От какво е направено маслото от черен дроб на треска? какви са ползите от него?

Обезпокояват ли ви крехките кости, замъгленото зрение и затъмненията? Може ли да е нещо повече от стрес?

Да, може да бъде. Проблеми в множество органични системи на тялото ви могат да означават недостиг на витамини. Маслото от черен дроб на треска е класическо решение, което може да помогне за справяне с такива широкоспектърни повреди.

Маслото от черен дроб на треска е популярна добавка, заредена с мастноразтворими витамини А и D и незаменими мастни киселини, които възстановяват тези повреди. В тази статия ще обсъдим ползите, състава и страничните ефекти от маслото от черен дроб на треска. Прочетете, за да разберете какво е толкова специално за това масло.

Съдържание

• Какво представлява маслото от черен дроб на треска? Как се прави?
• Какви са ползите от наличието на масло от черен дроб на треска?
• Хранителна стойност на масло от черен дроб на треска
• Рибено масло Vs. Масло от черен дроб на треска
• Какви са страничните ефекти от наличието на масло от черен дроб на треска?

Какво представлява маслото от черен дроб на треска? Как се прави?

Маслото от черен дроб на треска се използва широко като хранителна добавка. Той е богат източник на витамин А, витамин D и основни омега-3 мастни киселини, особено ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) (1).

Предлага се в различни класове, но този, годен за консумация от човека, е бледо и сламено оцветен. През годините се произвежда по няколко начина. Повечето от тях включват смилане или мацериране на черния дроб на атлантическата риба атлантическа треска с вода и леко го къкри, докато маслото се покачи.

Този слой масло се обезмаслява и пречиства допълнително, за да се получи чисто масло. Маслото от черен дроб на треска има характерна миризма и оцветяващо свойство - един от най-големите недостатъци на този естествен източник на мастни киселини.

Чудите се защо черния дроб?

Черният дроб е най-големият резерв от мастноразтворими витамини, включително витамини А и D. Очевидно е, че екстрактите от черния дроб ще са богати на микроелементи (2).

Ето защо се препоръчва добавяне на масло от черен дроб на треска за намаляване на кардио-метаболитните рискови фактори (2).

Обратно към TOC

Ето още няколко негови предимства, базирани на научни доказателства.

Какви са ползите от наличието на масло от черен дроб на треска?

1. Има противовъзпалителни и антиартритни свойства

Една от основните причини за възпалението е натрупването на реактивни кислородни видове (ROS). Тези свободни радикали реагират с биомолекулите на здравите клетки и предизвикват увреждане на клетките, което води до възпаление. Това води до няколко костни заболявания като артрит, остеопороза, остеоартрит и др. (3).

Морските масла като масло от черен дроб на треска са богати на омега-3 и омега-6 мастни киселини и витамини А и D. Всички тези компоненти са от решаващо значение за изграждането на костите и елиминирането на свободните радикали (4).

Омега-3 мастните киселини повишават активността на клетъчните антиоксидантни ензими като супероксиддисмутаза, глутатион пероксидаза и каталаза. В крайна сметка мазнините в маслото от черен дроб на треска могат ефективно да намалят възпалението и свързаните с него разстройства (4).

2. Предотвратява и подпомага лечението на очни нарушения

Shutterstock

Въпреки че не е добре проучен или доказан, маслото от черен дроб на треска и други добавки с омега-3 мастни киселини се използват за лечение на сухота в очите, външни очни инфекции и дори глаукома.

Маслото от черен дроб на треска е богато на витамин А, който е от съществено значение за поддържането на здравословно зрение (1).

Също така има ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), които са специално концентрирани във фосфолипидите на ретината (1).

Тези мастни киселини контраатакуват молекулите на простагландините, които причиняват очни нарушения при очни заболявания. Следователно приемането на добавки от масло от черен дроб на треска може да предпази очите ви и да предотврати свързаната с възрастта дегенерация на макулата и очната слабост (1).

