ви поддържа в добра форма.

Искате ли да научите повече за безбройните ползи от сока от захарна тръстика? Прочетете.

Захарна тръстика - кратко

Изображение: Shutterstock

Научно наименование -

семейство Saccharum officinarum -

произход Poaceae - Папуа Нова Гвинея

Други имена - Ganna (хинди), Karumbu (тамил), Karibpu (малаялам), Cheruku (телугу)

Принадлежи към семейство треви, захарната тръстика лесно се отглежда навсякъде и се предлага на много евтини цени. Въпреки че е роден в Папуа Нова Гвинея, той се е превърнал в част от растениевъдството на повече от половината свят, включително Азия и Америка. Можете да ядете парчета захарна тръстика или да изпиете чаша сок от захарна тръстика, покрита с мента, джинджифил и черна каменна сол.

Интересни факти за захарната тръстика

• Захарната тръстика няма мазнини. Всъщност това е 100% натурална напитка. В него има около 30 грама естествена захар. Следователно не е нужно да добавяте допълнително захар за сладост.

• Това е тревно растение от рода saccharum и има 36 разновидности.

• През 1493 г. Христофор Колумб занесъл захарната тръстика в Карибите, за да я засади там и по този начин отглеждането на захарна тръстика се разпространило по целия свят.

• Зряло растение от захарна тръстика може да нарасне до 30 фута височина. Едно растение от захарна тръстика може да отнеме 9-24 месеца, за да узрее, в зависимост от климата.

• Захарта, извлечена от сок от захарна тръстика, съдържа само 15 калории.

• Сокът от захарна тръстика е комбинация от захароза, фруктоза и много други сортове глюкоза. Следователно е сладък на вкус.

• Порция от 8 унции сок от захарна тръстика без никакви добавки носи общо 180 калории, което е доста ниско.

• Суровият сок от захарна тръстика съдържа общо 13 грама диетични фибри на порция, което е от съществено значение за изпълнението на много телесни функции.

Защо сокът от захарна тръстика е абсолютно невероятен

Ползи за кожата

1. Лекува акне
2. Предпазва кожата ви от стареене

Ползи за здравето

1. 1. Instant Energy Booster
   2. Осигурява безопасна бременност
   3. Предотвратява разпадането на дишането и зъбите
   4. Улеснява развитието на костите и зъбите
   5. Лекува фебрилни разстройства
   6. Помага за функционирането на черния дроб
   7. Действа като храносмилателен тоник
   8. Борба с рака
   9. СПИН на хора, страдащи от диабет
   10. Лекува възпалено гърло
   11. Лекува рани
   12. Укрепва органите на тялото
   13. Предотвратява увреждането на ДНК
   14. СПИН Отслабване
   15. Елиминира токсините от нашето тяло
   16. Полезно при лечението на ИМП
   17. Добър за здравето на ноктите
   18. Увеличава мускулната сила
   19. Намалява треската
   20. Лекува киселинност
   21. Повишава имунитета

Ползи за кожата от сок от захарна тръстика

Сокът от захарна тръстика може да помогне за подмладяване на кожата ви за нула време. По-долу са изброени ползите от сока от захарна тръстика за вашата кожа.

1. Лекува акне

Изображение: Shutterstock

Редовното използване на сок от захарна тръстика е ефективно за лечение на кожни проблеми като акне. Така че, ако сте склонни към акне, опитайте маска за лице със сок от захарна тръстика за ефективни резултати.

От какво имаш нужда

• Сок от захарна тръстика
• Мултани мити

Какво трябва да правиш

1. Смесете няколко multani mitti в сока от захарна тръстика, за да образувате течност със средна консистенция.

2. Нанесете щедро маската върху лицето и шията.

3. Оставете го да действа около 20 минути.

4. Използвайте мокра кърпа за почистване на лицето и шията.

Използвайте това лекарство поне веднъж седмично.

Сокът от захарна тръстика е добър източник на алфа хидрокси киселини (AHA) като гликолова киселина, която спомага за увеличаване на клетъчния оборот (1). Също така, акнето е резултат от блокирани пори на кожата, които сокът от захарна тръстика помага да се премахне чрез ексфолиране на кожата и изтъняване на натрупването на мъртви клетки (2).

Обратно към TOC

2. Защитете кожата си от стареене

Притеснявате ли се от ненавременните бръчки, които ви карат да изглеждате много по-възрастни от възрастта си? Няма проблем! Можете да забавите признаците на стареене с помощта на сок от захарна тръстика.

Наличието на антиоксиданти, флавоноиди и фенолни съединения прави сока от захарна тръстика добър вариант за постигане на блестяща, мека и овлажнена кожа (3).

Обратно към TOC

Ползи за здравето от сок от захарна тръстика

Нека разгледаме невероятните ползи от сок от захарна тръстика за вашето здраве.

