Уникален тропически плод, джакфрутът има сладък вкус, който често се използва за приготвяне на разнообразни ястия. Това е най-големият плод в света и е пълен с витамин В, калий и протеини. Има и други важни хранителни вещества, които правят този плод изключително полезен. И ние ще разгледаме всичко това и други предимства на джакфрута сега.

Съдържание

Как Джакфрутът е добър за вас?

Какви са предимствата на Jackfruit?

Как да ядем джакфрут

Какъв е хранителният профил на джакфрута?

Какви са страничните ефекти на джакфрута?

Как Джакфрутът е добър за вас?

Богат на минерали, витамини и диетични фибри, джакфрутът прави невероятно естествено слабително средство и поддържа проблеми с храносмилането. Плодът съдържа също значителни количества витамин А, за които е известно, че предлагат подкрепа за зрението - и по-интересното е, че не съдържа холестерол или нездравословни мазнини.

Плодът е богат и на витамини от група В, които включват ниацин, пиридоксин, рибофлавин и фолиева киселина. И също така е добър източник на витамин С - едно хранително вещество, полезно за повишаване на имунитета.

Ползите са много и натам сме се насочили сега.

Обратно към TOC

Какви са предимствата на джакфрута?

1. Джакфрутът поддържа лечение на рак

Джакфрутът е двигател на фитонутриенти като лигнани, изофлавони и дори сапонини. Всички те са известни за борба с рака (1). Антиоксидантите в джакфрута неутрализират свободните радикали и това също предотвратява някои форми на рак.

Друго проучване говори за значението на джакфрута (особено лектините в плодовете) в борбата с рака на матката (2). Диетичните фибри в джакфрута могат да предотвратят рак на дебелото черво, стомаха и хранопровода (3).

2. СПИН Лечение на диабет

Някои източници казват, че приемането на суров джакфрут може да намали или дори да премахне необходимостта от инжекции с инсулин. А основните витамини от група В в плодовете също могат да помогнат на диабетиците - те могат да подобрят инсулиновата резистентност при диабетиците.

Установено е също така, че незрелият жакфрут обръща симптомите на преддиабет. Една от причините за това може да бъде гликемичното натоварване на джакфрута, което може да бъде едва половината от това на ориза или пшеницата. Лечебните свойства на джакфрута, отнасящи се до диабет, също са споменати в индийската медицина (4).

3. Укрепва здравето на сърцето

Shutterstock

Изследванията показват, че витамин С в джакфрута може да предотврати възпаление, което в противен случай може да доведе до хронични заболявания като сърдечни заболявания (5). А калият в плодовете регулира кръвното налягане и предотвратява инфарктите.

Витамините от група В в джакфрута могат да понижат нивата на хомоцистеин и това също може да намали риска от сърдечни заболявания (6). Желязото в плодовете също поддържа сърцето силно.

Знаеше ли?

За една година дърво от джакфрут може да даде до 250 плода.

4. Помага при отслабване и засилва метаболизма

Противовъзпалителните свойства на джакфрута могат да играят важна роля за предотвратяване на затлъстяването. Джакфрутът също е добър източник на ресвератрол, който е антиоксидант, за който е установено, че помага да отрежете сантиметри от кръста си.

Силните предварителни проучвания показват важните ефекти на джакфрута и неговите компоненти при лечението на затлъстяване (7). Плодът също така засилва метаболизма, което е друга причина да го включите в диетата си за отслабване.

5. Укрепва имунната система

Витамин С в плодовете допринася за този аспект. Хранителното вещество, подобно на другите антиоксиданти, съдържащи джакфрута, укрепва имунитета и предпазва от болести.

Джакфрутовите лектини (протеините) също помагат за предотвратяване и лечение на вирусни инфекции (8). Това свойство може да се отдаде на витамините А и С в плодовете.

6. Подобрява зрението

iStock

Джакфрутът е богат на витамини А и С, и двата полезни за човешките очи. Според Американската оптична асоциация, витамин С може да намали риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата (9).

Изследванията също показват как витамин А участва в здравето на зрението (10).

7. Джакфрут подпомага храносмилането

Тук фибрите правят номера - улесняват храносмилателния процес и предотвратяват проблеми като запек и подуване на корема. Фибрите също така насърчават движението на червата. По-важното е, че плодовете също помагат за елиминирането на канцерогенните химикали в червата.

Фибрите в джакфрута дори защитават слузната мембрана на дебелото черво, което може да бъде полезно за предотвратяване на язви.

8. Укрепва здравето на костите

Джакфрутът съдържа магнезий, който е от съществено значение за изграждането на костите. Също така съдържа калций, който може да намали риска от остеопороза.

Знаеше ли?

Според няколко ценители на джакфрутите, най-добрият джакфрут в света е пениварака (или меден джак), който е роден в Шри Ланка.

9. Забавя стареенето на кожата

Докато витамин С в джакфрута се бори със свободните радикали, които увреждат кожата, витамините от група В помагат за възстановяването на кожните клетки. Плодът също поддържа кожата хидратирана и предотвратява сухота и други признаци на преждевременно стареене като фини линии и бръчки.

Фибрите в плодовете прочистват системата и изхвърлят токсините, а това също подобрява здравето на кожата по различни начини.

Това са предимствата на джакфрута. Но знаете ли какво? Яденето на джакфрут често може да бъде пъзел. Или е?

Обратно към TOC

Как да ядем джакфрут

Можете да го ядете суров или варен.

За приготвянето можете да разрежете резените наполовина и да отстраните жълтите плодови шушулки и семена от кожата и сърцевината. Можете да направите това с ръцете си или да използвате нож.