3. Лекува рани и кожни заболявания

Кожата е един орган, който е най-чувствителен и реагира на нивата на витамин А. Недостигът на витамин А засяга не само очите, но и кожата и имунната система. Допълването на витамин А с помощта на масло от черен дроб на треска може бързо да заздрави рани и да намали тежестта на кожни заболявания като акне.

Тази активност се дължи на ейкозапентаеновата киселина (EPA) и други омега-3 мастни киселини, присъстващи в маслото от черен дроб на треска. Мастните киселини като EPA инхибират производството на възпалителни и повишаващи болката химикали (простагландини) (5).

Те помагат да се спре влошаването на акне, рани, екзема, псориазис и други възпалителни кожни заболявания.

4. Подобрява когнитивното здраве

Тъй като омега-3 и омега-6 присъстват в мембраните на клетките на очите, нервите и кожата, дисбалансът в нивата им може да доведе до зрително увреждане.

Маслото от черен дроб на треска може да подобри когнитивните способности, особено при тези, които имат деменция, рахит, ADHD и различни мозъчно-съдови заболявания. EPA, DHA и омега-6 мастните киселини участват в синтеза на ацетилхолин, един от решаващите невротрансмитери. Такива невротрансмитери участват в клетъчната сигнализация, модификациите на протеини, протеиновия транспорт, генното активиране и множество процеси (6).

Консумирането на масло от черен дроб на треска може да изостри когнитивните ви умения, да насочи развитието и поддържането на мозъка и да защити нервната система от свързани с възрастта пречки и дефекти на мозъка и гръбначния мозък в някои случаи.

5. Помага за лечение на настинка, кашлица и туберкулоза

Shutterstock

Един от класическите симптоми на недостиг на витамин D е ниският имунитет и повишената податливост към инфекции (7). Наличието на добавки с витамин D може да помогне за лечение на настинка (грип), кашлица и хронични респираторни заболявания като туберкулоза.

Тъй като витамин D участва в вродения имунитет, присъствието му в добавки като масло от черен дроб на треска предизвиква производството на бактерицидни и антимикробни вещества в клетките. Поради това клетките на имунната система се търкалят в каскада от клетъчни събития, в края на които патогенът се убива. Полученото възпаление намалява значително.

Неотдавнашно добре проектирано проучване показа, че прилагането на терапевтична доза витамин D води до 42% намаляване на честотата на грипната инфекция (7).

6. Може да адресира бременността и развитието на новороденото

Проучване през 2005 г. изследва ефекта от приема на храна от масло от черен дроб на треска върху жени в ранна бременност (15 седмици преди бременността). Анализът показва, че приемът на течно масло от черен дроб на треска в майката в началото на бременността е свързан с по-високо тегло при раждане и по-малък риск от заболявания по-късно в живота (8).

Също така беше посочено, че майките, приемащи добавки от масло от черен дроб на треска и морски дарове, са раждали деца с по-добра памет за разпознаване на зрението и по-висок резултат от словесен интелект. По-новите проучвания обаче не откриват значителна разлика в когнитивните и езикови резултати при деца на майки, приемащи добавки, и техните колеги, получаващи плацебо (9).

Подкрепящи проучвания изясняват ролята на витамин D в развитието на яйчниците и матката и поддържането на яйчниковия резерв. С други думи, осигуряването на добавки с витамин D на жени с СПКЯ или малък овариален резерв може да реши преобладаващо увредено плодовитост (10).

Разглеждайки списъка на предимствата, маслото от черен дроб на треска изглежда трябва да се добави към нашия списък с добавки, нали? Хранителният му състав е още по-добър! Позволете ми да ви дам кратко.