3. Instant Energy Booster

Ако изпитвате дехидратация, сокът от захарна тръстика е един от най-добрите източници на незабавна енергия. Той е в състояние да повдигне духа и настроението ви за нула време, оставяйки ви всички освежени и заредени.

Захарната тръстика съдържа прости захари (захароза), които лесно се усвояват от тялото ви (4). Тези захари се използват за възстановяване на загубените нива на захар в организма (5).

Обратно към TOC

4. Осигурява безопасна бременност

Установено е, че сокът от захарна тръстика е чудесно допълнение към диетата на бременната жена. Улеснява по-бързото зачеване и по-безопасна бременност.

Този невероятен сок съдържа следи от фолиева киселина или витамин В9, за които е известно, че предпазват от невронни вродени дефекти като Spina bifida (6). Също така, изследването е открило, че сокът от захарна тръстика минимизира проблемите с овулацията при жените, като по този начин увеличава шансовете за зачеване (7).

Обратно към TOC

5. Предотвратява развалянето на дишането и зъбите

Изображение: Shutterstock

Лошият дъх е основна причина за социално смущение. Ако имате анамнеза за кариес, водещ до лош дъх, трябва да помислите за сок от захарна тръстика като домашно лекарство.

Захарната тръстика съдържа множество минерали, като калций и фосфор, които помагат за изграждането на зъбния емайл (8). Постоянният поток от хранителни вещества предотвратява гниенето и укрепва зъбите (9). Освен това лошият дъх е друг симптом на недостиг на хранителни вещества, който сокът от захарна тръстика помага да се противодейства (10).

Обратно към TOC

6. Улеснява развитието на костите и зъбите

Предайте пръчка захарна тръстика или чаша вкусен сок от захарна тръстика на всяко растящо дете и с удоволствие можете да забравите проблеми, свързани със зъбите и костите.

Захарната тръстика е изключително богат източник на калций, който помага за изграждането на вашата скелетна сила, включително костите и зъбите (11), (12). Това го прави една от най-добрите съставки, които допринасят за растежа на детето.

Обратно към TOC

7. Лекува фебрилни разстройства

Известно е, че сокът от захарна тръстика е изключително полезен за лечение на случаи на фебрилни разстройства, които са изключително често срещани при растящите деца.

Фебрилните разстройства са известни с това, че причиняват треска с високи температури. Те причиняват загуба на протеин, като по този начин го правят риск за организма. Известно е, че сокът от захарна тръстика попълва тази загуба на протеин (13).

Обратно към TOC

8. Подпомага функционирането на черния дроб

Вкусният сок от захарна тръстика се счита за едно от най-добрите лечения за заболявания, свързани с черния дроб, като жълтеница.

От какво имаш нужда

• 1 чаша пресен сок от захарна тръстика
• Капка вар

Какво трябва да правиш

Пийте чаша сок от захарна тръстика, смесен с вар, два пъти всеки ден.

Жълтеница възниква поради лошо функциониране на черния дроб, както и запушени жлъчни пътища. Захарната тръстика поддържа нивата на глюкозата в тялото ви и осигурява бързо възстановяване (14). Също така, тъй като е алкален по природа, сокът от захарна тръстика помага да се поддържа електролитния баланс в тялото ви и по този начин спира черния дроб да не прекалява (15).

Обратно към TOC

9. Действа като храносмилателен тоник

Изображение: Shutterstock

Калият, присъстващ в сока от захарна тръстика, помага за балансиране на нивата на рН на стомаха и улеснява секрецията на храносмилателни сокове (16).

Обратно към TOC

10. Борба с рака

Това може да е изненадващо за вас, но сокът от захарна тръстика също може да бъде всеобхватно възпиращо средство за фатални заболявания като рак, особено рак на простатата и гърдата.

Последните изследвания разкриха, че наличието на флавоноиди в захарната тръстика инхибира размножаването на раковите клетки в млечните жлези, като по този начин намалява риска от рак на гърдата (17).

Обратно към TOC

11. СПИН на хора, страдащи от диабет

Добър ли е сокът от захарна тръстика за диабетици? Ако смятате, че сокът от захарна тръстика е лош избор само защото страдате от диабет, тогава грешите. Всъщност захарната тръстика може да се консумира от хора с диабет, но умерено.

Захарната тръстика съдържа захароза, която има нисък гликемичен индекс. Това помага да контролирате нивата на кръвната си захар (18) (19).

Обратно към TOC

12. Лекува възпалено гърло

Изображение: Shutterstock

Витамин С се съдържа в изобилие в сок от захарна тръстика и е основната причина, която го прави добро средство за възпалено гърло. Сокът от захарна тръстика също е богат източник на антиоксиданти, които предпазват от вирусни или бактериални инфекции (20).