Можете да го консумирате обикновен или да го приготвите в солени (неузрели плодове работят най-добре) или сладки ястия (зрели плодове работят най-добре).

В случай че сте веган или вегетарианец и искате алтернатива на месото, можете да използвате варен жакфрут - благодарение на неговата текстура. Можете също така да включите плодовете в кърита и супи.

Това са някои от начините, по които можете да ядете джакфрут. Видяхте някои от хранителните вещества в плодовете. Но изчакайте - има още, което трябва да знаете.

Обратно към TOC

Какъв е хранителният профил на Jackfruit?

Хранителни факти Размер на порцията 165 g
Количество на порция
Калории 155		Калории от мазнини 4
		% Дневна стойност *
Общо мазнини 0g		1%
Наситени мазнини 1g		1%
Транс мазнини
Холестерол 0mg		0%
Натрий 1mg		0%
Общо въглехидрати 40g		13%
Диетични фибри 3g		11%
Захари
Protien 2g
Витамин А		10%
Витамин Ц		18%
Калций		6%
Желязо		6%
Протеини и аминокиселини
Суми на избрана порция		% DV
Протеин	2,4 g	5%
Триптофан	~
Треонин	~
Изолевцин	~
Левцин	~
Лизин	~
Метионин	~
Цистин	~
Фенилаланин	~
Тирозин	~
Валин	~
Аргинин	~
Хистидин	~
Аланин	~
Аспарагинова киселина	~
Глутаминова киселина	~
Глицин	~
Серин	~
Хидроксипролин	~
Витамини
Суми на избрана порция		% DV
Витамин А	490 IU	10%
Витамин Ц	11,1 mg	18%
Витамин D	~	~
Витамин Е (алфа токоферол)	~	~
Витамин К	~	~
Тиамин	0,0 mg	3%
Рибофлавин	0,2 mg	11%
Ниацин	0.7mg	3%
Витамин В6	0,2 mg	9%
Фолат	23,1 mcg	6%
Витамин В12	0,0mcg	0%
Пантотенова киселина	~	~
Холин	~
Бетаин	~
Минерали
Суми на избрана порция		% DV
Калций	56,1 mg	6%
Желязо	1,0 mg	6%
Магнезий	61,1 mg	15%
Фосфор	59,4 mg	6%
Калий	500 mg	14%
Натрий	5,0 mg	0%
Цинк	0.7mg	5%
Мед	0,3 mg	15%
Манган	0,3 mg	16%
Селен	1,0 мкг	1%
Флуор	~

Тези хранителни вещества ви помагат, ако приемате джакфрут според нуждите. Но приемането на твърде много плодове може да създаде проблеми.

Обратно към TOC

Какви са страничните ефекти на джакфрута?

• Проблеми с диабетици

Джакфрутът може да понижи твърде много нивата на кръвната захар и ако вече сте на лекарства за кръвна захар, избягвайте го.

• Алергии

Лицата, алергични към цветен прашец на бреза, също биха били алергични към жакфрут. Следователно, бъдете внимателни.

• Хирургия

Ако се комбинира с лекарства по време или след операция, джакфрутът може да причини прекомерна сънливост. Следователно, спрете да приемате плодовете поне две седмици преди операцията.

• Проблеми с бременността и кърменето

Няма достатъчно изследвания. Така че, бъдете в безопасност и избягвайте използването.

Обратно към TOC

Заключение

Със сигурност е най-големият от плодовете, но това, което го прави по-добър, е хранителната му важност. Направете този плод част от вашата диета и ни кажете как ви е помогнал. Просто оставете коментар в полето по-долу. Ще се радваме да чуем от вас.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Каква е разликата между джакфрут и дуриан?

Един аспект е вкусът. Докато джакфрутът има плодов аромат, дурианът има миризлива миризма. И докато плътта на джакфрута е каучукова и дъвчаща, дурианът има вкус на кремообразен пудинг.

Колко време отнема едно дърво от жак, за да даде плод?

Средно две до три години.

Как можете да разберете дали джакфрутът е узрял?

Можете да вземете джакфрут, който издава сладка миризма и дава малко с лек натиск.

Как да запазим джакфрута за дълго време?

Можете да съхранявате пресен жакфрут във фризера за 2 до 3 месеца след отделянето на отделните шушулки в безопасни за замразяване торбички. Ако се съхраняват в хладилник, плодовете могат да издържат от 5 до 6 дни. Опаковането на парчетата и съхраняването им във фризера може да ги накара да продължат един месец.

Как се нарича джакфрут на други езици?

Джакфрутът се нарича bōluómì на китайски, jaca на испански и katahal на хинди.

В: Как се нарича джакфрут на други езици?

О: Джакфрутът се нарича bōluómì на китайски, jaca на испански и katahal на хинди.

Препратки

1. „Лигнани и човешко здраве“. Национална медицинска библиотека на САЩ.

2. „Модел на свързване на лектин с плодове от джак…“. Национална медицинска библиотека на САЩ.

3. „Премахване на рака“. Национална медицинска библиотека на САЩ.

4. „Функционални билкови хранителни съставки…“. Национална медицинска библиотека на САЩ.

5. „Витамин С като антиоксидант…“. Национална медицинска библиотека на САЩ.

6. „Витамин В6“. Национални здравни институти.

7. “Екзотични плодове като терапевтични…”. Национална медицинска библиотека на САЩ.

8. „Джакфрут лектин…“. Национална медицинска библиотека на САЩ.

9. „Витамин С“. Американска оптична асоциация.

10. „Витамин А“. Национални здравни институти.