Обратно към TOC

Хранителна стойност на масло от черен дроб на треска

Хранителни вещества	Мерна единица	Стойност на 100 g	чаена лъжичка 4,5 g	супена лъжица 13,6 g	чаша 218 g
Наближава
Вода	ж	0,00	0,00	0,00	0,00
Енергия	ккал	902	41	123	1966 г.
Протеин	ж	0,00	0,00	0,00	0,00
Общ липид (мазнини)	ж	100	4.5	13.6	218
Въглехидрати, като разлика	ж	0,00	0,00	0,00	0,00
Фибри, общо диетични	ж	0,0	0,0	0,0	0,0
Минерали
Калций, Ca	mg	0	0	0	0
Желязо, Fe	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Магнезий, Mg	mg	0	0	0	0
Фосфор, P	mg	0	0	0	0
Калий, К	mg	0	0	0	0
Натрий, Na	mg	0	0	0	0
Цинк, Zn	mg	0,00	0,00	0,00	0,00
Витамини
Витамин С, обща аскорбинова киселина	mg	0,0	0,0	0,0	0,0
Рибофлавин	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Ниацин	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Витамин В-6	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Фолат, DFE	µg	0	0	0	0
Витамин В-12	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
Витамин А, RAE	µg	30000	1350	4080	65400
Витамин А, IU	IU	100000	4500	13600	218000
Витамин D (D2 + D3)	µg	250	11.2	34	545
Витамин D	IU	10000	450	1360	21800
Липиди
Мастни киселини, общо наситени	ж	22.608	1.017	3.075	49,285
Мастни киселини, общо мононенаситени	ж	46.711	2.102	6.353	101,83
Мастни киселини, общо полиненаситени	ж	22.541	1.014	3.066	49.139
Холестерол	mg	570	26	78	1243

Източник: USDA

Ако тази съкровищница с мононенаситени мастни киселини ви е изкушила достатъчно, ето какво трябва да направите.

Започнете да консумирате масло от черен дроб на треска - сега! Но откъде го вземете?

Маслото от черен дроб на треска се предлага в различни форми на пазара или без рецепта (OTC) в аптеката. Можете да намерите чисто масло от черен дроб на треска в течна форма. Вижте тук. Има необичаен послевкус, който не се харесва на много.

Другата налична опция е оралните капсули. Поп капсула на ден, и вие сте сортирани! Вижте ги тук.

За тези от вас, които имат капсула-о-фобия (като мен!) И се притесняват, че могат да ви задавят до смърт, има добри новини. Вече можете да се насладите на масло от черен дроб на треска, опаковано в меки гелове. Вижте ги тук.

Преди фармацевтът да ви подаде бутилка рибено масло, твърдейки, че е масло от черен дроб на треска, трябва да прочетете това.

Обратно към TOC

Рибено масло Vs. Масло от черен дроб на треска

Не се подчинявайте на думите на фармацевта. Рибеното масло и маслото от черен дроб на треска не са едно и също.

Рибеното масло се произвежда от цялото тяло на рибата, докато маслото от черен дроб на треска идва само от преработения черен дроб на треска.

Друга основна разлика е, че витамин D е концентриран в черния дроб на рибата и по този начин е в изобилие в масло от черен дроб на треска. Докато рибеното масло има незначително количество витамин D, по очевидни причини (11).

Прочетете етикетите на продукта и направете малко проучване, преди да купите такива добавки. Трябва също да информирате Вашия лекар и всички доставчици на здравни услуги, ако планирате да го включите във Вашия режим.

Освен това внимавайте за всякакви червени знамена, тъй като в някои случаи маслото от черен дроб на треска може да бъде вредно. Превъртете надолу, за да разберете какви могат да бъдат червените знамена.

Обратно към TOC

Какви са страничните ефекти от наличието на масло от черен дроб на треска?

Маслото от черен дроб на треска вероятно е безопасно в малки дози за повечето възрастни и деца, когато се приема през устата. Трябва да помислите за разговор с педиатър относно употребата на това лекарство при деца. Може да са необходими специални грижи.