Обратно към TOC

13. Лекува рани

Освен повишаване на имунитета ви, сокът от захарна тръстика помага и за ускоряване на възстановяването на рани.

Сокът от захарна тръстика съдържа захароза, която е естествено способна да лекува всякакъв вид рана за малък период от време (21). Можете също така да нанесете малко сок от захарна тръстика върху раната за по-добри резултати.

Обратно към TOC

14. Укрепва органите на тялото

Редовната консумация на сок от захарна тръстика помага за укрепването на нашите важни органи, за да могат да работят добре и в синхрон с други органи.

Тъй като сокът от захарна тръстика е пълен с основни захари, той помага за укрепването на нашите органи като сетивните органи, репродуктивните органи и мозъка (22).

Обратно към TOC

15. Предотвратява увреждането на ДНК

Сокът от захарна тръстика може да ви предпази от индуцирано от радиация увреждане на ДНК, което може да засегне мозъка ви.

Той е пълен с антиоксиданти, които предотвратяват окислителното разграждане на клетъчните мазнини и липиди и контролират увреждането на ДНК (23).

Обратно към TOC

16. Помага за отслабване

Изображение: Shutterstock

Въпреки че е сладък, сокът от захарна тръстика може да ви помогне да свалите няколко излишни килограма.

Известно е, че сокът от захарна тръстика намалява лошия холестерол в тялото ни, което е една от основните причини за наддаване на тегло. Освен това е с високо съдържание на разтворими фибри, които ни помагат да управляваме теглото си (24).

Обратно към TOC

17. Елиминира токсините от нашето тяло

Редовното използване на сок от захарна тръстика помага за прочистването на тялото от вредни токсини и други чужди елементи. Той също така засилва метаболизма ни. Този процес на детоксикация постепенно води до загуба на тегло (25).

Обратно към TOC

18. Полезно при лечението на ИМП

Прекрасният сок от захарна тръстика помага за поддържането на здравето на бъбреците и предотвратява проблемите, свързани с инфекциите на пикочните пътища (UTI). За да го използвате за лечение на UTI, вземете чаша сок от захарна тръстика, смесена с лимон и кокосова вода два пъти на ден.

Известно е, че сокът от захарна тръстика увеличава нивата на протеини в организма. Това предотвратява много свързани с бъбреците заболявания като камъни, пикочно-полови инфекции, полово предавани болести и простатит. Той също така облекчава усещането за парене, което придружава тези нарушения (26).

Обратно към TOC

19. Добър за здравето на ноктите

Имате ли обезцветени и чупливи нокти, които трябва да бъдат маскирани с разнообразни ноктопластики и бои? Опитайте да вземете сок от захарна тръстика за борба с този проблем.

Липсата на хранителни вещества прави ноктите ни безжизнени и чупливи. Тъй като сокът от захарна тръстика е пълен с хранителни вещества, той подхранва ноктите ви и ги прави здрави.

Обратно към TOC

20. Увеличава мускулната сила

Изображение: Shutterstock

Приемането на сок от захарна тръстика два пъти на ден е известно, че увеличава мускулната ви сила чрез осигуряване на така необходимата глюкоза на тялото (27).

Обратно към TOC

21. Намалява треската

Може да не знаете това, но сокът от захарна тръстика всъщност е полезен при лечение на треска. Пиенето на сок от захарна тръстика може да предотврати загубата на протеин, което може да доведе до слабост и болка (28).

Обратно към TOC

22. Лекува киселинност

Тъй като сокът от захарна тръстика е алкален по природа, той може да успокои киселинността и изгарянето в стомаха и червата ни. Той също така помага да се поддържа киселинно-алкалния баланс в тялото ни (29).

Обратно към TOC

23. Засилва нашия имунитет

Сокът от захарна тръстика е пълен с основни антиоксиданти, които помагат за укрепване на имунната ни система чрез множество гънки (30). Те се борят срещу редица заболявания, включително тези на черния дроб и храносмилателната система. Тези антиоксиданти също неутрализират нивата на билирубин в организма.

Обратно към TOC

Предупредителна дума

Въпреки че сокът от захарна тръстика няма основни рискови фактори, обикновено зависи от условията, в които е приготвен.

Ето няколко неща, с които трябва да сте наясно:

• Пиенето на чаша сок от захарна тръстика на крайпътна сергия може да изглежда най-лесният вариант. Ако обаче се приготвя в нехигиенични условия, това може да доведе до болест на Chagas или диария. Това е така, защото сокът от захарна тръстика се счита за най-добрата среда за размножаване на микроорганизми.

• Никога не пийте сок от захарна тръстика, който е бил извън хладилника повече от 15 минути, тъй като може да има неблагоприятни ефекти върху стомаха и червата.

• Уверете се, че щандът, от който планирате да закупите напитката, не използва прекалено много масло върху машините си за смачкване, тъй като това масло може да навреди на тялото ви.