Като цяло нежеланите реакции, наблюдавани при възрастовите групи, са (12):

• алергични реакции като кожен обрив, сърбеж или уртикария, подуване на лицето, устните или езика
• оригване (рибен послевкус) и лош дъх
• промени в зрението
• тъмна урина
• кожен обрив
• необичайно кървене или натъртване
• пожълтяване на очите или кожата
• суха кожа
• главоболие
• разтройство

Като масло от черен дроб на треска по време на хранене често може да намали страничните ефекти. Но високите дози масло от черен дроб на треска вероятно са опасни.

Жените, които са бременни или кърмят, не трябва да приемат масло от черен дроб на треска, което осигурява повече от около 3000 mcg витамин А и 100 mcg витамин D.

Това масло може също да повлияе на следните лекарства (12):

• Антихипертензивни лекарства: Приемането на масло от черен дроб на треска заедно с антихипертензивни лекарства може да доведе до понижаване на кръвното Ви налягане.
• Антикоагуланти: Лекарства като варфарин, аспирин, диклофенак, клопидогрел, далтепарин, еноксапарин и ибупрофен могат да забавят съсирването на кръвта. Приемането на масло от черен дроб на треска заедно с тези лекарства може да забави съсирването на кръвта твърде много. Това може да причини прекомерно кървене, загуба на кръв и натъртване.
• Билките и добавките, изпълняващи гореизброените функции, когато се приемат с масло от черен дроб на треска, също могат да влошат положението на пациента.

Обратно към TOC

Долния ред…

Проучванията върху незаменимите мастни киселини разкриват тяхното значение в няколко жизненоважни реакции, случващи се през цялото време в тялото ви. Тъй като обичайните ни диети не могат да осигурят оптималните нива на тези мастни киселини, много практикуващи лекари и диетолози предлагат добавки с морско масло като масло от черен дроб на треска.

Няма достатъчно научни данни, показващи точното количество масло от черен дроб на треска, което човек трябва да приема. Но горната граница на прием на витамин D е 4000 IU / ден (13). Ето защо винаги трябва да поддържате постоянна връзка с Вашия лекар или специалист и да проектирате съответно дозата си.

Опитайте да си купите малка бутилка чиста течност, капсули или меки гелове - което ви подхожда най-добре. Разкажете ни как беше вашият опит с това масло. Напишете вашите отзиви, коментари и свързани запитвания в полето по-долу.

Препратки

1. „Масло от черен дроб на треска: потенциална защитна добавка за човешка глаукома“ International Journal of Ophthalmology, US National Library of Medicine.
2. „Майка беше права за маслото от черен дроб на треска“, Медицински вестник Medscape, Национална медицинска библиотека на САЩ.
3. „Реактивни кислородни видове в метаболитни и възпалителни…“ Изследване на циркулацията, Национална медицинска библиотека на САЩ.
4. „Съпътстващата консумация на масло от черен дроб на треска…“ Вестник за клинични и диагностични изследвания, Национална медицинска библиотека на САЩ.
5. „Защо омега-3 маслата помагат на клетъчно ниво“ UC San Diego News Center.
6. “” Minerva Pediatrica, Национална медицинска библиотека на САЩ.
7. „Витамин D и имунната система“ Вестник на разследващата медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ.
8. „Връзка между хранителния прием на масло от черен дроб на треска в…“ BJOG, Национална медицинска библиотека на САЩ.
9. Отзиви за „Омега-3 мастни киселини и бременност“ в Акушерството и гинекологията, Национална медицинска библиотека на САЩ.
10. „Ролята на витамин D в лечението на нарушена плодовитост“ Academia.
11. „Рибеното масло срещу маслото от черен дроб на треска: Витамин D ли е…“ Вестник на Американския съвет по фамилна медицина.
12. „Орално капсули от черен дроб на треска“ Здравна библиотека, UC San Diego Health.
13. Информационен лист за витамин D за потребители, Служба за хранителни добавки, Национални здравни институти.