• Не приемайте повече от две чаши сок от захарна тръстика дневно (две само когато имате жълтеница), тъй като всичко в излишък може да навреди на тялото ви.

Рецепти, използващи сок от захарна тръстика

Съществуват редица вкусни и гениални рецепти, в които се използва сок от захарна тръстика. Нека да разгледаме няколко:

1. Домашен сок от захарна тръстика

Изображение: Shutterstock

От какво имаш нужда

• 1 захарна тръстика
• 1 супена лъжица нарязан джинджифил
• Лимонов сок на вкус
• Черна сол на вкус

Как да направя

1. Обелете кожата на захарната тръстика и я нарежете на ситно.

2. Прехвърлете всички съставки в блендер и пасирайте, докато сместа стане гладка.

3. Използвайте ръцете си, за да изцедите пюрето, прецедете го в чаша и го охладете за няколко часа. Сервирайте охладено.

2. Захарна тръстика и джинджифил

От какво имаш нужда

• 1 чаша сок от захарна тръстика
• 2 с. Л. Джинджифилов сок
• 1 супена лъжица кафява захарна тръстика
• 1/2 ч. Л. Черна сол

Как да направя

1. Смесете съставките и ги прехвърлете в тава за хладилник. Замразете за 12 часа.

2. Смесете ги, докато образуват киша. Насладете се на чашата си в горещ ден!

3. Други сокове

Една от най-добрите части на сока от захарна тръстика е, че той може да се смеси с всеки друг сок, за да се получи вкусен моктейл.

Можете да смесвате сок от захарна тръстика с

• Сок от нар
• Сок от диня
• Кокосова вода
• Мускус сок от пъпеш
• Сок от мосумби

Как да изберем и съхраним захарната тръстика

Изображение: Shutterstock

Избор

Събирането на захарна тръстика обикновено зависи от възрастта на растението. Тази практика обаче не е правилният метод, тъй като не отчита, че тръстиката може да е станала презряла и да остарее. Вместо това изберете захарни тръстики, които са пожълтели и чиито листа са сухи. Докоснете зрелия бастун. Ако чуете метален звук, това означава, че бастунът е напълно узрял и готов за изрязване и консумация. Също така, докато режете, направете наклонени криволички по-близо до корена.

Съхранение

Когато купувате големи дръжки, най-добре е да ги нарежете на по-малки парчета, за да можете да ги охладите. Уверете се, че сте изплакнали добре дръжките и изчакайте, докато изсъхнат напълно, преди да ги държите в хладилника. Също така увийте всеки отрязан край на дръжките с найлоново фолио и го фиксирайте здраво с ластик. Това ще предотврати загубата на влага от дръжките и ще ги запази сочно свежи. Ако се полагат подходящи грижи, ще е добре да отидат за две седмици.

Хранителен профил на сока от захарна тръстика

Количество - 28,35 g

Хранителни вещества	Количество
Основни компоненти
Протеини	0,20 g
Вода	0,19 g
Пепел	0.66 g
Дебел	0,09 g
Калории
Общо калории	111. 43
Калории от въглехидрати
Калории от мазнини	0,03
Калории от протеини
Въглехидрати
Общо въглехидрати	27.40 g
Захар	25,71 g
Витамини
Рибофлавин	0,16 mg
Ниацин	0,20 mg
Пантотенова киселина	0,09 mg
Минерали
Калций	32,57 mg
Желязо	0,57 mg
Магнезий	2,49 mg
Фосфор	0,01 mg
Калий	162,86 mg
Мед	0,09 mg
Манган	0,09 mg

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Колко дълго може да продължи сокът от захарна тръстика?

Консумирайте прясно приготвен сок от захарна тръстика с половин час, тъй като той се разваля твърде бързо. Също така избягвайте да имате неохладен сок, ако не е прясно приготвен. Съхранението за повече от няколко часа в хладилника също не се препоръчва.

Добър ли е сокът от захарна тръстика за киселинност?

Да, сокът от захарна тръстика е добър начин за неутрализиране на киселинността в стомаха, тъй като той е алкален по природа. Пийте този сок с джинджифил и избягвайте да изстисквате лимон в него, докато пиете. Малко количество черна сол в сок от захарна тръстика също помага за излекуване на киселинността.

Полезен ли е сокът от захарна тръстика за настинка?

Тялото ни губи много течност, когато страдаме от течащ нос или обикновена настинка. Тази загуба може лесно да бъде възстановена с помощта на сок от захарна тръстика. Този сок поддържа тялото ни хидратирано и осигурява така необходимия енергиен тласък.

Така че, насладете се на свежестта и огромните ползи от сока от захарна тръстика това лято. Ако знаете за още интересни ползи от сок от захарна тръстика, споделете ги с нас.